「五仁抗癌粥」做法和菜谱大全

先将前5味混合碾碎,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可调入适量白糖。

材料:郁李仁10克,松子仁10克,柏子仁10克,桃仁(去皮尖)10克,杏仁10克,粳米100克。做法:先将前5味混合碾碎,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可调入适量白糖。

材料:白花蛇舌草125克,白茅根125克,薏苡仁50克,红糖适量,粳米200克。做法:先将前3味加水煎取汁液,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮粥。

材料:蜈蚣5条,全蝎6克、白花蛇舌草30克,半枝莲60克,夏枯草30克,紫草根30克,山药l5克,鸡内金10克、沙参10克,白茅根30克,旋复花10克,半夏10克,大枣15克,蜂蜜120克。做法:除蜂蜜外诸味一起加水同煮,去渣再加蜂蜜熬成膏状,分3次内服。

材料:章鱼5只,白毛藤50g,茜草25g。做法:将章鱼洗净,同毛白藤、茜草一起置入锅内,加水适量,上火熬至鱼肉熟烂时,去渣即可。

食章鱼饮汤。

材料:菱角(切开)60克,生薏仁30克,绿茶3克。做法:将上2味加水600毫升,煎沸30分钟,再放入茶叶煮沸5分钟,去渣取汁。

材料:马铃薯1个,做法:1.马铃薯,苹果和胡萝卜洗净,去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.

材料:鲜仙人掌100克,牛肉100克做法:1、将鲜仙人掌洗净,除刺、剖片后切成丝,备用。

2、将牛肉洗净,切片,加料酒、精盐、湿淀粉拌和均匀,抓匀上浆,待用。

3、炒锅置火,加植物油烧制6成热,加葱花、姜未煸炒炝锅,出香后即将上浆的牛肉丝入锅熘炒。

4、待牛肉炒至九成熟时,加入仙人掌丝,大火翻炒,加酱油、红糖、味精,拌和均匀,用湿淀粉勾兑薄芡,即成。

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2.糯米粉60克、花生油20克、白糖30克、蜂蜜20克、还有水40克。

3.将五仁分别放在烤盘里,150度中层,大约7-8分钟即可,除了芝麻等颗粒小的外,全部用刀切碎,花生去皮。

4.糯米粉在锅里炒熟,微黄即可;葡萄和果丹皮切成小块状。

5.盆里放油、糖、蜂蜜拌一下,依次加入五仁、葡萄、果丹皮再拌一下,水要随拌随放。

6.搅拌均匀到用手可以握成团时即可。

7.低粉120克、糖浆85克、、花生油30克、吉士粉5克(不放也行)、枧水2克、(图片上放错了一样东西,小碗里的白糖应是花生油)。

8.盆里加入糖浆、花生油、枧水搅拌至乳化。

9.拌入低粉。

10.各成均匀的面团。

11.用保鲜膜包住面团,松弛约30分钟。

12.把松弛好的饼皮分割成20克的面剂。

13.馅35克、皮20克,我用的是小模子。

14.将饼皮用掌心压成扁圆形,中心放入馅团,包时如果粘手可用一点面粉进行包裹,注意不要漏出馅来。

15.要轻轻的往模子里压,花纹很清晰,漂亮吗?放入铺有高温纸的烤盘上,成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑。

16.入烤箱烘烤:170度预热烤箱,放中层160度,大约20-25分钟左右,在烘烤8分钟左右月饼表面定型时,取出月饼冷却一小会,刷蛋液后再放入烤箱,一样的温度再烤15分钟左右,要常观察,中间可以调换一下烤盘,使着色更加均匀。

蛋液配方1、蛋黄两个、全蛋一个、少许色拉油2、蛋黄、少许色拉油3、全蛋、少许色拉油

材料:桔饼1片,美国杏仁60克,核桃仁60克,芝麻40克,瓜子仁60克,榄仁60克,冬瓜条5-6根,云南火腿,糯米粉120克,糖浆10克,白糖80克,酒1大匙,花生油60克,盐1小匙,水60克做法:1.美国杏仁/核桃仁各60克洗净用烤箱160烤15分钟左右。

2.芝麻40克洗净用干锅炒香。

3.瓜子仁和榄仁各60克也炒香,冬瓜条五六条。

4.桔饼一大块都切成丁。云南火腿一小块蒸熟后切碎。

5.糯米粉120克用微波炉转三分钟(中途要翻动一下)放凉成糕粉。

6.所有坚果放凉后切碎。加入糕粉,糖浆10克白糖80克。

7.酒一大勺,花生油60克。盐1小勺。水60克。拌成团后可用。

如果太干可以适量加点水。如果不成团多加点糕粉。但一定不能多。有人用花生和葵花籽代用,虽说便宜。但你的月饼档次会低很多。如果你手中的中式杏仁不苦的话一起烤几个加进去。吃的时候就更香了。桔饼吃着会有陈皮的效果。如果你做甜五仁就不加火腿。如果做咸的就加一点吧。所有坚果在东门市场都可以买到。

材料:月饼皮:,中筋面粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,五仁馅:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,麦芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,凉开水55-70克,辅料:蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)做法:1.转化糖浆中加入枧水,搅打均匀。再加入油,搅打均匀后,加入盐,搅拌均匀,最后筛入面粉,拌匀,揉合成面团,覆盖保鲜膜,松弛两小时以上。

2.各种果仁提前剥好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很细碎,有颗粒感更好吃),这次做的时候有部分是用料理机打碎的,感觉有点太碎了。

3.将擀碎的果仁倒入容器中,加入白砂糖,麦芽糖,熟面粉,熟油,凉开水,搅拌均匀,和成用手一握,可以成团的状态即可。

4.将松弛好的饼皮分成30克/个,揉圆。五仁馅分成50克/个,团成圆形。

5.取一个饼皮,稍稍拍扁转圆,放上一个五仁馅,放进左手手心里,右手将馅料向里推,同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开,直至包住整个馅料,收口捏紧成一个生坯。将生坯在面粉堆里打个滚儿,抖掉多余面粉,放在模具里。

6.手均匀用力压下,抬起月饼模,推出月饼生坯,间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。

7.烤箱180度预热,中层,烤5分钟后,取出,放凉,刷上蛋黄液,送入烤箱,降到150度,再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。

8.月饼凉透后,放入保鲜袋子里,密封回油2-3天后食用更好。

THE END
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