夏季养生汤煲汤食谱大全夏季养生汤煲汤食谱大全图片美食信息资讯

随着气温逐渐升高，夏天已然来临，在炎炎夏日，人们容易出现食欲不振、疲劳乏力等症状，来一碗美味可口的养生汤，不仅能滋补身体，还能消暑解渴，下面，就让我们一起走进夏季养生汤的世界，探寻那些既美味又健康的夏日滋补良方。

夏季气温高，人体出汗多，水分和营养物质流失较快，适当进补对于保持身体健康具有重要意义，夏季养生汤具有以下作用：

1、补充水分：夏季出汗多，喝汤能及时补充水分，防止脱水。

2、增强食欲：夏季食欲不振，汤品口味鲜美，能刺激食欲，帮助消化。

3、调节身体机能：夏季养生汤中加入的食材具有很好的药用价值，能调节身体机能，提高免疫力。

4、消暑解渴：夏季气温高，喝一碗清凉的养生汤，有助于消暑解渴。

以下几种夏季养生汤煲汤食谱，不仅简单易学，而且美味可口，让你在炎炎夏日也能品尝到滋补佳品。

1、绿豆汤

绿豆性凉，具有清热解毒、消暑止渴的功效，绿豆汤是夏季家庭常备的消暑饮品。

食材：绿豆、冰糖、水

做法：

（1）将绿豆洗净，浸泡2小时；

（2）将浸泡好的绿豆放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸；

（3）煮沸后，转小火慢炖，直至绿豆开花；

（4）加入适量冰糖，搅拌均匀，即可食用。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜性凉，具有清热解毒、利尿消肿的功效，排骨含有丰富的蛋白质和钙质，与冬瓜搭配，既能消暑，又能补充营养。

食材：冬瓜、排骨、姜片、盐

（1）将冬瓜去皮、去瓤，切成块状；

（2）排骨洗净，焯水去血沫；

（3）将排骨、冬瓜和姜片放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸；

（4）煮沸后，转小火慢炖1小时，加入适量盐调味，即可食用。

3、苦瓜豆腐汤

苦瓜性寒，具有清热解毒、消暑止渴的功效，豆腐富含优质蛋白质，与苦瓜搭配，既能清热，又能补充营养。

食材：苦瓜、豆腐、虾皮、盐

（1）将苦瓜洗净，去籽，切成片状；

（2）豆腐切成小块，焯水去除豆腥味；

（3）锅中加入适量水，放入苦瓜、豆腐和虾皮，大火煮沸；

（4）煮沸后，转小火煮10分钟，加入适量盐调味，即可食用。

4、银耳莲子汤

银耳具有滋阴润肺、养颜美容的功效，莲子则能养心安神，银耳莲子汤口感鲜美，是夏季养生的佳品。

食材：银耳、莲子、红枣、冰糖

（1）将银耳泡发，去除杂质，撕成小朵；

（2）莲子泡发，去芯；红枣洗净；

（3）将银耳、莲子、红枣放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸；

（4）煮沸后，转小火慢炖1小时，加入适量冰糖，继续炖煮20分钟，即可食用。

5、莲藕排骨汤

莲藕性凉，具有清热解毒、健脾开胃的功效，与排骨搭配，既能消暑，又能补充营养。

食材：莲藕、排骨、姜片、盐

（1）将莲藕去皮，切成块状；

（3）将排骨、莲藕和姜片放入砂锅中，加入适量水，大火煮沸；

1、选择合适的食材：夏季煲汤以清凉、解暑、补水为主，选择具有这些功效的食材。

2、控制火候：夏季煲汤不宜用大火，以免汤汁过于浓郁，影响口感和消暑效果。

3、注意调味：夏季煲汤以清淡为主，不宜过咸或过甜。

4、避免重复加热：夏季气温高，汤品易变质，不宜反复加热。

夏季养生汤是美味又健康的夏日滋补良方，学会以上煲汤食谱，让我们在炎炎夏日里，为自己和家人带来一份清凉与关爱。