秋冬早餐就吃它，一补钾，二健脾，三助眠，营养足，不懂可惜了莲藕建议

进入秋冬季，早餐非常重要，尤其我们脾胃经过一个晚上消耗差不多了，而此刻早上又冷，如果没有及时补充营养温暖你的胃，长期下来不但胃口差了，身体更是被拖垮。

莲藕生食，能清热润肺、凉血行淤。如将鲜藕压榨取汁，其功效更佳。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。莲藕有一种独特的香味，可以增进我们食欲，而且还能促进消化，开胃健脾，特别对于秋天腹泻、不消化等症状有良好的缓解作用。所以平日我会经常将莲藕搭配其他食材，每天花样做好吃的，就是为了让家人更健康，不生病轻松入冬。

今天推荐大家的是【莲藕煎饼】

吃腻了外面早餐摊的食物，而且也没有家里做的营养健康。而这款煎饼花费几分钟就可以搞定，所以上班族、上学的都可以在家享受。

准备材料：莲藕、面粉、鸡蛋、盐，胡椒粉和香葱或者蔬菜。

做法：1、首先准备莲藕将外皮去掉，然后用料理机打碎了，如果没有料理机用刀先切片再剁碎也很方便的。

2、接着把莲藕丁放入碗中，同时加入鸡蛋。

鸡蛋中所含的蛋白质是人体的物质基础，与米粥等主食相比，鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成更好。

鸡蛋中的蛋黄含有丰富的钙以及卵磷脂、铁、维生素等人体必需元素，早餐一个鸡蛋有助于让记忆力更集中，提高记忆力。因此，对于用脑的上班族和学生党来说，早餐吃鸡蛋是很有必要的。

3、加入适量的面粉，还有香葱，如果家里有绿叶蔬菜我也建议切碎了一起加入，同时加入适量的水或者牛奶，搅拌成浓稠的酸奶状态就好了。

4、接着电饼铛预热倒油，然后倒入面糊，薄饼就少倒一些，厚饼就多倒一些。自己掌握吧。盖上加速加热，然后打开翻面，2面金黄就成了。

怎么样？时不时特别方便又简单？建议大家平日早餐尽量在家做，这样吃的舒心也有利于肠道消化吸收，养好胃也就是养好你的身体了，自然就健健康康不生病了。

莲藕经过烹饪后，性质由寒变平，吃起来绵软可口，常食对脾胃有益。另外我也建议经常用莲藕和肉一起煲汤喝。比如莲藕老鸭汤，清香开胃，滋阴润肺，适宜气阴两虚的人群进补。

推荐食谱：【莲藕排骨汤】

食材：莲藕300克，排骨400克

配料：料酒25克，盐5克，枸杞少许（10粒左右），姜10克，大约三片就可以，还有就是小葱一小根。

1、锅中加入冷水把排骨放入，加入15克的料酒，盖上盖子进行焯烫，焯烫结束捞出来洗干净。

2、莲藕去皮然后切成小块（记得切好要清洗2遍，把多余的淀粉洗掉），然后和排骨一起放入电炖锅，同时一次性加满水，少许姜片陈皮去腥。

3、盖上压力锅盖排气转小火继续7分钟，食用之前趁热加入少许枸杞，盐和鸡精调味，撒点葱花足够了。