牛排品种英语,五种牛排名字(英文)

亦作丁骨,呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。

三、SIRLOIN(西冷牛排)

主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloinsteak)。

四、RIB-EYE(肉眼牛排)

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分。

五、TENDERLOIN(菲力牛排)

指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

1、TENDERLOIN(菲力牛排)

TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

2、RIB-EYE(肉眼牛排)

牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。

3、SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)

牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。

4、T-BONE(T骨牛排)

亦作丁骨,呈T字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。

5、干式熟成牛排(Dryagedsteak)

干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干,这个过程使牛肉颜色变深,牛肉的结蒂组织软化,同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。

选购技巧

作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤。

T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚,煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法。

比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做牛排,还可以做火锅片,或者烧肉、炒肉,特别是中端以后部分油花最多,若处理得好,口感甚至不会输给肋眼。

猪肉pork

猪排chop

五花肉streakypork/marbledbeef

肥肉fatymeat

瘦肉lenmeat

前腿freleg

后腿indleg

猪蹄pettitoes

脚爪hock&foot

蹄筋sinew

软骨gristle

牛肉beefroast

小牛肉veal

碎牛肉groundbeef

牛排steak

牛腿肉silverside

牛腰肉sirloin

羊肉mutton

鹿肉venison

羊排lambchop

羊腿gigot

鸡腿drumstick

鸭翅膀duckwing

腊肉preservedham

Meat分为三种:beef牛肉、pork猪肉和lamb羊肉

beef:1roast烤焙

2steak牛排

3stewingbeef炖煮用牛肉

4groundbeef绞牛肉

5beefribs牛排骨

6vealcutlets牛肉片

7liver牛肝

8tripe牛肚

pork:1ham火腿

2porkchops排骨

3bacon腌猪肉

4sausage香肠

lamb:1lambshanks羊腿肉

2legoflamb羊腿

3lambchops羊排

鸡以身体部位分:

大鸡腿

FreshGradeLegs

鸡胸肉

FreshGradeBreast

小鸡腿

ChickenDrumsticks

鸡翅膀

ChickenWings

其它部位及内藏。

猪肉则分:

绞肉

MincedSteak

猪肝

PigsLiver

猪脚

Pigsfeet

猪腰

PigsKidney

猪心

PigsHearts

猪肚

Pigbag

没骨头的猪排

PorkSteak

连骨头的猪排

PorkChops

卷好的腰部瘦肉

RolledPorkloin

卷好的腰部瘦肉连带皮

RolledPorkBelly

做香肠的绞肉

Porksausagemeat

醺肉

SmokedBacon

小里肌肉

PorkFillet

带骨的瘦肉

SpareRibPorkchops

小排骨肉

SpareRibofPork

肋骨

Porkribs(ps可煮汤食用)

汉堡肉

PorkBurgers

一块块的廋肉

Pork-pieces

猪油滴

PorkDripping

猪油

Lard

蹄膀

Hock

中间带骨的腿肉

CasserolePork

有骨的大块肉

Joint

牛肉则分:

小块的瘦肉

StewingBeef

牛肉块加牛腰

Steak&Kidney

可煎食的大片牛排

Fryingsteak

牛绞肉

MimcedBeef

大块牛排

RumpSteak

牛键肉

LegBeef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

带骨的腿肉

BarnsleyChops

肩肉

ShoulderChops

腰上的牛排肉

PorterHouseSteak

头肩肉筋、油较多

ChuckSteak

拍打过的\'牛排

TenderisedSteak

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有:

THE END
1.gripe牛肉的英文是什么? 一、牛肉的英文是beef 二、beef释义:1、n.牛肉;菜牛(饲养以供肉食的牛);体力;怨言,牢骚例句:Some of the commercially produced venison resembles beef in flavour 译:有些商业化养殖的鹿肉味道和牛肉很相似。2、vi.抱怨,大发牢骚例句:EXAMPLE: So, explain your beef to me ', the bosshttp://www.kulasuoluhui.com/zhishiku/45420.html
2.探究牛肉扒深层含义,揭秘牛肉中文译名的演变与奥秘steak”一词的起源,它可以追溯到15世纪中期的英语,来自古斯堪的纳维亚语的“steik”,意为“烤肉”,与“steak”相关的词汇还有很多,steal”、“steady”、“Steakley”等,若想了解更多关于“steak”的信息,可以查阅双语词典或相关文献,而在英文中,“beef”除了表示牛肉,还包含肌肉、体力、牢骚等多种含义,在说唱音乐http://h5.jadecor.cn/608fEE4E22c3.html
3.欧路词典英汉汉英词典碎牛肉是什么意思碎牛肉 生词本:添加笔记: 有奖纠错 | 划词 英汉-汉英词典 AI解释 词组搭配 英语百科 中文百科 英语维基词典 全文检索 英汉-汉英词典 suì niú ròu hamburger 用户正在搜索 FAX/MODEM,faxable,faxaphone,faxcasting,faxes,FaxMail,fax-mail,fax-napping,Faxnow,Faxsky, https://www.godic.net/dicts/en/%E7%A2%8E%E7%89%9B%E8%82%89
4.碎牛肉英文怎么写碎牛肉的英文怎么说沪江词库精选碎牛肉的英文怎么说、英语单词怎么写、例句等信息 hamburg hamburger 相似短语 hamburg rules 【经】 <<汉堡规则>> hamburg parsley phr. 根用香芹 Hamburg wool 汉堡绣花毛线 Hamburg yarn 汉堡绣花毛线 相似单词 Hamburg n.汉堡[德国港市] hamburg n. 汉堡[德国北部港都] https://www.hujiang.com/ciku/209609_983876175/
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7.“碎牛肉”用英语怎么说可口的碎牛肉有15%~30%的脂肪.Palatal be ground beef should have form 15 to 30 percent fat.碎牛肉和炖肉每份食物为l2磅 ( 未烹调的 ).Ground Beef and Stew Meat Allow 12 pound ( uncooked ) per serving.碎牛肉所有修割下来的瘦肉可被粉碎成碎牛肉.Ground Beef All lean trim can 2024年0http://www.akyy.com.cn/a/589085.html
8.碎牛肉的意思碎牛肉的解释碎牛肉[suì niú ròu] hamburger 我放了些洋葱,红辣椒,碎牛肉沫,和青辣椒。 I put in onions, red peppers, ground beef, and chili pepper. 学习如何下厨烹饪技巧与专家在这个自由牛肉卷饼墨西哥美食视频剪辑的碎牛肉。 Learn how to cook the ground beef for a beef burrito with expert cooking tips inhttps://www1.dict.li/%E7%A2%8E%E7%89%9B%E8%82%89/
9.词典1885年的集市上没有猪肉了,曼彻斯兄弟用碎牛肉代替。 The kind of beef we see in hamburgers, minced beef, was possibly invented by Mongolians over 800 years ago. 我们在汉堡里看到的碎牛肉可能是800多年前蒙古人发明的。 "Old Dave", as people called him, was selling minced beef sandwiches in hishttps://m.yuedu.163.com/ext/youdao/dict.do?word=minced%20beef
10.碎牛肉,mincedbeefproducts,音标,读音,翻译,英文例句,英语词典补充资料:黄瓜粉丝牛肉碎 黄瓜粉丝牛肉碎: 材料:黄瓜、粉丝、牛肉 。 调汁:盐、醋、生抽、味精、糖、蒜、香油。 制作:黄瓜去皮切丝,粉丝焯水,熟牛肉切碎。 把调好的汁浇在上面即可。 清淡爽口,飘着牛肉的酱香, 说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。http://www.dictall.com/indu/348/347200935BB.htm
11.绞碎的牛肉用英语怎么说在线翻译v. 切碎( mince的过去式和过去分词 ),剁碎,绞碎,用绞肉机绞(食物,尤指肉); 例句 Bind the mixture with the rawmincedliver and cook for 3 minutes more. 让混合物滚上切碎的生肝脏,烹饪3分钟以上。 beef n. 牛肉,菜牛(饲养以供肉食的牛),体力,怨言,牢骚;vi. 抱怨,大发牢骚; http://www.hanyucidian.cn/sentence/C70551.html
