问题一：豆角炒肉有什么别称豆角才炒肉称为四季豆，四季豆的叶酸、维生素B6与同类食物相比高于平均值，用火麻油来抄能够更好地保留四季豆的营养价值，更有利于消暑化湿。火麻油源自世界长寿之乡巴马，是当地长寿老人的日常食用油，有“长寿油”、“长寿麻”之称。
在豆角中含有着维生素B和C，它可以起到是帮助消化，调理人体的消化系统的作用，并且也能起到补肾，健脾，益气，生津之功效。[2]
豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。
荤的干煸豆角：
原料：
豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。
制作过程：
一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。
二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。
三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。
提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。
问题三：豆角炒猪肉~~谁给这盘菜取个好听的名字各位帮帮我！鱼水之乐（用棍子插肉）如何是好啊鸽牍梅浴稚eevoafcy1670280207仆
问题四：菜用英语翻译中国小吃和饭菜英语：
烧饼Clayovenrolls油条Friedbreadstick水饺Boileddumplings
馒头Steamedbuns饭团Riceandvegetableroll皮蛋100-yearegg
咸鸭蛋Saltedduckegg豆浆Soybeanmilk
饭类
稀饭Riceporridge白饭Plainwhiterice糯米饭Glutinousrice
蛋炒饭Friedricewithegg
面类
刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles乌龙面Seafoodnoodles
板条Flatnoodles榨菜肉丝面Pork,pickledmustardgreennoodles
米粉Ricenoodles
汤类
紫菜汤Seaweedsoup牡蛎汤Oystersoup蛋花汤Egg&vegetablesoup
鱼丸汤Fishballsoup
点心
臭豆腐Stinkytofu(Smellytofu)油豆腐Oilybeancurd虾球Shrimpballs
春卷Springrolls蛋卷Chickenrolls肉丸Rice-meatdumplings
火锅Hotpot
今天就这里吧，我会每天添一点的。如果你感兴趣，千万不要惜墨如金啊！
禽类---poultry
炖鸡chickenstew
烤鸡roastchicken/broiledchicken
酸奶油鸡sourcreamchicken
吉利鸡chickencutlet
炸鸡friedchicken
咖喱鸡currychicken
烤鸭roastduck
烤火鸡roastturkey
葱花炒鸡蛋scrambledeggswithscanllion
蛋炒虾stir-friedshrimpsineggs
鸡蛋火腿stewedhamwitheggs
西红柿炒鸡蛋stir-friedeggswithtomato
烧烤卤味
sucklingpig:化皮乳猪
Drunkensquab:花雕醉鸡
ColdchickenClaw:白云鹰爪
Soyaduckwing:卤水鸭舌
Soyatofu:卤水豆腐
pickleandduckkidncy:榨菜鸭肾
Seaweedandporkslice:海草汾蹄
Seaweedandjeelyfish:海草海哲
Japanese3-bo:日式三拼
Roastedduck:玫瑰醉鸡
Spicyconch:麻辣东凤螺
甜品
Birdnesteggcustardtart:白玉燕窝挞
Sesameseedball:香麻煎堆球
Blacksesamesoftball:擂沙甜汤丸
Steamedeggcustardbun:世蒸奶皇包
Beancurdinsyrup:冰川豆腐花
Crispeggsustardtart:酥皮蛋挞
Thousandlayeredsweetcake:花心千层糕
Bakedeggcustardbun:菠萝奶皇包
eggcustardsoftcake:奶皇煎软饼
freshmangopu......>>
问题五：英文菜品翻译5分有个大全。找你需要的吧全体乳猪Roastwholesucklingpig
特色五福拼盘Specialfivevarieties
葡国碳烧肉Portugueseroastpork
脆皮靓烧鸡Crispychicken
湛江皇后水晶鸡ZhanjiangCrystalchicken
金牌回香鸡Goldentastychicken
盐香脆皮鸡Saltycrispychicken
高州葱油先鸡GaozhoustyleshallotfavourChicken
蜜汁碳烧*烧Honeycharcoalpork
碳烧靓排骨Charcoalspareribs
骨香乳鸽Tastybabypigeon
锦绣烧味拼盘Assortedbarbecuemeat
新派卤水拼盘Newstylesoysaucestewedmeat
新派卤水掌翼Newstylesoysaucestewedgoosewingandfeet
新派卤水大肠头Newstylesoysaucestewedpig’sintestine
新派卤水肚仔Newstylesoysaucestewedpig’stomach
新派卤水脚仔Newstylesoysaucestewedpig’shoof
盐肾片Bakedsaltychickenkidney
凉拌海蜇Marinatedcoldjellyfish
刀拍黄瓜Marinatedcoldcucumber
