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【原料】山药50克，鸡蛋黄2个，粳米150克

【制作】用筷子将鸡蛋黄打散。将山药、粳米入锅，加水适量，大火烧开，改用小火熬煮至熟。起锅前将蛋黄倒入粥内，拌匀烧开即可。

2、山药莲子粥

【原料】山药、莲子各30克，五味子10克，大米100克

【制作】大米淘洗干净。把大米、山药、莲子、五味子一同放入锅内，加清水适量。锅置于大火上烧沸，打去浮沫，再用小火煮40分钟即成。

3、黄精瘦肉粥

【原料】黄精50克，猪瘦肉、粳米各100克，葱、姜、盐、味精各适量

【制作】先将猪瘦肉洗净，切成碎末；粳米淘净；葱、姜分别洗净，均切成末。黄精放入砂锅内，加水煎煮，去渣取汁，放入粳米煮粥，待粥将熟时，放入猪瘦肉末，煮至粥成肉熟，放入葱末、姜末、盐、味精调味。

4、栗参枣粥

【原料】栗子15个，人参6克，红枣10个，粳米或糯米50克

【制作】用刀将栗子切开一个口，放入温水中浸泡，剥去外壳及种皮，洗净，切开；人参切片，红枣去核。粳米淘洗干净，下锅，加入适量清水，投入人参、红枣、栗子同煮，至粥熟即成。