狮子头、回锅肉、宫保鸡丁……知道用英文怎么说吗？
近日，浙江财经大学东方学院的食堂里又多了一条亮丽的风景线吸引学生、老师们停下脚步，那就是显示菜价的LED屏幕菜名下多了一行英语菜谱。这份英语菜单的翻译者是会计分院的十几名学生，这份翻译的菜谱同时得到了大部分学生的点赞。
菜谱翻译有难度
翻遍各类书籍并请教外语老师
昨日上午，记者在浙江财经大学东方学院的食堂看到，LED屏幕上的中英文双译菜单格外显眼。菜单名均为家常炒菜，如麻婆豆腐、清炒包菜、回锅肉等均在其中。
陈梦琪，会计专业学生，也是此次翻译者之一，她告诉记者：“这次共翻译了近120个菜名，每个人负责10个左右，先汇总，意见一致的先基本确定下来，分歧较大的就通过上网查询和老师讨论交流等方式确定，最后把这些确定下来的单词再由多位英语专业教师帮忙把关。”
“因为中西方差异很大，有很多东西我们区分得很开，但西方人看来其实是一样的，不会分那么清楚，比如炒大白菜和清炒包菜，在英语中大白菜和包菜界限很难定，很多用法都是用FriedCabbage，但经过与专业英语老师讨论还是觉得炒大白菜用FriedChineseCabbage，清炒包菜用FriedCabbage，但实话说区别真的不大。”陈梦琪说。
在滚动的LED屏幕上，如果留意，就不难看到很多让你眼前一亮的菜名，比如狮子头是“LargeMeatball”，千张包是“QianZhangBun”，回锅肉是“DoubleCookedPork”……这些也是翻译过程中同学们记忆深刻的菜名。
“一开始在汇总同学们的翻译时，我看到狮子头的翻译直接是‘LionHead’，我们都哭笑不得，但是自己也不知道该怎么翻译，就去找我们分院的老师和英语专业老师，一起查资料讨论才找到了‘LargeMeatball’，感觉更贴近西方译法。”陈梦琪说，还有千张包，根本就不知道该怎么翻译，当时和老师讨论时认为有两种译法，“Beancurdsheetroll”和“QianZhangBun”，但后来知道它是属于湖州的特色小吃，最后在一本湖州市的小学教材里发现用的是“QianZhangBun”。
陈梦琪说，教材里用的肯定有一定的根据，所以最后与英语老师商量后一致决定用“QianZhangBun”。
边吃饭边记单词
让学习从食堂开始
除了词汇的区别，最大的困难其实是很多菜名的翻译需要和烹饪过程相结合，而学生对这方面的知识可能是不太了解。
沈奇，学校食堂餐饮中心的经理，他告诉记者，餐饮英语就像医学、科学英语一样，都有专门的词汇。
双语菜谱推出后，沈奇还特地观察了学生们的反应：“有很多学生就会特意站在那里看，还会嘴巴念叨念叨起来，还有一些学生会拿手机出来搜索单词，蛮有趣的。”
沈奇说，学校目前外教虽然不是很多，但之前就见过有外教在食堂就餐的时候，看不懂中文菜谱，只能靠手势跟打菜阿姨交流，更多时候是有学生陪同。“现在有了英语菜谱，外教也就不用再为看不懂中文菜谱而烦恼了。”
“以后如果有需要，食堂还会组织打菜阿姨学习一些基本的词汇和外教交流。”沈奇说，该食堂一直有一个“保留项目”，就是让学生们走进食堂，在食堂也能够学到知识，就像一个文化角一样，推陈出新让大家能够从走入食堂的那一刻就开始学习。