女士特权？高档餐厅的“女士菜单”是怎么回事？
也许你没有去过米其林餐厅，但你一定听说过“女士菜单”。
何谓“女士菜单”？
女士菜单？是专为女士设计？还是菜单上的菜品只供女士选择？
字面意思，女士菜单是只给女士看的菜单。
实际上，米其林餐厅会准备两份一模一样的菜单，只不过其中一份是不带价格，另一份带有详细的价格，包括价格、增值税、服务费。
当男女同时来米其林就餐时，Waiter会把带价格的菜单交给男士，另一份不带价格菜单会给女士。
估计有的女性朋友一听这个解释挺高兴，这不就是餐厅鼓励自己想吃啥就点，反正不用考虑钱。
但是有的女士肯定会有点不爽，凭什么不让我看价格，难道不知道家里是我管钱吗？这是赤裸裸性别歧视！女性的这种反应也很正常，毕竟在男女平等的今天，这种女士菜单就是搞事情……
原来是“礼貌菜单”
其实，这是一个误会，这种所谓的“女士菜单”本意绝对不是歧视女性，也不是单独为女性设计，而是一种“礼貌菜单”。
据悉，在欧美国家的高档餐厅（米其林），会提供这种礼貌菜单，特别是高档餐厅的特色房间（比如咱们常说的包间）。
为啥搞这个礼貌菜单？据说有两种版本的解释。
一般来这种高档餐厅雅间里吃饭多数是商务宴请或者上流阶层社交宴请。
1商务宴请
在商务谈判上，双方为了各自的利益针锋相对，而谈判桌上谈不拢的事情，就要利用商务宴请。
礼貌菜单就是为了使双方把注意力放在菜品上，而不是菜的价格上，通过对美食的共鸣，来营造一种良好的气氛，缓和刚才在谈判桌上的剑拔弩张紧张气氛。
2社交宴请
正式菜单（包含价格）会递给邀请的主人，礼貌菜单会递给客人，这样，客人不会因为初次见面，菜单上高昂的价格而不会点餐，双方也能将点餐的重点放在菜品的选择上，而不是考虑价格。
试想一下，朋自远方来，地主请大家包间里high一下，小伙伴拿着有价格的菜单，如果点自己喜欢吃的龙虾鲍鱼茅台，觉得有点贵，而且这么坑地主也不合适。如果光点馒头咸菜high也high不起来呀…..
细心的小伙伴会问，为啥男女来高档餐厅会给女士上礼貌菜单呢？
这是一种旧文化习俗（装X），一个真正的绅士对待女士要非常有礼貌，请女士吃饭时不仅要掏钱买单，还要照顾女士的情绪，让女士不但吃好还要开心，不能让女士觉得这顿饭吃的太贵了，太不值了
餐厅也为了满足绅士男士要求，所以Waiter就把礼貌菜单直接交给了女士。
西餐菜点推荐
最后，小编推荐几种特色的西餐菜点，请往下看栗子。
俄式西餐Borscht罗宋汤
对，你没有看错…..是罗宋汤。
罗宋汤是一种甜菜汤，起源于乌克兰，并且很快成为了俄罗斯的特色菜。汤里放甜菜对许多西方人来说似乎是有点奇怪，但这不妨碍罗宋汤成为俄罗斯最有名的菜之一。
BorschtisabeetsoupthatoriginatedintheUkraineandwasquicklyadoptedasaRussianspecialtyaswell.BeetsmayseemlikeastrangebaseforsouptomanyWesterners,butthereareplentyofreasonsthatthisheartysoupisoneofRussia’smostfamousdishes.
汤里有肉和炒过的白菜，胡萝卜，洋葱和土豆等蔬菜。罗宋汤冷热均可食用，如果在汤上面加一团新鲜的酸奶油就更唯美了。
Itisfullofmeatandsautéedvegetables,includingcabbage,carrots,onions,andpotatoes.Itcanbeservedhotorcold,andisbestservedwithadollopoffreshsourcreamontop.
IKRA鱼子酱
鱼子酱（Caviar=Ikra）确实是在俄罗斯搞出的特色美食。鱼子酱有点咸还有呛，通常搭配深色硬皮面包或薄煎饼（如薄煎饼或薄饼）一起食用。
Caviar,orikra,isreallysomethingtogetworkedupaboutinRussia.Brinyandsharp,itisoftenservedondark,crustybreadorwithblini,whicharelikepancakesorcrepes.
鱼子酱黄油面包是一种受欢迎的开胃菜。
Caviaronbutteredbreadisapopularzakuski.
不过因为鱼子酱有点腥味，一般人吃不惯。
法式西餐SaladeNioise尼斯吞拿鱼沙拉
尼斯吞拿鱼沙拉是法国普罗旺斯地区的特色色拉。通常作为配菜食用，也是一种便餐。
SaladeNioiseisatypicalFrenchsaladfromtheProvenceregion.Ofteneatenasasidedish,itcanalsobealightmealonitsown.
沙拉由生菜，新鲜番茄，煮鸡蛋（罐装或新鲜）金枪鱼，青豆，尼斯橄榄和凤尾鱼混合而成。
Thesaladisamixoflettuce,freshtomatoes,boiledeggs,(cannedorfresh)tuna,greenbeans,NicoiseCailletierolives,andanchovies.
这是一种传统的法式浓汤，由洋葱和牛肉汤制成，通常在汤表面配上面包屑和融化的奶酪。汤的独特风味来自洋葱的焦糖化，在慢速烹饪过程中通常会加入白兰地或雪利酒。
ThisisatraditionalFrenchsoupmadeofonionsandbeefstock,usuallyservedwithcroutonsandmeltedcheeseontop.Thesoup’suniqueflavorcomesfromthecaramelizationoftheonions,whichoftenhavebrandyorsherryaddedduringtheslow-cookingprocess.
如果您想吃汤，不妨试一试马赛的传统鱼汤加肉片。曾经是渔夫的最爱，这种汤的特征是一小撮大蒜和藏红花蛋黄酱放在上面。
德式西餐
TraditionalGermanSausages
香肠
香肠是德式西餐的灵魂。
德国有悠久的香肠制作传统，制作了超过1,500种不同类型的香肠。
Alongtraditionofsausage-makingexistsinGermany;morethan1,500differenttypesofsausagearemade.
有许多地方特色菜，例如在巴伐利亚州流行的慕尼黑白香肠或在柏林大都市流行的咖喱香肠（切成薄片的咖喱番茄酱蒸猪肉香肠）。
Therearemanyregionalspecialties,suchastheMunichwhitesausagepopularinBavariaorthecurrywurst(asteamedporksausageslicedandspicedwithcurryketchup)popularinthemetropolitanareasofBerlin.