小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。下面是小编帮大家整理的小暑节气话养生食谱的做法大全，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
1、冰糖炖布霖
材料：布霖3个，冰糖30克，鸡蛋1个，开水适量。
做法：将布霖洗净后去皮、去核，与冰糖、开水一同放入容器中隔水炖至水滚，再炖5分钟，加入鸡蛋后马上收火，稍加搅拌即可食用。
功效：生津止渴、和胃消食，兼有利咽润喉和滋阴清热之效。布霖多食易生痰，也易伤脾胃，适量食用为宜。
2、炒绿豆芽
材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
功效：清热解毒去暑气。
3、荷塘素炒
材料：淮山、黑木耳、芥菜叶的叶茎（也可用莴笋取代）、胡萝卜、藕片
做法：淮山、胡萝卜切片，芥菜叶茎切菱形，所有原料入水汆后沥干，架起油锅，热油下姜米（冬吃萝卜夏吃姜）爆香后，将所有原料下锅翻炒。起锅前勾薄芡，让美味包裹住菜肴。
功效：清热、养血
4、素炒豆皮
材料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
5、盐萝卜汤
材料：胡萝卜250克，盐3克。
做法：在胡萝卜中加盐，并煮烂、去渣取汁，一天分3次服完，连服两天。一方单用胡萝卜加水煎汤也可。
功效：小儿消化不良，疳积。
6、蚕豆炖牛肉
材料：鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
做法：牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。
功效：健脾利湿，补虚强体。
7、大枣高粱粉
材料：红高梁50克，大枣10枚。
做法：将大枣去核炒焦，高梁炒黄，共研细末，2岁小孩每次服10克，3—5岁小孩每次服15克，每天服2次。
功效：小儿消化不良。
8、西瓜番茄汁
材料：西瓜半个，番茄3个大小适中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。
功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
9、莲子百合煨猪肉
材料：莲子50克，百合50克，猪肉200克。
做法：将猪肉切成小块，把莲子、百合放入锅内加水，再加入调料，用旺火煮沸后，转用文火炖1小时即成，食莲子、百合、猪肉、喝汤。
此方清心利肺，对心力衰竭有疗效。
10、苹果雪耳瘦肉汤
材料：苹果，雪耳，胡萝卜，黑枣，瘦肉，食盐少许。
做法：打湿苹果，用适量盐揉搓片刻，洗净，切成6瓣，去心；雪耳浸泡至软，撕去蒂部的黄色部分，再撕成大小适中的块状；胡萝卜洗净，切块；黑枣冲净；瘦肉洗净，切块，永水捞起。煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖2小时，下盐调味即可食用。
功效：滋阴润燥，补益气血。
11、小米枣仁粥
材料：小米100克，枣仁面儿10克，蜂蜜30克。
做法：小米煮粥候熟，入枣仁面儿，搅匀，食时加蜂蜜，日服2次。
功效：失眠。
粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦
暑热天气人体消耗大，所谓“无病三分虚”，会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象，所以中医养生此时强调解热防暑，补充体力。民间有小暑吃藕习惯，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用，适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好，而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效。
水煮鳝片：补中益气除风湿
小暑节气人们离不开空调，但是这样容易诱发风湿，损伤脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。由于暑天出汗多，中医认为气随汗脱，因而夏季食疗补气非常重要。
俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌：清热解毒滋阴明目
常呆空调房也会诱发“干眼病”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效，河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。河蚌做法很多，烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。
小暑饮食养生食谱
1、小暑饮食养生食谱：蜜汁藕
小暑节气到来后，很多的人常会会感觉睡眠是太好，严重的还会在高温的天气里心烦意乱，所以在这个时候你应该吃些藕类的食物。
中医师介绍说，民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。
鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。
2、小暑饮食养生食谱：炒鳝片
常言道，小暑黄鳝是个宝，在小暑节气的前后的一个月之间的鳝鱼最是滋补。
暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。
黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。
3、小暑饮食养生食谱：粟米山药糊
配料：粟米20克，山药10克。
做法：上述二味研细末，加水煮成糊1白糖适量调味服食。
主治：小儿消化不良。
4、小暑饮食养生食谱：萝卜炒豆腐皮
配料：豆腐皮1张，白萝卜100克，素油、盐、葱适量。
做法。：清水泡发豆腐皮后切成细丝，白萝卜洗净切丝，共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐，每日1剂。
主治：小儿乳食积滞，消化不良。
5、小暑饮食养生食谱：西瓜番茄汁
