营养师为糖友合理搭配的三个三餐食谱,希望能帮到糖友们东方养生频道

营养师为糖友合理搭配的三个三餐食谱,希望能帮到糖友们

糖友都熟知糖尿病除了坚持药物治疗,控制饮食,坚持运动,还要会吃。糖友们在日常的生活中可以选择性地吃一日三餐。

糖尿病患者的日常饮食可直接影响其血糖的水平。所以,合理地调整饮食结构,规划好自己一日三餐的食谱,对糖尿病患者来说是至关重要的。为此,营养师为糖友合理搭配的三个三餐食谱,希望能帮到亲爱的糖友们。

对血糖水平无明显影响的三餐食谱

1.早餐:菜包子加牛奶或豆浆

在早餐中,牛奶、豆浆的血糖生成指数较低,具有稳定血糖的作用,并能为糖尿病患者补充一天所需的钙质和优质蛋白质。菜包子中既含有淀粉,又含有蔬菜,也是不错的早餐食物。

2.午餐:清炒豆角加炖鸡肉

在午餐时,糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴,并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材,同时还应吃一些鸡腿肉等瘦肉,但摄入瘦肉的总量不可超过一个鸡蛋大小。糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点。

3.晚餐:杂豆粥

在糖尿病患者的三餐饮食中,至少有一餐要以粗粮作为主食。在晚餐时,不要吃白米饭,而应吃用红豆、绿豆、燕麦片、糙米和少量白米煮的杂豆粥(粥中所含白米的量不可超过一半,不可将此粥熬得太烂),同时可适量地吃些蔬菜和肉类食物。

4.加餐:半根香蕉血糖控制较好的糖尿病患者可在每天下午的四五点钟吃一次加餐,以减少饥饿感,避免发生低血糖。这次加餐的内容可以是1/4个苹果、半根青香蕉、薄薄的一片西瓜或5颗草莓、5粒葡萄(如果草莓、葡萄的个头较大,就只能吃一两颗)。糖尿病患者每天所吃新鲜水果的量若达到了200克,就要减掉25克(半两)的主食,以免使全天摄入的总能量超标。

1800千卡能量食谱

食谱一

早餐:咸面包75克,牛奶粉35克。

午餐:米饭125克,墨鱼150克,香豆腐干50克,芹菜450克。

晚餐:米饭100克,红壳鸡蛋1个,丝瓜250克,豆油10克。

食谱二

早餐:牛奶1袋,煮鸡蛋1个,面包片2片。

午餐:米饭100克,肉片烧莱花(肉片80克、莱花200克、烹调油10克),蒜拌海带丝(水发海带100克)。

加餐:苹果1个(200克)。

晚餐:玉米熬芋头100克,雪里蕻炒肉(瘦肉丝50克、雪里蕻100克、烹调油10克),番茄南豆腐汤(番茄100克、南豆腐100克)。

睡前半小时:苏打饼干35克。

营养师建议:

糖友常吃大蒜好处多

大蒜含有的丰富的保健成分使其具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管、保肝等作用。

研究证实,生食大蒜可促进胰岛素的分泌,增强人体对葡萄糖的吸收功能,从而降低血糖水平。

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