1、一、協調陰陽：如銀耳、枸杞滋陰、核桃補陽。二、調理氣血：如龍眼肉補血、黃豆益氣、蘿蔔行氣、醋活血。三、調整臟腑：如蜂蜜潤肺、栗子補腎、大頭菜和胃、百合清心。四、袪邪除病：如綠豆清暑解毒、薑散寒止嘔、海帶消痰。食品類型：食品類型：生食生食：以各種芽菜、有機蔬菜、水果、堅果.等為主。粥飯粥飯：一般以五穀雜糧為主，具有補氣益脾、養血作用。湯湯羮：多以海帶、山藥、蓮藕、南瓜、銀耳為主，主要起補益滋養作用。菜肴菜肴：多以蔬菜、豆類、海藻類、菇類等進行涼拌、蒸、悶、炒、滷、燒、炖、燙等。飲料飲料：以某種食物或草藥煮成日常飲用品，如黑豆茶飲、魚腥草茶等。醋醋：以有機雜糧醋，再加上水果或蔬菜作成，具有軟筋、
2、助消化、活血止血的作用。散（粉）散（粉）：是將食物研末，食用時加水沖服，如黑豆粉、海帶芽粉、杏仁粉等。功效功效：改善體虛、毛髮枯乾材料材料：全麥麵粉250g、中筋麵粉250g、香椿末10g調味料調味料：粗鹽、冷壓芝麻油、胡椒粉各適量作法：作法：(1)、將二者麵粉加水200cc拌勻，放置20分鐘（醒麵），加入香椿末揉勻，以桿麵棒桿平，平底鍋放入橄欖油，以小火煎成兩邊淡黃。()、將小黃瓜洗淨切長條包入香椿餅，橫切排盤即可。功效功效：補血、預防白髮、增進記愔力材料材料：全麥麵粉125g、中筋麵粉125g、芝麻粒10g、核桃10粒（搗碎）、糖蜜15cc、紅糖10g作法作法：將全麥麵粉、中筋麵粉加水1
3、00cc拌勻，用溼布覆蓋進行醒麵60分鐘，加入芝麻粒、核桃、糖蜜、紅糖再拌勻，以擀麵棍擀平，用平底鍋煎成金黃色即可。功效功效：補中益氣、提升自愈力材料材料：南瓜600g、蕃茄150g、紅蘿蔔條（約150g）、玉米粒15150g、毛豆150g、馬鈴薯1個(大)、粗鹽、鮮奶300cc、黑胡椒粉適量作法作法：將南瓜去外皮、籽，切碎，蕃茄洗淨以沸水川燙去外皮切碎，紅蘿蔔洗淨切碎，三者加水1500cc用果汁機打成漿，馬鈴薯洗淨去皮切碎加入，以小火煮至馬鈴薯爛，加入鮮奶、玉米粒、毛豆煮熟，加黑胡椒、粗鹽調味即可。功效功效：提升免疫力材料：材料：紅蘿蔔50g、地瓜50g、高麗菜50g、大白菜30g、大黃瓜
4、50g、香菇2朵(約g)、馬鈴薯50g作法：作法：(1).紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯、大黃瓜洗淨、去皮、切丁；高麗菜、大白菜、香菇洗淨、切碎。(2).全部材料放入鍋內，加1250cc水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，待涼，再倒入果汁機中，攪打成泥狀，吃時一定要先加熱。功效功效：潤肺、通便材料材料：銀耳2朵、蘋果、梨、鳳梨各30g、紅色蓮子20粒作法作法：將銀耳泡軟切碎、水果去皮切丁，蓮子先煮熟，全部材料加水1500cc大火滾後小火再煮20分鐘，加入褐色冰糖調味即可食用。功效：補血、預防白髮材料：全麥麵粉1碗（約250g）、燕麥片（約250g）、糖蜜30cc、松子15g、杏仁粉60g、南
5、瓜子15g、葵瓜子15g、葡萄乾30g、枸杞子15g、黑芝麻粒15g、香蕉條（去皮切片）作法：除了香蕉外，其他材料加水300400cc攪拌成濃綢狀，鍋子用橄欖油均勻塗抹鍋底及鍋邊，以免沾鍋，再將麵糊倒入電鍋內鍋，香蕉鋪於上面。外鍋放2杯半的水蒸熟，燜分鐘後再打開，等長壽糕完全冷卻後便可切塊食用。功效：清淨血液，美化肌膚材料：糙薏仁80g、小米30g、燕麥仁30g、綠豆30g、紅蓮子30g、白木耳2朵、紅棗20g、枸杞子20g、甘薯100g、小麥胚芽15g調味料：蜂蜜15cc作法：1.將糙薏仁、小米、燕麥仁、綠豆、蓮子、白木耳洗淨，用1000cc沸水浸泡30分鐘2.加入紅棗、枸杞子與甘薯，放入
