去买一旧新鲜猪展,大约廿零蚊,叫肉档帮你切开四五旧
猪展肉先出水-煲滚一煲水,加入猪展肉,再滚后煲多5分钟
倒左啲水,再冲洗一吓啲猪展肉
炖盅底放花旗参片,放埋猪展肉,加入热水,加上盅盖,放进大煲内,再注水入大煲内,浸住个炖盅,水位大约去到炖盅的四份三,冚好大煲盖,大火加热至水滚后,调较到中细火,保持水微滚,炖大约三个小时便成,临食时加少许盐调味
可以加两三粒蜜枣,或无花果,会香甜啲
花旗参,功效清热提气,不过要买啲贵啲好啲既花旗参,果啲廿蚊一大包既就无谓浪费柴火呢!无花果滋润同止喘
炖品记住要食埋啲渣,猪展肉会稔甜好多,瘦肉又鞋又干,花旗参花胶炖海底椰
材料瘦肉1件花旗参少许石斛少许花胶(已发起)5只海底椰4-5件金华火腿1件做法1)瘦肉及金华火腿出水备用。2)将所有材料放入炖盅内，加入热水，用中火炖最少3小时即可。
功效
花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。花旗参属于五加科多年生长植物的根部，含有多种人体必需的氨基酸能补中益气，清热生津，提神养预颜和强精益力的功能;神经衰弱，消化不良，喉干口臭，用脑过度，工作疲倦，烟酒过多，暗疮旺盛，及男更年期脾气暴躁等症有显著功效海底椰
1)haodou/recipe/2405
2)170012007-10/23316
3)iamdearpig.wordpress/2008/12/18/%E8%8A%B1%E6%97%97%E5%8F%82%E7%9F%B3%E6%96%9B%E7%82%96%E7%98%A6%E8%82%89/
4)dream.leung.blog.163/blog/static/48744556200844105749120/,参考:HopeICanHelpYou^_^,
煎鸡蛋，是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。
食谱
微波炉煎蛋
材料：
1。半勺软化的黄油2。2个鸡蛋
调料：盐和辣椒
做法：
1。给微波炉的盘子侧面和底部涂上黄油。
2。将鸡蛋打入，加入盐和辣椒，用牙签将蛋黄的膜刺破。
3。用塑料膜将盘子盖住，放入微波炉内，慢火做4分钟或直到鸡蛋熟了以后。关火。
4。将鸡蛋在微波炉内多放上一分钟后再食用。
材料
鸡蛋1个
洋葱1个
盐少许
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。
一般打再碗里，主要是怕有些鸡蛋坏了，就是打开来，里面的蛋黄散了的那种。
你先把蛋打好，准备一个锅，开火，稍微热了你就放油烧到70度你就把鸡蛋放下去，等煎的5成熟（你可以放点盐）跟着你就
试着翻过来煎就可以了，或者煎好的时候放点酱油也很香的。
荷包蛋可以剁点葱花肉酱，（调味：麻油，生粉，盐快速搅拌均匀）根据以上的方式，放了点点肉末上到你刚到下锅的鸡蛋中
间，铺散。跟着把鸡蛋轻轻和起来煎就可以了。。。
煎荷包蛋
一、微波炉煎荷包蛋(两种)1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。
2.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，然后放到微波炉里加热1分15秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。
二、生煎荷包蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
煎蛋
用料：鸡蛋，蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐
做法：将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌，用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。
香肠煎蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
教您香肠煎蛋怎么做，如何做香肠煎蛋才好吃
1.鸡蛋在碗内打好；
2.香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3.锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4.蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。
营养价值
鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其它致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它们妨碍蛋白质和生物素的分解和吸收。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。
四、如何食用鸡蛋
鸡蛋的吃法很多，根据不同年龄和身体状况，可选用不同的吃法。
婴儿常用的是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。
低龄幼儿，可从蒸鸡蛋羹开始，到蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。
正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
五、哪些儿童不宜多吃鸡蛋
1、胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情。
2、皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
营养比较
除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同：
1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。
2、咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。
3、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。
4、鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
5、鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2、5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。
七、鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。
1、蛋黄油可治小儿消化不良。
2、蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
3、蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
禁忌
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奇闻异事
煎蛋——奇闻轶事博客网站煎蛋是一个团队博客，程序基于wordpress平台。职能是与digg、boingboing等英文资讯网站同步，以译介方式传播境外新鲜资讯。自2006年10月12日上线以来倍受好评，已成为中文Geek们的集中地。
英文翻译
煎蛋：FriedEggs
在某信输入什么代码可以看菜谱
菜谱数据采用XML方式存储，使用时调用；
2：程序主界面采用tabtable界面通过切换tab来显示各个界面，分为4个界面Suggestion,推荐界面，colloect界面，getall界面，calcute界面；
3：Suggestion界面设置随便看看按钮和搜索按钮，随便看看按钮随机从数据库中抽取5个数据，读取到listview中显示出来；搜索界面采用模糊查询方式，查询数据；
4：collect界面显示收藏的菜谱数据，并且采用SQLite数据库存储模式，存储到数据库中；
5：getall显示全部数据库数据，并且支持记录上次阅读位置，下次进入程序的时候直接继续上次浏览；
6：calcute显示通过身高计算体重的小工具；
7：全部数据采用listview来显示，通过自定义的adapter来适配数据；
8：所有listview都支持点击进去详细菜谱查看；
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