维生素B群：与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系，所以对正值发育期的青少年很重要。
维生素C：由于目前外食非常普遍，加上速食店的流行，导致青少年对于蔬果的摄取非常缺乏，维生素C不足，所以要多注意。
铁：是较易缺乏的一种营养素，缺乏易导致贫血、反应缓慢、脾气坏、注意力不集中等现象。
钙：正值发育期的青少年需要大量钙质来帮助骨骼及牙齿的发育，吸收钙则需要维生素D及镁的帮助，故要多注意这些营养素的摄取。
2.爱好运动的青少年
维生素B群：运动时，消耗大量热量，需要维生素B群来参与糖类、蛋白质、脂肪的代謝，提供热量需求。
维生素A、C和矿物质硒：运动会比平时产生更多自由基，所以需要維生素A、C和矿物质等氧化物质来中和自由基。
钾、钠：运动中大量出汗，钠和钾也会跟着排出，所以运动要补充大量水分、钠、钾。
3.课业繁重的青少年
DHA：是脑部神经的传导物质之一，有助于神经系统信息的传递，增强脑力，提高记忆力。
维生素B群：可以消除疲劳，振作精神，缺乏时会影响记忆力。
维生素E：是极佳的抗氧化剂，可以消除体內自由基，避免自由基伤害脑部細胞而影响记忆力、反应力、思考能力等等。
镁：有研究指出，大人及小孩的注意力无法集中，可能都与鎂的缺乏有关，所以适量摄取镁有助于学习。
为了便于选择和调配食品，在可能的条件下，满足少年青年的营养需要，这里介绍一些富含某种营养素的食物：
蛋白质：鱼、瘦肉、禽、蛋、奶、豆类及其制品等。
热能：各种动、植物油、谷类、薯类、淀粉、糖等。
维生素A：肝脏、蛋黄、奶、鱼肝油、绿叶蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯等。
硫胺素(B1)：各种粗杂粮，豆类、肉、鱼、蛋、干豆、绿叶菜等。
核黄素(B2)：肝脏、瘦肉、蛋类、酵母、干豆、绿叶菜等。
尼克酸(PP)：瘦肉、蛋、鱼、奶及奶制品、豆及豆制品、绿叶蔬菜等。
维生素C：各种蔬菜及水果。
矿物质：各种动物性食品、鱼及海产品等。
还有一点需要提出的是应该重视青少年的早餐，现在多数家长早上赶着上班，孩子的早餐随便了事。我们中国有旬老话：早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。所以早餐最主要的还是需要供给足够的有营养的食物。此外，女孩在月经期也要增加蛋白质、铁及维生素C的供给量。某些青少年有抽烟喝酒的习惯也要认真纠正，因为它对生长发育极其不利。饮酒过多易发生硫胺素(B1)缺乏，引起食欲不振，影响其它营养素的摄取。抽烟会影响以至破坏人体对维生素C的吸收。烟里还含有尼古丁及3，4-苯并芘，前者有刺激并麻痹中枢神经系统的作用，后者是食道癌、肺癌等癌症的诱发因素。因此，抽烟喝酒对身体健康是不利的。
(1)饮食多样化
青春期需要高热能及丰富的营养素，因此按照营养学的要求，一日的膳食应该有主食、副食、有荤有素，尽量做到多样化。
主食组成中，除了米饭之外，要多吃面制品，如面条、包子、馒头、饺子和馄饨等，还应该在主食中掺食玉米、小米、荞麦、甘薯、高粱米等杂粮。
除主食之外，还要有一定的动物性食品、豆制品和果蔬，其中在所有饮食构成上，绿叶蔬菜应该占一半以上。
主餐之外，要防止零食过多，并注意适当选择，尽量不要吃熏烤、油炸食品。同时还要防止因过于注重体型而忌食的倾向。
(2)安排好一日三餐
与学龄儿童相似，青少年也要安排好一日三餐，是应该符合生理功能和实际需要的。
早餐要选择热量高的食物，以足够的热能保证上午的体力活动和脑力活动的需要。青少年比较理想的早餐应该是一杯牛奶，适量的新鲜水果和蔬菜，100克左右的主食，如面包、馒头、饼干等含碳水化合物较高的食品。
午餐要有丰富的蛋白质和脂肪，因为午餐既要补充上午的能量消耗，还要为下午的消耗储存能量。午餐供热应为全日总热能的35%～40%。
