“你点小饭桌了吗？”时隔十几年，不少年轻人又吃上了小饭桌。
近日，“成人小饭桌”在社交平台掀起了热潮，一荤两素30元、包月千元，这种强调新鲜现炒、荤素搭配的小饭桌成功吸引了身材管理、拒绝外卖以及不会做饭的人群。
走红的小饭桌也同样吸引了大量年轻人、宝妈等群体开始加入，流水堪比全职月薪的声音也随之而出。然而，这真的是一门好生意吗？成人小饭桌是否无需取得许可？背后的食品安全与主体责任等隐患又该如何解决？
20-60元不等人均不低外卖
“真实材料”“干净卫生”“家的味道”“减脂”……带着一系列标签的成人小饭桌风靡社交平台。近日，北京商报记者调查发现，成人小饭桌的模式较为相似，一般需要提前预订，辐射范围在周围1-3km左右，有的仅服务小区内邻居；距离较远则可以选择自付配送费，也可选择自提。
强调现炒健康、荤素搭配成为成人小饭桌的特色。从蔬菜沙拉、三明治、减脂餐，再到黄焖鸡米饭、鸡蛋西红柿、番茄土豆牛腩等家常菜盒饭，各家成人小饭桌都会定期发布菜单。还有不少主理人发布调研帖，让食客对于菜品或者忌口等提建议。
值得注意的是，粗略一算，成人小饭桌的定价并不低，如此备受追捧似乎并不是因为便宜。
北京商报记者在社交平台上看到，小饭桌的订价各不相同，例如家常菜一荤两素30元，两荤一素35元，沙拉、低卡三明治、减脂家常菜一类减脂餐25元一份。除了按份售卖的餐食，一些小饭桌同样提供包周或是包月服务。
一家北京昌平区的成人小饭桌在社交平台上写到，工作日晚餐包月1000元，含三菜一汤和水果，还有一家长沙的小饭桌1个月22天的午餐+晚餐售价799元，以及北京宋家庄附近一家小饭桌，三菜两主食一周三份售价200元。粗略计算，一份餐食的售价在20-60元左右不等，其价格并不亚于一顿普通外卖的客单价。
一天只挣一杯奶茶钱
然而，热度并不代表收入，更有不少经营者直言利润根本无法维持生计。
面对不少关于轻松流水4000+、收入媲美全职工资的消息，社交平台上更多的是亏本的生意经。一位国贸附近的小饭桌经营者在经营一周后算了一笔账，周一周二共接到了40份餐食的订单，收入共900元，减去食材成本350元，配送费200元，请保洁员打扫100元，不包含调料、水电等成本还剩下250元。但后几天接单减少，一周下来总结为亏损。还有一位四川的经营者表示，为期四天的小饭桌收入为376元，经不完全统计，不含水电燃气及洗碗机耗材等成本为331.97元，一共赚了44.03元，而且目前的天气下厨堪比“炼狱”。
食安资质成隐患
暂且不说是否有利润，成人小饭桌的市场需求和热度有目共睹。据邻里饭桌联合发起人张世平介绍，截至7月中旬，邻里饭桌全国已开通服务的小区近1000个，平台总用户数在4.45万左右，其中食客占比在85%左右，用户群体以上班族、孕妇以及老人为主。
不可否认的是，成人小饭桌为部分群体解决了吃饭问题，但隐患也随之显露。一位消费者在社交平台上指出，没办证的小饭桌吃出问题维权都困难，敢吃的人“心真大”。还有消费者认为，没有卫生证健康证，无法保证制作过程，出事了谁负责？又是谁来监管呢？