1.糯米：糯米是一种非常普通的温补食材，即可以用来做主食，也可以用来入菜，口感粘糯营养丰富，它里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。其中糯米中的钙，锌，纤维等含量都要比普通大米高得多，我们家冬季最喜欢用糯米花卷，三角包，蒸丸子了，软糯营养又解馋。
2.花生：素有“长生果”之称，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。家家户户都爱吃，它的营养价值也非常高，营养丝毫不低于鸡蛋、牛奶和肉类等，还是一种高钙高蛋白质的食材，它里面还含有大量的核蛋素，钙，磷，铁，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。另外花生含有维生素E和一定量的锌，特别适合经常用脑的人食用。
3.桂圆：桂圆也叫龙眼，历史上南方“桂圆”北“人参”的说法，由此可见其营养价值也是相当之高的，可以跟人参媲美，桂圆里的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分，桂圆肉用来做面点或是炖汤，口感软糯香甜让人越吃越爱吃。
4.核桃：核桃又名胡桃，枪桃，与扁桃，腰果，榛子并称为世界著名的四大干果。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质十五到二十克，碳水化合物十克，含脂肪较多，还含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质以及胡萝卜素，核黄素等对人体有益，钙铁丰富营养足，是深受人们喜爱的坚果。用它来做菜，酥脆咸香的口感能给普通的家常菜增色不少。
5.山药：山药是一种老少皆宜的碱性蔬菜，最适合温补的食材，营养特别的丰富，它里面的脂肪含量极低，而且含有大量的粗纤维，黏蛋白，矿物质及钙，铁等多种微量元素，跟其它的块茎类食材相比，山药里的淀粉含量也不高，食用的时候能够增加饱足感，还能促进肠胃蠕动，促进消化。
6.莴笋：莴笋的营养相当的丰富，它里面含有大量的蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，B族维生素，维生素C，钙，磷，铁等成分，同时还含有大量的胡萝卜素，另外它里面的碘和氟的不低，有利于牙和骨的生长，适合成长期的儿童与青少年食用，另外莴笋当中的水分和无机盐的含量也相当的高，尤为适合冬季食用。
7.萝卜：冬吃萝卜，夏吃姜，冬季可不要错过实惠又营养的萝卜了，几毛钱一斤的萝卜可以用来炖，酿，煮，炒，还可以用来做早餐，水分充足口感甜润，解腻又润燥，不管怎么做都好吃。
8.黑木耳：这是一种营养极高的黑色食材，钙铁锌都丰富，而且还含有大量的纤维，做法可荤可素，可中可西，很多人可能不喜欢吃黑豆，黑芝麻，却对脆嫩爽口的黑木耳情有独钟。
黑木耳
9.白菜：冬日里的蔬菜蔬菜种类不多，看似普通营养却相当丰富的大白菜在此时显得格外出色，它的做法简单又美味，天天吃也不腻。
另外，冬至前后，建议大家可以用多坚果当零食，比如松子，核桃，开心果，板栗，瓜子等，这类食材最大的特点就是营养密度高，都属于高钙高蛋白类食材，而且油脂含量也比较高，有助于抵御寒冷。至于水果方面，则可以多食用橙子，金桔，雪梨，雪莲果等，可以及时补充维生素和水分，还可以帮助我们润燥。
冬至吃什么进补好2023
一、天麻蒸鲤鱼
将新鲜的鲤鱼宰杀好，清洗干净;将川芎、茯苓分别切成大片，用第二次米泔水浸泡;之后将天麻放在浸泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡6个小时，之后将天麻从米泔水中捞出，放在米饭上面蒸透，切成片备用，之后将天麻片放入宰杀好的鲤鱼的头部和腹部内，放在盘子里，之后放入大葱段和生姜，倒入适量的清水，放在笼屉上蒸30分钟，蒸好之后将葱姜捡去，之后用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油一起放在锅内，勾芡，最后将汤汁浇在蒸熟的鲤鱼上就可以吃了。这款菜品可以起到非常好的降压祛湿的作用，可以祛风强肾，特别适合高血压患者食用，滋补效果很棒哦。
二、山药鱼片
先将适量的山药清洗干净之后压成碎末，将鱼片放入碗内，放入适量的盐和淀粉，之后再打入两个鸡蛋，搅拌均匀之后腌制20分钟，之后将鱼片放入烧开的热油中炸熟，之后将锅内留下少许油，烧热，将葱丝和姜丝适量放进去炒香，加入适量的清水，烧开之后将山药末放进去，将炸熟的鱼片也放进去，将青萝卜丝和食盐适量放入，之后用小火炖20分钟，最后放入胡椒粉和味精就可以吃了。这款菜品具有非常好的滋补作用，可以防止性功能衰退。
三、炒双菇
将香菇和鲜蘑菇清洗干净之后切成片，在炒锅内放入适量的油，烧热，之后将香菇片和蘑菇片一起放入锅内，煸炒一下，放入适量的生姜丝和酱油、糖、黄酒继续煸炒，让香菇和蘑菇入味，最后放进去鲜汤烧开，这个时候放入适量的盐和味精，再用水淀粉勾芡，装盘就可以了，最后在菜品上淋上麻油，就可以吃了。这款菜品具有非常棒的补益肠胃，化瘀散寒的效果，经常食用滋补效果更好哦。
结语：以上是万年历小编整理的“2023冬至节气吃什么最滋补，冬至吃什么进补好2023”内容，希望能够给大家带来帮助。