至于晚餐则以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜为宜，不可食用过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良而影响睡眠。
在考试期间，应该提高膳食质量，多供给优质的蛋白质和类脂，特别是维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素c，以补充高级神经系统紧张活动下的特殊消耗。
(3)保证鱼、肉、蛋、奶和果蔬的摄入
青春期对蛋白质需求的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%～50%，因此膳食中应该有足够的动物性食物和大豆类食物。尤其是钙的摄人，根据全国营养调查资料表明，中国人每日摄取钙质量为341—374毫克，仅为供给标准的38.9%～52.5%。青少年处于长身体阶段，更应该注重钙的摄取，所以膳食中不可缺少奶和奶制品。
对女孩子来说，由于社会风气和习俗的影响，可能会过多注意自己的体型而盲目减肥甚至节食。但女孩子的生长发育同样离不开脂肪的摄人，少女每天能量供给的25%一30%应该来自于脂肪。因此，女孩子更应该多吃各类新鲜果蔬、坚果和有益身体健康的牛奶、酸奶制品。
适量的体育运动，可以促进青少年生长发育、提高身体耐久力、减少身体脂肪和改善心肺功能。因此，青少年在合理饮食的同时，还要多注意加强锻炼，改善自己的生活质量和健康水平。
1、不吃零食:有的学生养成了糖果、糕点、冷饮等不离口的不良习惯，没有正常的饮食规律，消化系统没有建立定时进食的条件反射，使胃肠得不到充分的休息，故可引起食欲减退，影响正常进食。巧克力是青年人常吃的零食，然而巧克力不是青年人的营养佳品，因巧克力中含糖55%，脂肪40%，蛋白质仅5%，为高糖高脂肪低蛋白营养品，对正在生长发育的青年人来说，是不恰当的。其次，巧克力含有可可豆碱、咖啡碱，多吃巧克力，使大脑皮质会处于过度兴奋状态，易产生失眠、烦躁，同时对脑血管和心脏也有一定影响。巧克力产生热能较多，餐前吃巧克力，饥饿感减少，会引起食欲不振。
2、不要偏食:有些人专门喜欢吃某几种食物，有些根本不吃某几种食物，这就是常说的偏食。其实偏食对青年人的生长发育非常不利。自然界中各种食物的营养成分与生理功能不尽相同，各类食物各有特点，同类不同种食物也有差异，任何一种食物不能代替其他食物。如肉类不能代替鱼类，绿叶蔬菜不能代替白色蔬菜等。长期不吃肉食者，优质蛋白摄人减少偏食荤菜者，又会导致热能过剩及维生素、矿物质缺乏，易发生动脉粥样硬化。各种洋快餐如麦当劳、汉堡包、肯德基、比萨饼，以其食用方便、风味独特而风靡全球。洋快餐主要以高脂肪食物为主，由奶油、巧克力制成的冰淇淋脂肪含量很高，有高蛋白的牛肉饼及鸡肉饼，而蔬菜等食物纤维较少，形成高脂肪高热能高蛋白食品，偶尔吃一次，对加强营养有益，但是不宜天天吃。众所周知，高热能高脂肪食品是诱发肥胖症乃至成人高血压、冠心病的原因之一。青少年每天食物中蔬菜要占一半，才有足够食物纤维及维生素，而洋快餐中蔬菜较少。
应充分认识到偏食对生长和智力发育是十分不利的，要从主观上努力纠正不良习惯。另外，进食要多样化，要有意识地在喜欢吃的食物中加些不喜欢吃的、或设法改变这种食物的烹调方法。总之，学生应摄人平衡饮食，即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和微量元素、维生素、食物纤维等比例合适，也就是说米面、蔬菜、肉、蛋、禽、豆制品都应该吃，不能偏食一种。
随着我国人民生活水平的提高，饮用咖啡和可口可乐、百事可乐等饮料越来越普及。很多人以咖啡、饮料作饮用水，事实上咖啡中咖啡因含量为0.8%—1.8%，某些速溶咖啡中咖啡因为4.5%，在1000毫升可乐型饮料中，含咖啡因100毫克。咖啡因为生物碱，可兴奋大脑皮质，有提神、利尿、强心、助消化等作用。但若摄入过量，则有副作用。成人1次服用1克咖啡因，可产生躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、早搏、失眠、眼花、耳鸣等症状。即使服1克以下，也会刺激胃钻膜，产生恶心、呕吐、眩晕、心慌等症状。对于学生来说，大量饮用则会造成注意力不集中，进而影响学习。
