跟羊肉有關的英文單字有lamb/hogget/mutton，而這三個英文單字的中文意思又略有不同，要特別注意。此外牛肉也有熟度的問題，不同的熟度有不同的英文單字，將它們記下來，下次出國去餐廳點餐就知道怎麼跟服務生說囉。
lamb：指年紀較小的羊的肉，通常是指不超過一歲的羊。hogget：指年紀較大的羊的肉，通常是指一至两歲的羊。mutton：指年紀較老的羊的肉，通常是指兩歲以上的羊。
一般來說，lamb較軟嫩，味道較清淡，而mutton則較硬，味道較重。因此，lamb通常用於做較軟嫩的菜餚，而mutton則用於做較硬的菜餚。
羊肉還有很多種類跟部位，以下是幾種常見的羊肉相關食物英文單字：
羊肉串（lambskewers）：羊肉切成小塊並串在竹籤上烤或燒烤羊肉塊（lambchops）：羊肉切成較大的塊狀，通常是帶骨的羊肋排（lambribs）：羊肉的肋骨，通常是帶骨的羊肉餅（lambpatties）：用羊肉、香料和其他材料製成的小餅狀物羊肉條（lambstrips）：羊肉切成薄薄的條狀羊肉燒（lambroast）：整塊羊肉烤或燒烤
羊肉通常是較硬的肉，但也可以煮成羊肉湯或炖肉。常見的羊肉菜餚包括羊肉串、羊肉塊、羊肉燒、羊肉湯等。
除了羊肉之外，以下整理一些常見的肉類的英文單字及其中文翻譯：
例：牛肉(beef)羊肉(mutton)豬肉(pork)火雞肉(turkeymeat)雞肉(chickenmeat)鴨肉(duckmeat)鵝肉(goosemeat)馬肉(horsemeat)兔肉(rabbitmeat)雞胸肉(chickenbreast)雞翅膀(chickenwings)雞腿肉(chickenleg)雞腿排(chickendrumstick)碎牛肉(groundbeef)牛腩(beefbrisket)牛小排(beefrib)牛肋排(beefribeye)牛柳(beeftenderloin)
當你在吃肉的時候，如果要用英文來形容肉吃下去的感覺，也可以使用以下英文單字來形容唷
例：硬(tough)軟(tender)嫩(juicy)干(dry)鮮嫩(succulent)彈牙(chewy)
例如，你可以這樣形容肉類的口感：
這塊牛肉真的很硬。(Thispieceofbeefisreallytough.)這塊豬肉真的很軟。(Thispieceofporkisreallytender.)這塊雞肉真的很嫩。(Thispieceofchickenisreallyjuicy.)這塊羊肉真的很乾。(Thispieceofmuttonisreallydry.)這塊兔肉真的很鮮嫩。(Thispieceofrabbitisreallysucculent.)這塊鵝肉真的很彈牙。(Thispieceofgooseisreallychewy.)
牛排熟度通常有五個分類：
當你想告知服務生你的牛排熟度的時候，你也可以這樣說：
那麼假設是服務生問你的牛排要幾分熟的時候，你可能會遇到以下的英文對話：
例：Howdoyoulikeyoursteakcooked(你的牛排要幾分熟？)
回答時，可以這樣說：
例：Ilikemysteakmediumrare.(我喜歡三分熟的牛排。)Iprefermysteakmediumwell.(我比較喜歡七分熟的牛排。)
海鮮是指海裡的生物，包括魚類、貝類、蟹類、蝦類等。以下是幾種常見的海鮮的英文單字和中文翻譯：