配料：西瓜半个，番茄3个大小适中。
小暑养生的注意事项有哪些
1、小暑养生可以迟睡早起
2、小暑养生不要打赤膊
生活中，有些人喜欢在夏天光着上身乘凉，认为赤膊凉爽。其实未必如此。当气温接近或超过人的体温，赤膊不但不凉爽，反而会感到更热。因为人的体温调节不仅靠皮肤蒸发，还和皮肤辐射有关。当外界温度超过37℃时，体温主要靠皮肤蒸发来散热；当气温继续升高时，皮肤不但不能通过辐射方式来散热，还会从外界环境中吸收热量，使人感到更加闷热。
小暑各地的习俗
徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣：六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼，名为辟恶五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。
在山东的临沂地区小暑时节有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦汤给牛喝，牛喝了能干活，有句民谣如是说：春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。
小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期台湾周围的海域是属於温水海域，也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红魽等渔获，淡水海域则可捕获黑鲷。
小暑节气养生的6个“不要”
1、不要过度饮酒
正值夏季，我们外出进餐的机会也增多了，饭桌上总是免不了的就是“喝两口”。这喝两口不要紧，但是对身体的伤害却是不可小觑的。夏季气温本就炎热，根据“热胀冷缩”的物理原理，血管处于膨胀阶段。而酒精进入身体之后，被胃部消化吸收进入血管，也会导致血管处于“兴奋”状态，这无形中就增加了血管的压力。
血管的压力增大了，其对心脏的压力也就增大了。心脏部位所承受的压力过大，将会直接影响其自身的健康，各类心血管疾病将会乘虚而入。所以，在三伏天开始之际，酒精还是少喝为好。
本君建议：酒桌上可以适量减少酒精的摄入，来点清热解暑的饮品未尝不是更好的选择。小暑之后将是一年中气温最高的时段，气温对于心脑血管的健康影响非常大。所以，本君建议大家还是要把心脏真正的放在“君主之官”的位置上。
2、不要过分激动
激动分为两种，开心和生气。人在开心或者生气的时候，血压都会上升。这也是为什么人在生气或者大笑的时候，脸会涨的通红的原因。过分激动，对心脏部位也是有伤害的。偶尔如此无妨，如果经常过分激动，将会刺激心脏部位的供血。
有研究表示，经常大笑是有助于身体健康运作的，但是经常生气则是对心血管造成健康威胁的。不仅仅是因为生气时人体处于激动状态，血管以及心脏部位所承受的压力比正常情况下高出3倍以上，还因为生气会导致身体内分泌系统出现紊乱，引发其他一系列不适症状。
3、不要进食油腻食物
过于油腻的食物会导致血液浓度变高，血流速度变慢。长期以往还会导致血管壁变厚，严重者还会导致血管阻塞。血管阻塞的后果是非常严重的，容易导致血管破裂，造成组织坏死。
本君建议：大家可以选择一些清淡的食物，特别是一些富含蛋白质和矿物质的食物。因为蛋白质和矿物质，不仅容易被消化，还会增加血管的弹性，继而缓解心脏部位所受的压力。
4、不要让身体缺水
夏季天气炎热，身体出汗比较多，水分流失较严重。所以我们要时刻注意给身体补充足够的水分，因为水可以降低血液中的脂肪、胆固醇、糖的含量，从而达到降低血液黏度的效果。
本君建议：我们不能等到身体发出“口渴”信号的时候才开始喝水，身体发出信号的原因是部分细胞已经脱水了。所以，我们要自觉的给身体补水，“手边常备水，百病不来侵”。
5、不要忽略自我检测
预防心血管疾病最好的办法就是定期自我检测。经常给自己测个血压、量个脉搏，对自己的身体做到充分了解，才能够在疾病开始的源头就将其扼杀在摇篮之中。
6、不要受凉感冒
夏季感冒的人群不在少数，越是气温高的季节，越容易产生感冒。这是为什么呢两个字：贪凉。空调是感冒病发的罪魁祸首，其很好的制冷效果，能够给身体带来及时的舒适感，但是也给身体带来了感冒病菌侵犯的机会。很多人认为感冒只是小病，对心脏健康没什么关系，其实不然!
感冒虽为小病，但是其对肺部的伤害大家应该有所了解。感冒不能及时医治，将会有一系列的并发症，其中大家熟悉有：咳嗽、肺部感染、支气管炎症等。心肺相连，肺部疾病很快将会影响心脏部位的健康。所以，我们千万不可小觑感冒给心脏带来的危害。
小暑养生禁忌
忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。
忌空腹饮茶
过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。
老年人不宜夏练三伏
“冬练三九，夏练三伏”，这是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验。在严寒天气下锻炼，能增加肌体对寒邪的抵抗力;在酷热天气下锻炼，能提高人的耐热能力，使得肌体能更好地适应炎热的自然气候。但对老年人来说，一味强调“夏练三伏”，则就不太适宜了。
老年人脏器功能减退，体内的水分比年轻人少15%左右，因此抗热能力较差，在高温天气下很容易发生中暑。此外，老年人在炎热天气下锻炼后，还容易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。所以，老年人是不宜在三伏天进行锻炼的。
小暑养生的关键
1、饮食关
夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。周教授建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。
2、情绪关
夏日天气炎热，情绪容易波动激动，导致血压上升，加重心脏负担，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。
3、湿热关
夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘，大便显得黄而臭。