4、不要暴食:进食缺乏节制、暴饮暴食，不但可引起胃肠功能紊乱，还可诱发某些疾病，如急性胃扩张、胃下垂等。油腻食物则使得胆汁和胰腺大量分泌，有可能发生胆管疾病或胰腺炎。
5、不要快食:在进餐时不细喂慢咽，不仅加重胃的负担，容易发生胃炎、溃疡病等，还会导致食物消化吸收不全，从而造成各种营养素的丢失。
6、不要热食:有的学生认为热食可口，但在吞食过热的饮食时容易烫伤舌头、口腔粘膜和食管，过热食物对牙齿正常生长发育也会造成损伤。食管受到热食物伤害，残留下的瘫痕和炎症会影响营养素吸收。
7、不要太咸食:每天食盐量超过正常限量时，可在体内沸留，使血液循环量增加而造成心、肾负担过重，这也是导致高血压病的病因之一。
1、健康的决定因素有哪些
世界卫生组织宣布：每个人的健康与寿命，60%取决于自己，15%取决于遗传因素，10%取决于社会因素，8%取决于医疗条件，7%取决于气候环境影响。
2、影响健康的十大恶习有哪些
(1)紧张。情绪紧张易使人患高血压病、头痛、失眠。
(2)滥用药物。产生药物成瘾或引起意外中毒。
(3)暴食。是引起肥胖、高血压、糖尿病、心血管疾病的原因。
(4)过度运动或缺少运动。
(5)不注意身体的警告。身体不舒服应及时去医院检查。
(6)任意中断治疗，这样会使疾病复发。
(7)过度节食或素食，使身体缺少必要的营养。
(8)吸烟。称为慢性自杀，也危害他人健康。
(9)酗酒。过量饮酒会损害中枢神经系统，并对肝脏的机能有毒害作用。
(10)进食致癌物质。如被黄曲霉素污染的食物，烟熏的食物
3、七大营养素对人体有哪些作用
蛋白质：是构成身体细胞的基本物质。
脂肪：是供给人体热能的营养素。
维生素：是维持人体新陈代谢和各种生理功能所必需的物质。
无机盐：是骨骼和牙齿的重要组成成分。
水：是人体的重要组成成分。
纤维素：能促进肠蠕动，加速食物残渣的排泄。
4、食物中毒如何预防
(1)不吃病死禽、畜肉。
(2)不吃腐败变质食物。
(3)不吃被农药污染的食物。
(4)不吃发芽的土豆(马铃薯)
5、心理保健
培养良好温和的情绪，健全完美的性格，增强对不良刺激的抵抗力，保持心情愉快、正确处理各种人际关系。
6、预防近视主要是：养成良好的用眼卫生习惯，自觉做到“五要”、“五不要”。
五要是：光线要充足，姿式要端正，劳逸要结合，字迹要清楚，要做眼眼保健操。
五不要是：不要在光线太强、太弱和阳光照射下看书、写字，不要在走路或乘车时看书、写字，不要躺着或歪着看书，不要连续长时期看书、写字近距离工作。
血脂是血浆中的中性脂肪(甘油三酯)和类脂(磷脂、糖脂、固醇、类固醇)的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。一般说来，血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。血脂高怎么办呢？下面我们一起来看一看。
高血糖患者，在饮食上需要严格控制，外加多运动，这样才更有利血糖的降低与稳定。饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗。那么，高血糖可以吃什么食物最好？
喝水是我们日常生活所必需的，因为我们的身体是需要时常补水的，然而在喝水后，有的人会很快就会出现想要上厕所的情况，喝水后很快排尿是怎么回事喝了水很快就想上厕所是怎么回事为什么喝完水后很快就会想要上厕所
“目前在血脂管理上，存在三大认识误区：一味强调降脂，以为血脂越低越好;血脂稍微升高就赶紧进行降脂治疗;认为高脂血症患者应‘零脂’饮食，油、肉、蛋一概不碰。”中南大学湘雅医院心内科教授杨天伦提出，降血脂切莫一味求低，血脂降得过低同样危害健康。那么，低血脂会有哪些症状呢低血脂会有哪些引发原因呢低血脂吃什么好呢今天，小编就给大家普及普及。