冬季养生汤食谱

我们知道冬季是养生补气的好时节。冬季可以通过多喝一些养生的汤品来达到滋阴补身的效果。不过在选择冬季养生汤的时候，要注意食材的选择搭配，以免出现食材相克的情况。那么有哪些适合在冬天食用的养生汤呢？

一：乌鸡洋参汤

1：原料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子做法：1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。2、加入各种药材，煲至6小时即可。功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

二：太子参炖柴鸡

原料：太子参8克，柴鸡250克做法：1、将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。2、将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

三：冬笋鲫鱼汤

1：原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。做法：1、先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。2、鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。功效：本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

四：木瓜鲫鱼汤

原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱(不用也可以)，盐，牛奶。做法：1、锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。2、将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。3、在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟)。功效：木瓜性平味甘，具清心润肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，现作润肺健胃的汤品，则采用成熟的木瓜;鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，功能健脾，补虚。本汤气味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。一些孕妇产后奶水不足也可以用这个汤调理，有催奶的效果！

五：萝卜鲫鱼汤

1：原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。做法：1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

六：花生猪手煲

功效：滋润肌肤，增加弹性。原料：花生80克，猪手300克，淮山50克做法：1、将猪手洗净切块、淮山切块。2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，加清水小火炖约1小时20分钟，加入盐稍煮即可。

七：冬季寒风干燥，多喝养

生汤，不仅补充水分、抚慰被吹得干瘪瘪的皮肤，还暖和保健。以上几款养生汤，特别适合冬季女人！