今天我们做闭嘴三明治，对于任何管不住嘴的人来说，这都是一个很棒的三明治。
Yousuckatcooking,yeahyoutotallysuck.
你的厨艺弱爆了，完全弱爆了。
Thefirstandmostimportantcomponentofthissandwichissteak.
这种三明治最重要的成分是牛排。
我用的是肋眼牛排，拍一拍这个牛排，好像它是一个好孩子一样。
Thenseasoningwithsaltandpepperpepperpepper.
然后用盐和胡椒胡椒胡椒调味。
一些专业厨师认为，在调味之前，最好把盖子拿开。
但精英五星级厨师这样做就行了，拿不拿掉盖子其实就是个人喜好问题。
滚烫的锅里有滚烫的油，很好，因为这个三明治可以进入任何人的食管，让他们闭上嘴巴。
如果你做的三明治足够好，它甚至还能帮你铺一些管道，因为吃了三明治你就有力气和精力去挖渠、埋管道了。
把牛排的一面煎几分钟。
Thengiveitaflipandaddinsomebutterandsomerosemary.
然后把它翻过来，加入一些黄油和迷迭香。
然后把油浇在牛排上，这样迷迭香酱就能入味，味道会更好。
但不要浇得太快，否则油会溅到你的脸上，让你的脸变成肉豆蔻干皮。
Sogoatareasonablepace,leavingnofeasibletraceofthatbutterbasedanywherebutthecastironcase.
所以速度要适中，除了铸铁锅之外，在任何地方都不要留下黄油的痕迹。
Thereasonweaddbutterisnotforflavor,buttohelpgumupthatthroathole
添加黄油的原因不是为了调味，而是为了黏住喉咙孔，
sothatitwillhelprestrictthepassageofairwhenyoufeedittosomeonewhosewordsmakeyourearshurt.
这样当你把三明治喂给那个吵得你耳朵疼的人时，黄油就会帮助限制空气通过喉咙。
让牛排休息一会儿，希望这个三明治也能同样让他们的喉咙休息。
然后把牛排切成你想要塞进嘴巴里的任何厚度的薄片。
我要切成这个厚度，因为我没怎么思考过，而且我以前从来没有做过这个三明治。
TheTintheshutthef*upsandwichstandsfortabasco,
闭嘴三明治中的T代表塔巴斯科辣椒酱，
thetinglynumbnessofwhichisboundtoslowdownanyflap-trapperatleastforamomentbygeneratingmucus,whichmakespronunciationmoredifficult.
辣椒酱辣得让嘴巴又痛又麻，肯定会让嘴皮子动个不停的人至少消停一会儿，辣椒酱会让人分泌唾液，让嘴巴更难发音。
在辣椒酱中加入蛋黄酱，主要是为了让酱更粘稠，这就给发声口腔又添加了一层挑战。
TheFintheshutthef*upsandwichstandsforfocaccia,whichisoneofthemostsound-absorbingbreadontheplanet.
闭嘴三明治中的F代表佛卡夏，这是地球上最吸音的面包之一。
Whencuttingthebread,rememberyourgoalistofillamouth-sizedhole,socutaccordingtothesizeandshapeoftheintendedk-hole.
切面包时，记住你的目标是填满一个嘴巴大小的洞，所以要根据放入的洞的大小和形状来切面包。
Thesebigbubblesinthefocacciaaretheenemyofsoundwaves,absorbinganythingthatcomesremotelyclose.
佛卡夏面包中的这些大气泡是声波的敌人，它会吸收任何和它距离不远的东西。
Theyabsorbsomuchsoundthatfashiaismoreeffectivethannoise-cancellingheadphones.
这些气泡能吸收非常多的声音，以至于佛卡夏面包比降噪耳机更有效。
Soyoucanmakeyourownsetoffocacciantowearataconcertorduringyourimplodingrelationship.
所以你可以自己做一套佛卡夏耳机，在音乐会或者在你们感情破裂的时候戴着。
AndfinallytheUinthesandwichstandsforUn-ion.
最后，三明治里的U代表洋葱。
我们要把这个洋葱切碎，然后让它焦糖化。
平底锅开中低火，倒点油，不要像我这样把锅塞得太满，因为我在书上读到说不应该这样做。
但我认为结果会为自己发声，这意味着洋葱不会说话，这与我们更宏大的目标是一致的。
你会注意到，洋葱突然变成了棕色。
Thisisaphenomenonknownas...
这个现象被称为......
Igotdistractedputtingonthissicktemporarytattoo.Sosick.
我走神了，因为我在贴这个很酷的纹身贴。太酷了。（注：sick在口语中可以表示很酷的、很赞的。）
好消息是，洋葱的味道仍然很好，因为变成棕色是关键。
我对洋葱焦糖化了解不多。
Ijustdoituntiltheyturnintothissortofonionsludge,whichtastesreallygood.
反正我就一直炒，直到它们变成这种洋葱泥，这种洋葱超好吃。
Bytheway,theUalsostandsforUrugula.
顺便说一句，U也代表芝麻菜。（注：芝麻菜即arugula。）
现在准备组装三明治了。
这里是吸音面包片。
在两片面包上都涂上糊嗓子的辣椒酱加蛋黄酱。
把牛排横着排成一排。
Topthatwithourcaramelizedonionsandsomearugula.
在上面放上焦糖洋葱和一些芝麻菜。
Thenslaponanothersoundproofinglayer.
然后把另一块隔音面包放上去。
Andnowyoucangivethissandwichtothatspecialsomeonewhomakesyoufeelreallythirstyforsilence.
现在你可以把这个三明治送给那个让你感到非常渴望安静的特别的人。