12.groundbeef的翻译是:碎牛肉中文翻译英文意思,翻译英语碎牛肉 翻译结果2复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 碎牛肉 翻译结果3复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 碎牛肉 翻译结果4复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 地面牛肉 翻译结果5复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 绞细牛肉 相关内容 aNo three No four 没有三没有四[translate] http://eyu.zaixian-fanyi.com/fan_yi_3864064
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14.碎牛肉卷心菜英文单词是什么嘲化例句+专业讨论译问查术语的description, 碎牛肉卷心菜https://www.qidulp.com/dict/%E7%A2%8E%E7%89%9B%E8%82%89%E5%8D%B7%E5%BF%83%E8%8F%9C.html
15.牛肉三明治的英语怎么写翻译成英语中文牛肉三明治 英语 翻译Beef sandwich 重要词汇 词汇 说明 记忆技巧 sandwich 高考,CET6,考研,GMAT牛肉三明治相关的英语/英文短语 你想制作牛肉三明治还是鸡肉三明治的英语短语 制作牛肉三明治的英语短语 我们有牛肉面和鱼肉三明治的英语短语 你能教我做牛肉三明治吗的英语短语 干酪和碎牛肉的三明治, 放有干酪的肉饼的https://yingyu.xiediantong.com/en/447abcedbb91f4ff/
16.牛肉,Beef英语短句,例句大全英文短句/例句 1.a lamb, veal, salmon, etc cutlet羊肉、 牛肉、 蛙鱼片. 2.Buffalo meat has less fat than beef.野牛肉比家牛肉瘦。 3.a cut of meat (beef or veal or mutton or lamb) from the upper part of the leg.腿的上部的肉块(牛肉、小牛肉、羊肉、小羊肉)。 4.Ground meat, ushttps://www.xjishu.com/en/100/y546761.html
17.翻译'牛肉熟成'–字典英文添加示例 在上下文、翻译记忆库中将“牛肉熟成"翻译成 英文 一种防止安全协议第一条消息被伪造的方法,该方法包括:发起者利用消息完整性码或消息鉴别码计算函数对成对主密钥和第一条消息将要发送的变量参数进行计算,然后向响应者发送第一条消息,所述第一条消息包括:非变量参数、变量参数和计算的消息完整性码或消息https://glosbe.com/zh/en/%E7%89%9B%E8%82%89%E7%86%9F%E6%88%90?page=2
18.然后切碎牛肉英语怎么说水滴英语作文网在英文中,"切碎牛肉"可以翻译为"diced beef"或"minced beef"。 "Diced"是动词,意思是"切成小块"。例如: Can you dice the beef for the stir-fry?(你能把牛肉切成小块吗?) "Minced"也是动词,意思是"把…切成细末"。例如: I'm going to mince the beef for the meatballs.(我要把牛肉切成细末做肉https://www.adreep.cn/gz/ask-258541.html
19.收藏餐饮业菜单英文译法:主食及小吃类翻译资讯Wonton菜肉饺子Dumplings Stuffed with Minced Pork and Vegetable参吧素菜卷Sweet Dumplings Stuffed with Cream and Mixed Fruits草菇牛肉肠粉Steamed Rice Noodle Rolls with Mushrooms and Minced Beef叉烧包Barbecued Pork Bun叉烧焗餐包Barbecued Pork Dumpling叉烧酥Cake with Barbecued Pork炒河粉Sautéed Rice Noodleshttps://www.oktranslation.com/news/twininfo49411.html
20.英文翻译中文菜单最近帮朋友把他们的中文菜单翻译成了英文的,啰啰嗦嗦一长篇哈! 1.冷菜Cold dishes 凉拌青瓜条Cold-mixedCucumber strips 12元RMB/份Dish 蚧子沙律Crab roe salad 38元RMB/份Dish 上海酱萝卜Shanghai pickled Turnip 12元RMB/份Dish 沙姜浸鸡脚Poached Chickenfeet with sand ginger 18元RMB/份Dish https://m.beihai365.com/wap/thread/view-thread?tid=2190488
21.煎炒燉炸,這些烹飪動詞的英文你都會說嗎?從麵包店剛出爐的英文俚語 11. mince/chop/dice/slice (v.) 切 都是用刀切,差別就在於切出來的大小與形狀不一。 mince (v.) 切碎 minced meat / ground meat 絞肉 The beef isminced, mixed with spices, and formed into meatballs. 切碎牛肉,混入香料,再捏成肉球。 https://tw.blog.voicetube.com/archives/42790/