一捏就碎，这是“牛肉”吗？

消费者质疑网购牛肉为假，商家坚称是东北小黄牛的牛腿肉律师建议可以到食品检验机构进行检验

购买链接图片

陈先生收到的牛肉

商家的解释

牛肉高蛋白低脂肪，是不少市民餐桌上的“常客”。近日，台州市民陈先生在网上购买了5斤牛肉，可收到货后，他发现牛肉颜色、味道都不对，而且一拉就断一捏就碎，油炒后还冒出很多泡泡，这让他难以“下嘴”。

消费者质疑：网购牛肉为假，不敢吃

“现在菜场牛肉也便宜，只是网上买比较方便。”陈先生在线上多次购买过牛肉，“我之前是在另外的平台买的，有时候还是拼多多发货的，所以这次直接在拼多多上搜索，发现价格更优惠。”

7月28日，经过精挑细选，陈先生在名为“吉祥甄选鲜肉馆”的商铺下单。“我看商品图片、视频，以及评价，感觉都很不错，就花108元购买了5斤牛腿肉。”

可收到货后，陈先生感觉“上当”了。“收到货解冻后，肉的颜色更像猪肉和鸡肉，而且肉质还是一拉就断，一捏就碎。”

陈先生认为这不是牛肉，他想验证一下，将肉下锅油炒。“我一边拍视频一边烧，烧的时候发现冒出很多泡泡。”

“舌尖安全”须谨慎，陈先生不敢吃，并联系商家。“对方说这是真宗东北黄牛肉，肉质细腻，口感鲜嫩，牛骚味比较淡。”

这样的说法，陈先生不认同。几番沟通后，商家给他发了动物防疫合格证明，根据上面信息，陈先生联系到生产单位长春市吉星肉业有限公司。“他们说不认识这家商铺，而且他们只卖牛腩。”

由于商家不愿意退款，陈先生便向拼多多平台投诉。“投诉后，商家退款了，但肉是否是牛肉却未说清。”

商家回应：肉是东北小黄牛的牛腿肉

牛肉是真是假？几经波折，记者联系到吉祥甄选鲜肉馆负责售后的高先生。他告诉记者，长春市吉星肉业有限公司负责屠宰，批发市场从屠宰场拿货后，他们再向批发市场买货，所以屠宰场不知道商铺。

“顾客对肉有疑惑，我们找到供应商，他们再找屠宰场，肉是东北小黄牛牛腿肉，没有问题。”高先生解释道，东北小黄牛最多只能长四五百斤，肉嫩颜色淡。“肉煮时，血水出来都有泡沫，这很正常。”

高先生说，“链接里的图片由专业相机拍摄，所以看起来差距大，肉是差不多的。”

商家的解释，陈先生不认同，他希望通过此事，给市民提个醒，网购生鲜须谨慎，注意食品安全。

律师提醒：食品安全有法可依

电商经济兴起，市民如何“买得放心、吃得安心”？记者采访了浙江和从律师事务所律师曹理尚。

此外，《中华人民共和国食品安全法》也对此类情况作出了详尽规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

“食品安全有法可依，确保了消费者的合法权益得到充分保护，同时敦促生产者与经营者严格遵守食品安全标准。”对于牛肉真伪，曹理尚律师建议，陈先生可以到食品检验机构进行检验，通过科学手段明确该肉品的真实属性。

若检验结果显示为真牛肉，仅因网页照片拍摄效果造成个人之间认识的差异，陈先生可与商家友好协商解决；反之，若确为假冒牛肉，陈先生不仅有权要求商家赔偿，还应积极向市场监管部门举报，以维护市场秩序和自身合法权益。