小食类Entree
日式海蜇JapanesestyleJellyFish
日式八爪鱼JapanesestyleOctopus
凉拌青瓜Marinatedcoldcucumber
凉拌粉皮Marinatedcoldbeanpasty
蒜香肾片Garlictastekidney
蒜香猪耳仔Garlictastepig’sear
麻辣凤爪Spicyhotchickenfeet
琥珀核桃DeepfriedwalnutinSyrup
特别介绍SpecialRemendation
泰汁银雪鱼CodfishinThaisauce
甜麦豆炒带子北极贝Stirfrysweetbeanscallops
脆皮咸猪手Saltytastecrispytrotter
XO酱爆花枝片XOSoySauceFryFlowerBranchPieces
芦笋蚌肉鸽片Stirfrybonelesspigeon,musselandasparagus
盐猪肚Bakedsaltypig’sstomach
XO酱爆生肠StirfryintestinesinXOsauce
辣子鸡Stirfrychickenwithhotchilli
酥炸百花球Crispyfryflowerball
酱爆竹肠Stirfryintestineswithbeansauce
黑椒蝴蝶骨Frysphenoidwithblackpepper
剁椒鱼咀Stirfryfishheadwi......>>
问题六：豆角炒肉丝怎么做好吃豆角炒肉丝的做法
主料
猪肉
200g
豆角
400g
辅料
油
适量
盐
酱油
水
鸡精
步骤
1.猪肉一块
2.切成丝放到盘中
3.豆角一把摘洗干净
4.把豆角切成段
5.锅中加入油开始加热
6.放入肉丝翻炒
7.加入适量酱油
8.加入适量的温水
9.放入豆角翻炒
10.加入适量的盐
11.加入鸡精翻炒两下就可以出锅了
12.盛到盘中可以开饭了
问题七：炒肉的做法，豆角炒肉怎么做好吃，豆角炒肉的家常做法豆角炒肉的做法步骤：
1、豆角洗净摘成段。
2、五花肉切片备用。
3、将蒜拍碎。
4、大葱切片。
5、干红辣椒洗净备用。
6、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味
7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至变色后盛出备用。
10、再放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入适量盐、一点生抽。
13、翻炒均匀。
14、稍微炒两分钟后倒入小半碗（吃饭用的小碗）清水闷7、8分钟。
15、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。
16、好啦，装盘。
英文的菜谱：
1、
MushroomPork香菇炒肉
Technology:fried工艺：炒
MushroomPorkproductionofmaterials:香菇炒肉的制作材料：Ingredients:主料：Pork(lean)200gramsofmushrooms(fresh)200g猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克Seasoning:lard(refining)75grams,3gramsofsalt,cookingwine10grams,15gramsofgreenonions,starch(corn)10gramsofMSG3grams,8gramsofginger,pepperpowder,1gram,1gramofpepper调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
Practices:做法：
meatandmushroomslices,respectively;1.肉和香菇分别切片；2.meat,salt,cookingwineandmixwellonthewetstarchslurry;2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；3.withcookingwine,monosodiumglutamate,onion,ginger,soup,peppernoodles,blackpepper,wetstarchintojuice;3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；4.wokhotgrease,oilheatunderthemeatafter,whilepromotingthebottomwithaspoonuntiltheporkspread;4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；5.tobeshedtaste,addmushroomsandfryafewtimes,thenpouronthegoodjuice,tobeturnedevenwhenblisteringserve.5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
2、
