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1、下厨房APP
下厨房app来自下厨房官方推出的一款菜谱软件，下厨房app收录来自下厨房的所有菜谱很多喜欢做菜喜欢下厨的网友们可以学习更多菜肴，做出更好更美味的菜。
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1★中国美食，的材料基本都是当地所自产，所以它的食材很新鲜。
2★中国美食，很注重蔬菜或肉的原味道，所以做出来的菜口感会非常好。
3★中国美食，价格很低廉，因为低廉的价格会更贴近大众用户。
其实欧美国家对中国美食的需求量也是很大的，这点从出口至欧美国家的美食杂志就能看出来，这种杂志的出口量是一天比一天疯涨，我本人相信在不久的将来，全球都会以我们中国的美食为主，我期待这一天的到来，你们呢？让我看到你们的热情好吗？……………谢谢！
在普及程度上看，中餐领先全球
据不完全统计，全球目前中餐馆已超40万家，而麦当劳全球不过3.1万家店，肯德基是3万家店，两家加起来还不足中餐馆的1/6。
图片说明：谈及中国文化的代表元素，有52%的受访者首选中餐，其次是中医药和武术。不仅如此，在调查中发现，近八成的受访者表示接触过中餐，发达国家和海外年长群体接触中餐的比例高于发展中国家和年轻群体。尝试过中餐的人群中，72%的受访者给出了好评。
中餐如此普及，因为：
1、中餐制作方法多样，是任何餐饮体系无法相提并论的，仅炒法就多达20种。
2、中餐原材料选择范围广，不完全依赖食材，低价也能做出很好的味道来。
3、中餐多蔬菜，比较健康，普通中国人食用蔬菜的种类是外国人的6倍。
5、中餐比较容易和不同地区食材、烹制方法融合，既保持中餐特色，又能适应当地人口味。
6、中餐价格比较便宜。
图片说明：在国外，影响力最大的中餐是炸春卷，但炸春卷其实是东南亚美食，只是比较早地融入了中餐而已。
图片说明：宫保鸡丁、咕咾肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝是在西方最流行的中餐菜品，但做法已大大改变，只是将食材大体炒制一下，然后淋上相应的调料汁，同样的做法就可以叫上不同的名字。这么做的优点是比较快，能融入快餐。图为轰动一时的情景喜剧《生活大爆炸》中，主角们在吃宫保鸡丁。
在高端餐饮领域上，中餐影响远不如西餐、日餐，甚至弱于韩餐
目前国际评判餐馆质量的主要有三个排行榜，虽然都是商业运作，但在三个榜单上，中餐馆表现不甚佳。
在英国知名美食杂志《餐厅》发布的全球年度50最佳餐厅中，中餐只占两席。虽与日餐相同，但日餐馆排名明显靠前。而2017年时，中餐馆仅剩1席。该榜单较有权威性，被称为“美食奥斯卡”。
在米其林红色榜单上，三星级中餐馆只有1席，日餐拥有24席。
倒是法国LaListe餐厅排行榜中，中餐表现甚佳，该榜单列名多达1000家，中餐馆目前列名最多，但该榜是2015年才出现的，影响力不如前两个榜单。
普及程度高，为什么得不到主流认可
中餐习惯了游击队式的经营方式，不善集团作战。
中餐强调滋味，而滋味是很难量化的，同样的厨师，不同时段的发挥都不一样。以老北京豆汁为例，很多人强调老味道、老滋味，称某店生产的产品特别正规。但化学分析表明，不同锅之间化学成分差异极大，能呈现味觉的化合物百余种，几乎从没出现过两锅产品接近的情况。
换言之，所谓口碑，所谓老滋味，完全是人类“错觉+意淫”的产物，人类味觉本来就不准确，经过更不准确的记忆删汰，所谓老滋味只能是一种模糊的错觉，每个人的理解不一样，同样的人，在不同时段的理解也不一样。显然，至少是豆汁，并没有什么正宗滋味，只要做成产品，必然是有人点赞，有人恶骂。
图片说明：美国顶级中餐馆中，采用了西餐式的摆盘，美国中餐厅的数量超过45000家,其中80%卖的都是“美式中餐”。
中餐过度强调滋味，当然是优点，但国际榜单更重视环境、卫生、服务、食材等，这样中餐馆就吃了亏。
