2、西葫芦条入碗，加一勺精盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、调制料汁：碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺淀粉和一大勺清水，拌匀备用。
4、腌好的西葫芦用清水淘洗两遍，去除盐分，沥干水分。
5、热锅凉油，下肉丁小火翻炒至微白，加入葱蒜末和辣椒段炒香，放入西葫芦条，中大火翻炒至变软断生，倒入料汁，大火收浓汤汁即可。
二、凉拌包菜
2、包菜丝入碗，加一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
3、腌好的包菜挤干水分，加入蒜末、辣椒丝、葱段，淋入热油激发香味。
4、调味加入鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油、一勺辣椒油，揉拌均匀即可。
三、蔬菜早餐饼
3、中小火煎至一面定型，翻面煎至两面金黄，鸡蛋熟透即可出锅。
四、懒人汤面
1、碗中放入番茄丁、葱末、香菜、紫菜、虾皮，加盐、鸡精、一勺生抽和香油备用。
3、放入煮好的面条，搅拌均匀即可食用。
1、土豆去皮擦成细丝，入碗用清水淘洗两遍，沥干水分。
3、调制糖醋汁：碗中按二比一的比例放入白糖和白醋，加小半勺番茄沙司、一小勺盐，拌匀。
4、起锅烧油，五成油温下土豆丝，炸至定型后搅动均匀，炸至金黄焦脆捞出。
THE END