西红柿炒鸡蛋英文菜谱:You’llneedfoureggsthreetomatoesoneonionalittleoilsaltandpepperfirstslicetheonionandtomatoesnextinafryingpanfrytheslicedonionsandoiluntilitturnslightbrownthenaddthetomatoesafterfryingthetomatoesandonionsforabouttowminutesaddsomesaltanpepperbreakfoureggsintoabowlandbeatthemwithaforkforoneortowminutesheatafewtablespoonsfallsofoilinthefryingpanandtomatomixturefinallyfortheonletyouhaveandserveitontheplate你需要准备4只鸡蛋，3个西红柿，1头洋葱，少许油、盐和胡椒粉。首先切好洋葱和西红柿，接下来用煎锅将洋葱煎成深褐色，然后加入西红柿，和洋葱一起煎大约2分钟，加入少许盐和胡椒粉调味（备用）。将4只鸡蛋打入碗中，用叉子搅拌1、2分钟。在煎锅中加几匙油烧热，倒入蛋糊和（煎过的）西红柿混合（煎熟），最后盛入盘中（即可）。
一、如何用英语点菜
在点菜之前，一般先要份菜单：
MayIhaveamenu,please（我可以看菜单吗？）
如果对当地的菜肴不熟悉，可以问：
Whatisthespecialtyoftherestaurant（这家店的招牌餐是什么？）
Doyouhaveanyspecialmealstoday（今天有什么特餐吗？）
二、常见西餐英文菜单
1.冷菜（colddish）
火腿沙拉hamsalad鸡蛋沙拉eggsalad
蔬菜沙拉vegetablesalad
2.汤（soup）
清汤lightsoup;clearsoup
浓汤thicksoup红菜汤borsch
奶油火腿汤creamedhamsoup
3.鱼虾（fishandprawn）
俄式煎鱼fishalaRussia
奶油汁烤鱼bakedfishwithcreamsauce
铁扒大虾grilledprawns
4.素菜（vegetabledish）
黄油杂拌蔬菜mixedvegetableswithbutter
清煎土豆饼friedpotatocake
咖喱素菜curryvegetables
5.鸡鸭（chickenandduck）
烤鸡roastchicken炸鸡deep-friedchicken
比利时烩鸡Belgianstewedchicken
6.肉（meat）
总会牛排clubsteak法式牛肉扒Frenchsteak
烤羔羊腿roastlambleg
法式猪排porkchopalaFrance
7.饭后甜食（dessert）
蛋奶酥souffle巧克力冻chocolatejelly
松饼puffpastry鲜水果沙拉freshfruitsalad
-------------------------
Keysentences（重点句子）
244.WhatcanIgetyoutodrink？
我给您二位拿些什么饮料呢？
245.I'dlikeamartini，please.
我要一杯马丁尼鸡尾酒。
246.Areyoureadytoorder？
想好点什么菜了吗？
247.I'dlikethelegoflamb.
我要小羊腿。
248.Okay，vegetablesarepeasandcarrots，broccoli，cornorstringbeans.
可供选择的蔬菜有豌豆和胡萝卜、花椰菜、玉米或菜豆。
249.I'dlikethecharbroiledsteak.
我要炭火烤的牛排。
250.Oh，andFrenchdressingonthesalad，please.
色拉上用法式色拉酱。
251.Whatsoupwouldyouliketohave，MrandMrsGreen？
格林先生，格林太太，您要什么汤？
252.Ithinkwe'llhavecountrysoupthisevening.
今晚我们喝乡下浓汤吧。
253.Howaboutafishcasseroleforeach？
每人来份鱼锅子怎么样？
254.I'llhavefriedsole.
我吃炸鲽鱼吧。
255.Wouldyoulikethesteakwelldoneorrare？
您喜欢牛排煎得透一点，还是略生一点？
256.Whatwouldyoulikefordessert？
要什么甜食呢？
257.Vanillaicecreamforallofusthen.
那么我们都要香草冰淇淋。
258.Wouldyoucareforsomethingtodrink？
您要点什么饮料吗？
259.Yes，abottleofwhitewine.Dry.
好，来一瓶白葡萄酒。要干白的。
DialogueA
Waiter：Goodevening，ladies.Here'syourmenus.WhatcanIgetyoutodrink？
Karen：I'dlikeamartini，please.
Jean：AglassOfwhitewineforme.
Waiter：Okay.Twospecials，charbroiledsteakandlegoflamb.
Jean：Whatareyouhaving，Karen？
Karen：Thelegoflambsoundsgoodtome.
Jean：IthinkI'llgetthecharbroiledsteak.
Waiter：Okay.Okay，vegetablesarepeasandcrrrots，broccoli，corn，orstringbeans.
Karen：Peasandcarrots.
Jean：Baked.
Waiter：Okay.Whatofdressing？French，Italian，bluecheese，Russian？
Karen：Italian.
Jean：I'dlikethecharboirledsteak.
Waiter：Okay.
Jean：AndI'dlikeitmedium－rare.Andwiththebroccoli.Andbakedpotato.
Waiter：Okay，fine.
Jean：Oh，andFrenchdressingonthesalad，please.
Waiter：Okay，fine.I'lltakeyourmenus.