不知各位到五星饭店吃过饭没有？如果吃过，会觉得很奇怪，淡而无味，手艺并不突出。这就忘掉了，五星饭店后厨的管理非常严格，窗明几净，案板落菌数少，所有菜品都有规范化的操作手段，不需要太多即兴发挥的东西，味道好坏，完全取决于食材。
图片说明：美国餐饮业市场分配，中餐排在第二位。
中餐能否实现逆袭
中餐当然可以实现逆袭，但要解决好几个问题：
1、品牌运营，不要处处用价廉味美说事。
2、产品规范化，同时也别千菜一味，在中餐规范化上，目前才刚刚起步。
3、菜品创新，餐馆评级中，创新菜占据很重要的比例。
4、食材把控，这个不是餐馆一家所能解决的问题，但食材选择太宽松，不符合现代人的观念。
中餐原本是高大上的，只是1949年后，片面强调大众化，传统的宫廷菜、官府菜被排斥，即使是一些民间优秀小吃，也因社会主义改造，强制收编，导致工艺失传，味道大大下降。此外现代食材生产多是大规模作业，导致优秀食材越来越少。
要让中餐得到世界美食家们的认可，也许关键在于如何从我们传统的贵族文化、皇家文化、商业文化中挖掘养分，只是这些传统被破坏得太厉害了。
外媒评选“美食之国”，意大利获得冠军，中国位列第四。随着“舌尖上的中国”的热播，“舌尖上”一词一时成为目前国内最时髦的词汇，除了国内各地美食的互相PK，世界上各国对于“美食之国”的竞争也是愈加激烈。美国有线新闻网CNN刊登了世界“美食之国”的评选结果，意大利获得冠军，中国位列第四。此次评选是由全球酒店预订专业网站Hotels.com发起的。据悉Hotels.com对全球27000位游客进行了调查，结果显示，意大利被选为最受大众欢迎的美食国家，其次是法国与日本，而中国则排名第四。与此同时，此次调查中，亚洲的多个国家和地区美食也榜上有名，台湾和印度美食以5%的相同支持率，位于第9和第10位。从此次的调查结果可以看出，传统欧洲美食的地位，正被亚洲各国的美食慢慢赶超。此外，在一项只针对中国游客进行的美食调查中发现，在中国游客的心目中，最让人回味无穷的度假餐饮仍莫过于中国的传统美食。其中有42%的中国游客支持本国的美食，其次是日餐和法餐，榜单中位于前五位的还有香港美食。
中国美食在啊喽哈心中是第一位，但是在全球人民的心中排位还是比较靠后的。全世界最知名的餐厅——米其林餐厅，日本在2012年就取代法国成为世界上米其林三星餐厅最多的国家，而中国，2016年米其林在刚刚登陆上海。中国有很多美食，川菜、粤菜、闽菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜，每一种都是人间美味，但是只是在国人心中才是美食。食品安全，各种添加剂，连蔬菜都是各种药物培养出来的。这样的中国美食连国人吃进肚子里都不放心，何况在全球人民的心里了，我们何时能做到像法国，像日本，出台各种提高食品安全的政策，何时中国美食才能走向全世界。
大家好，我是美食领域创作者迷茫的风絮，我来回答一下这个问题。美食MCN有哪些？首先，答这个问题之前搞清楚什么叫MCN。
MCN模式源于国外成熟的网红经济运作，其本质是一个多频道网络的产品形态，将PGC（专业内容生产）内容联合起来，在资本的有力支持下，保障内容的持续输出，从而最终实现商业的稳定变现。
美食MCN就是指美食类的网红经济运作。按我所了解的美食MCN主要有以下这些：
1、魔力美食。这个是魔力TV旗下的一个美食短片类频道，主要在三大视频网站腾讯、爱奇艺和优酷上播放，当家吃货叫妮妮兔。有很多经典的菜单，例如：西红柿鸡蛋面、家常地三鲜、干锅土豆片、香焖排骨饭等。今年开始魔力美食就不行了，原来的博主都不在了。
4、震惊文化。震惊文化成立于2012年,专注IP研发、生产及IP经营。公司的使命是制造快乐,愿景为做中国的迪士尼。旗下拥有@当时我就震惊了、@红鹤笔记、@猪小屁、@大爱猫咪控、@黄一刀有毒、@吃喝玩乐在北京等超过100个|P。覆盖超过3亿的年轻用户,公司IP@猪小屁在猪年春节期间通过朋友圈成为现象级的IP内容。
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