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10.中国八大菜系的英文版1、unit3,菜系:cuisines kwizi:n 菜系,也称“帮菜”,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国的菜肴流派。我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被https://m.renrendoc.com/paper/93821987.html

11.中国食谱(第2版)pdfepubmobitxt电子书下载20247.D二版精心修订,内容更加完善 目录 中国食谱 (How to Cook and Eat in Chinese) 前言序言(胡适) 导言(赛珍珠) 作者笔记 习惯用法及提示 D一部分 做饭与吃饭 D1 章导言 D2 章食材 D3 章作料 D4 章炊具餐具 D5 章备菜 D6 章烹调 D二部分 菜谱和菜单 https://windowsfront.com/books/25525902563

12.上年纪注重降另外,“美食地图”将带您畅游天下,遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您,也可以从“八方食单”和“私房煮意”中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题,还可以与我们的医学专家“健康面对面”,让《食品与健康》杂志,成为您的“私人医生”。 《食品与健康》杂志的宗旨是从食品的话题入手,以大卫生观的角度来https://m.zol.com.cn/article/2444239.html

13.美食译苑——中文菜单英文译法(配光盘)3. 语用等值视角下的中文菜单英译及其文化意义——以《中文菜名英文译法》为例 [J] . 滕宇晴 . 淮阴工学院学报 . 2011,第002期 4. 从接受理论视角看中文菜谱的翻译策略——基于《中文菜单英文译法》的分析 [J] . 张周瑞 . 甘肃联合大学学报(社会科学版) . 2011,第005期 5. 文化负载词英译研究-https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_english-salon_thesis/0201240266161.html

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17.中国食谱更何况,这本菜谱操作性很强。杨步伟熟悉美国的超市和菜市场,懂得就地取材。菜谱里收录的菜式也极为家常,大多是她平日里做给赵元任和他的同僚们的菜式(1943年,赵元任主持哈佛燕京学社的特殊语言培训项目,为美国军方提供汉语和中国方言的培训),比如红烧牛尾、葱爆鸭肉、凉拌芦笋和炒鸡蛋。作者自己也说:"Nothing fancyhttps://www.douban.com/note/716279744/

18.中国菜肴的英译策略6篇(全文)[4]、月娥。 (2006) 。从功能对等论看中式菜谱的英译。湘潭师范学院学报 (社会科学版) 2006年3月第二十八卷第二期 浅谈中国菜肴的英译 第2篇 我们把菜名翻译成英语的目的, 无外乎三种:一是传达基本信息, 包括每道菜涉及的烹调方法、制作过程、用料以及营养功用等。二是作为一种产品推销, 用“雅”的语言引https://www.99xueshu.com/w/ikeyshgyemvz.html

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