DialogueB
（Lin＝LClerk＝CWaiter＝WMr.Green＝MrMrs.Green＝Mrs）
（8∶00p.m.attherestaurant）
W：Here'sthemenuforthisevening.I'llcomeandtakeyourorderwhenyou'reready.
L：Thanks.
L：Whatsoupwouldyouliketohave，MrandMrsGreen？
Mrs：Ithinkwe'llhavecountrysoupthisevening.
L：Iknowbothofyoufancyfish.Howaboutafishcasseroleforeach？IhaditherelastWednesday.It'swonderful.
Mrs：I'mafraidit'stoorichforme.I'llhavefriedsole.
L：AndMr.Green？
Mr：I'llhavethesame.
W：CanItakeyourordernow？
L：Yes，countrysoupforallthreeofus，twofriedsolesandabeefsteak.
W：Wouldyoulikethesteakwelldoneorrare？
L：Welldone.
W：Verygood.Andwhatwouldyoulikefordessert？
L：（TotheGreens）Whatdoyousaytovanillaicecream？
MrandMrs：Verygood.
L：Vanillaicecreamforallofusthen.
W：Verygood，sir.Wouldyoucareforsomethingtodrink？
L：Yes，abottleofwhitewine.Dry.
WordsandExpressions
menun.菜单
martinin.马丁尼鸡尾酒
steakn.牛排
charbroilvt.用木炭火烤
soundgood（口语）听起来不错
pean.豌豆
carrotn.胡萝卜
broccolin.花椰菜
cornn.玉米
stringbeann.菜豆
bakev.烤
mashvt.捣烂
countrysoup乡下浓汤
fancyv.喜欢
casserolen.焙盘
fish～鱼锅子
vanillan.香草
carefor喜欢，愿意
winen.葡萄酒
drya.干（的），不甜的
KeySentences（重点句子）
229.I'dliketotrysomeChinesefood.
我想尝尝中国菜。
230.It'sdividedintoeightbigcuisines，orsay，eightstyles，suchasCantonesefood，Beijingfood，Sichuanfood，etc.
中国菜分成八大菜系，或者说八种风味。如广东菜、北京菜、四川菜等等。
231.IsthereanydifferencebetweenCantonesefoodandBeijingfood？
广东菜和北京菜有什么不同呢？
232.ContonesefoodislighterwhileBeijingfoodisheavyandspicy.
广东菜清淡适口，而北京菜则味重香浓。
233.MostSichuandishesarespicyandhot.
四川菜大都麻辣浓香。
234.Sowhat'syourrecommendationforme？
那么你给我推荐几道菜吧。
235.IthinkMapobeancurdandshreddedmeatinchillisaucearequitespecial.
我觉得麻婆豆腐和鱼香肉丝味道不错。
236.Whatwouldyouliketohavetonight？
今晚您要吃点什么？
237.Whatkindofcuisinedoyouhaveinyourdining－room？
你们的餐厅有什么菜系？
238.WehaveGuangdongfood，SichuanfoodandShanghaifood.
我们有广东菜、四川菜和上海菜。
239.Couldyoutellmethedifferentfeaturesofthem？
你能否给我讲讲这些菜的不同特点呢？
240.Guangdongfoodisabitlight，whileSichuanfoodhasastrongandhottaste，andShanghaifoodisoily.
广东菜稍微清淡，四川菜味浓而辣，上海菜油腻。
241.IthinkI'dliketohaveGuangdongfood.
我想要个广东菜。
242.Wehaveslicedchickensoup，driedmushroomclearsoupandsoon.
我们有鸡片汤、香菇清汤等等。
243.Ipreferdriedmushroomclearsoup.
我要香菇清汤。
（ThewaiterisexplainingsomethingtoJohnson.）
A：Excuseme，I'dliketotrysomeChinesefood.CanyoutellmewhereIshouldgo？
B：WeserveChinesefoodhere.ButI'mnotsurewhichstyleyouprefer？
A：IhavenoideaaboutChinesefood.
B：It'sdividedintoeightbigcuisines，orsay，eightstyles，suchasCantonesefood，Beijingfood，Sichuanfood，etc.
A：IsthereanydifferencebetweenCantonesefoodandBeijingfood？
B：Yes，CantonesefoodislighterwhileBeijingfoodisheavyandspicy.ThefamousspecialitiesofthesetwoareroastsucklingpigandroastBeijingduck.
A：HowaboutSichuanfood？
B：MostSichuandishesarespicyandhot.Andtheytastedifferently.