6、電鍋內鍋，外鍋加杯半水（約375cc）煮熟即可。功效功效：補益脾胃、提升免疫力材料材料：糙米150g、黑米30g、燕麥30g、小米30g、薏仁30g、綠豆30g、芡實30g、紅高梁30g、紅蓮子30g、栗子10粒、黑芝麻10g、山藥50g、腰果粒、玉米30g、青椒丁30g、紅蘿蔔丁30g、香菇丁30g調味料調味料：橄欖油、粗鹽、素粉、有機醬油、黑胡椒適量作法作法：1、除了玉米、青椒、紅蘿蔔、香菇外，其他材料洗淨泡水500cc小時，放入電鍋內，外鍋放杯水（約300cc）煮熟再燜小時即成。2、鍋內放入橄欖油，中火將香菇炒香，放入玉米、青椒丁、紅蘿蔔丁，十榖飯，拌入調味料拌炒，再以荷葉包好，放
7、入蒸鍋蒸30分鐘即可食用。功效：補血補氣、化痰材料：在來米粉600g、白蘿蔔900g、紅蘿蔔原汁350cc、杏仁粉100g作法：白蘿蔔洗淨去皮刨絲，加水600cc大火滾後小火再煮10分鐘；杏仁粉與在來米粉加紅蘿蔔汁、水650cc拌勻，倒入蘿蔔鍋內拌成糊狀，以小火將在來米糊一面攪拌一面加入煮至濃稠狀，即刻關火，再倒入鍋器中，以大火蒸煮30分鐘即可。功效功效：改善記憶力減退材料材料：芋頭200g、豆漿500、冷壓麻油5、大豆卵磷脂10g作法：作法：1.芋頭洗淨去皮切塊，放入電鍋中蒸熟。2.將已熟的芋頭，連同豆漿、冷壓麻油以及大豆卵磷脂放入果汁機攪拌均勻即可飲用。功效功效：延緩老化材料材料：山藥2
8、50g、五穀米80g、松子2030粒或腰果5粒調味料調味料：寡糖或果糖15cc作法：作法：1.山藥洗淨，去皮切丁2.五穀米與松子洗淨後，泡2000cc沸水30分鐘。3.將山藥與泡過的五穀米、松子(連同所泡的沸水)，用強力果汁機打成米漿。4.將作法3放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水，煮至開關跳起。5.飲用時加寡糖或果糖調味，幼兒比較喜歡喝。小叮嚀小叮嚀：本品亦可給病人當作日常飲料，吃時可加三寶(大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母各1小匙約8g)。功效：可補血、補氣，經常飲用可提振精神、低血壓、氣喘、頭暈、神經衰弱、禿頭掉髮材料：黃耆4錢(15g)、紅棗3錢(10g)、枸杞3錢(10g)、水1000cc作法
9、：將所有材料加水大火煮滾後，轉小火續煮20分鐘，濾渣即可飲用。小叮嚀：感冒期間不可飲用。功效功效：抑制子宮肌瘤成長，改善消化不良與便祕等胃腸疾病材料材料：青木瓜500g調味料調味料：粗鹽50g、褐色冰糖50g、檸檬醋30cc、冷壓芝麻油10cc作法作法：1.青木瓜洗淨，去皮、籽，切薄片，加入粗鹽拌勻，醃8小時後，洗去鹽水並瀝乾。2.褐色冰糖打碎後，與青木瓜、檸檬醋、芝麻油拌勻，放入冰箱冷藏12小時即可。小叮嚀：喜歡吃辣的人可加點辣椒。功效功效：降低血糖、溫補脾胃材料材料：百香果510個、南瓜600g、檸檬半個調味料：粗鹽適量、褐色碎冰糖30g作法：作法：1.百香果洗淨，剖開掏出果粒與果汁。2.