A：Oh，really，Ilikehotfood.Sowhat'syourrecommendationforme？
B：IthinkMapobeancurdandshreddedmeatinchillisaucearequitespecial.WehaveaSichuanfooddining-room.MayIsuggestyougothere？It'sonthesecondfloor.
A：Thankyou.
B：Mypleasure.
（A：WaiterB：MrFrank）
A：MrFrank，whatwouldyouliketohavetonight，WesternfoodorChinesefood？
B：WhenIwasinAmerica，myfriend，Mr.DullrecommendedmetohaveChinesefood，andIappreciateitverymuchin－deed.Whatkindofcuisinedoyouhaveinyourdining－room？
A：WehaveGuangdongfood，SichuanfoodandShanghaifood.Whichonedoyoulikebest？
B：Idon'tlikeanythinggreasy.IthinkI'dliketohaveGuangdongfood.
A：O.K.。Howaboutsauteprawnsection，sautelobstersliceswithmushroom？
B：Allright.I'lltakethemall.
A：Mr.Frank，doyouliketousechopsticks？Ifyoudon't，I'llgetyouforkandknife.
B：IfIcanhavethem，somuchthebetter.
A：Doyoulikesomesoup？
B：Yes，Idon'tknowwhatsoupyouhave.
A：Wehaveslicedchickensoup，driedmushroomclearsoupandsoon.
B：Good.Ipreferdriedmushroomclearsoup.
A：AccordingtothespecificationsofChinesefood，weservedishesfirstandthensoup.Ifyoulikewe'llbringyousomesoupfirst.
B：I'musedtohavingsoupfirst.
A：Allright，I'llgetitforyou.
cuisinen.烹饪，烹饪法
lighta.清淡的，易消化的
heavya.难消化的
spicya.香的，加香料的
Cantonesea.广州的
specialityn.特制品，特产
roastsucklingpig烤乳猪
roastBeijingduck北京烤鸭
hota.刺激的，辣的
chillin.（干）辣椒
featuren.特征，特色
oilya.浸透油的，油腻的
greasya.油腻的
sautea.嫩煎的，用少量油快炸的
lobstern.大螯虾；龙虾
mushroomn.蘑菇
specificationn.规格，说明书
213.Wherewouldyouliketosit？
您愿意坐在哪儿？
214.Wewouldlikeatablebythewindowsothatwecanen－joytheviewofthelake.
我们想坐在窗户旁边，这样好欣赏外面湖上的景色。
215.I'msorry，sir.Thewindowtableshaveallbeentaken.
很抱歉，先生，靠窗户的桌子都有人了。
216.Whataboutonethatisfurtherbackbutstilloffersaviewofthelake？
有靠后一点的桌子，还能欣赏到湖上景色，行不行？
217.Wouldyoufollowme，please？
请跟我来好吗？
218.It'snumber14andyourwaitresswillbewithyourightaway.
这就是您的桌位，14号，服务员马上会来招待你们。
219.I'msorry，thehouseisfullnow.
对不起，餐厅现在客满了。
220.Butifyouwouldliketowaityouaremorethanwelcometodoso.
但是如果您愿意在这儿等的话，我们非常欢迎。
221.Anditison…？
那么账记在……？
222.Nowwouldyoupleasetakeaseatandwaitoverthere？
您先在那边坐下来等好吗？
223.Wewillhaveyouseatedassoonaswegetafreetable.
有空桌就请您入座。
224.Wouldyoucomethisway，please？
请这边走。
225.I'msorrytosaythatwehaven'tgotanyvacantseatatresent.
很抱歉眼下没有空桌位了。
226.Wouldyoupleasewaitintheloungeforaboutfiveminutes？
请在休息室等大约5分钟好吗？
227.I'msorrytohavekeptyouwaiting，sirandmadam.
先生和夫人，很抱歉让您等待。
228.Wouldyoustepthisway，please？
请这边走好吗？
vacanta.空的，闲的
loungen.休息室
spriten.雪碧
260.Hereisthefriedbeefwithgreenpepperandonion.
这是胡椒洋葱炒牛肉。
261.AndIhaveorderedanotherdish—plainfriedshrimps.
我还点了另外一道菜——清炒虾仁。
262.It'scoming.
就来了。
263.It'ssweetandsourpork.
这是糖醋肉。
264.I'mafraidthereisamistake.Iorderedasweetandsourfish.
恐怕弄错了，我要的是糖醋鱼。
266.Excuseme，sir.Iorderedthehairycrab，butyougavemethegreencrab.