10、南瓜去皮、籽，切薄片加粗鹽醃小時，洗去鹽水並瀝乾，加入百香果粒、果汁與寧檬汁、褐色冰糖，充分拌勻，放冰箱醃半天，即可進食。小叮嚀小叮嚀：未熟的百香果，糖度較低，酸度高，香氣不足，含澱粉量較多外，可能含過量之氰化物，不宜食用。癌症與糖尿病者宜將冰糖省略。功效功效：減肥、便秘、助消化。材料材料：牛蒡300g、天然黑醋300、蜂蜜50、炙甘草5g、玻璃罐1個。作法作法：(1.)玻璃罐先用沸水燙過，並瀝乾水分。(2.)炙甘草加水200，大火煮滾後轉小火續煮至剩約100，濾渣取汁。(3.)牛蒡洗淨後去皮切薄片，瀝乾後裝入玻璃罐中，倒入甘草汁、蜂蜜及醋，汁液需淹過牛蒡片。密封好放置冰箱冷藏二週即可。功效功
11、效：美白肌膚，延遲老化材料材料：苜蓿芽15g、萵苣15g、涼薯40g、豌豆苗15g、青椒絲10g；黃、紅色甜椒絲各10g、蘋果或鳳梨20g、葡萄乾10g、小番茄5粒、三寶粉各5g(即大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母)調味料調味料：蘋果醬、馬鈴薯醬作法作法：苜蓿芽洗淨，涼薯洗淨、去皮，用花刀切約35條小段。萵苣洗淨撕成長條，豌豆苗洗淨。將所有材料平鋪在盤上，淋上蘋果醬或馬鈴薯醬即可。功效：生津潤肺、開胃材料：蘋果個、檸檬汁湯匙、橄欖油約510cc。作法：蘋果削皮去籽，切細丁用淡鹽水泡分鐘瀝乾，放入果汁機加檸檬汁、橄欖油攪拌均勻，不可加水，果汁機要打打停停，不斷用湯匙將蘋果丁往下壓擠，才會順利打成
12、泥。宜現作現吃功效：益氣健脾材料：馬鈴薯2個、味噌5g作法：馬鈴薯洗淨去皮切塊，以電鍋蒸熟，取出待涼，加適量水與味噌再以果汁機打成醬即可。備註：適用於生菜沙拉或拌飯、麵，宜當天吃完功效功效：補益肝腎、增強記憶力材料材料：有機黑豆斤、海帶芽150g、黑芝麻50g、白芝麻50g、大豆卵磷脂150g、小麥胚芽50g作法作法：將機黑豆泡水小時，以小火炒乾（約45分鐘），海帶芽小火拌炒10分鐘，二者打成粉，加入黑芝麻、白芝麻、大豆卵磷脂拌勻即可。備註備註：平時可加入精力湯或生菜沙拉或果汁或湯食用。功效：補氣、防病抗癌水餃皮水餃皮(紅麵皮)材料紅蘿蔔汁200.c.c、全麥麵粉150g、有機高筋麵粉150g
13、作法：將以上材料揉勻，放入電鍋中醒20分鐘，揉成長條，切成40等分(約1012克)，再以桿麵棍桿成水餃皮。水餃餡水餃餡材料高麗菜500g、紅蘿蔔80g、香菇3大朵、豆腐皮200g、冬粉絲50g、薑泥10g、香椿10g調味料：有機醬油、冷壓芝麻油做法高麗菜、紅蘿蔔切碎，加入適量的鹽拌勻靜置15分鐘瀝出水份備用。冬粉泡水泡軟切細，香菇泡軟後切細丁、豆腐皮切碎，鍋中加入橄欖油(約1匙)、香菇、豆皮拌熟，以適量有機醬油調味，盛起備用。將材料混合，並加入適量天然調味料、冷壓芝麻油拌勻，將水餃餡逐粒包入水餃皮中，即完成。功效功效：健脾利濕、消食化痰材料材料：有機黑豆豆干塊、白蘿蔔300g、紅蘿蔔300土