导语：相信现代的很多人是不吃早餐的，怎么办呢，不如和小编学习简单快速早餐食谱大全吧。
黄金糯米煎饼:
用料:
糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;
做法：
一.准备工作:
1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
二.和面:
1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
三.炒糯米饭:
1.热锅放油,下入薑末与火腿肠丁,稍炒几下
2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
四.做面饼啦:
1、饧好的面团揉搓成长条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆
2、将揉圆的小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄片（厚度比饺子皮稍厚一些）
3、将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起
4、平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可。
洋葱火腿煎饼:
洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升
做法:
1、洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液
2、将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3、再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊（用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不间断的线时为佳）
4、放入洋葱与火腿肠末，加入适量的`盐，搅拌均匀
5、平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可。
香煎芋头蛋饼：
材料:
芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油(没有也可)各少许;
1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花;
2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟(或用蒸锅蒸熟);
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将薑丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;
4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。
一点都不黑暗的黑暗蛋卷
原材料：2个鸡蛋、100ml牛奶、2勺面粉、适量黄椒红椒火腿生菜
制作过程：
1、用大一点的.容器，把2个鸡蛋、100ml牛奶、2勺面粉混合均匀
2、平底锅放食用油，油热后，放适量鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，两面金黄后，撒上少量盐、胡椒粉。取出备用。
3、将黄椒红椒火腿切成条状，放入锅内小火煸炒2~4分钟。
4、在煎好的鸡蛋饼上，放沙拉酱(也可以配上甜面酱)，铺上生菜，煸好的黄椒红椒火腿，卷好，开吃。
西多士
原材料：麦面包3片，午餐肉1块，芝士片2片，鸡蛋2个，沙拉酱适量
1、面包片切边，均匀抹沙拉酱，午餐肉切片后铺在两片面包片上。
2、再铺上两片芝士片后将三片面包片叠起来(没有铺芝士和午餐肉的面包片在最上层)。
3、大碗、大的器皿：打好两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量盐和胡椒粉调味，将弄好的三片面包充分被鸡蛋液浸润。
4、取平底锅放入适量黄油融化，放面包片，两面金黄就ok了。
牛油果香蕉奶昔
原料：蜂蜜，酸奶500ml，柠檬1个，牛油果1个，香蕉1根
1、将牛油果、香蕉切块放入破壁机
2、加入酸奶喝少许柠檬汁
3、根据个人口味加入适量蜂蜜，打大约1分钟就可以了。
自制超简单早餐
材料
切片面包2片（选硬点、厚点的）、鸡蛋1个、培根1片、西红柿1个、沙拉酱（木有也行）
做法
1、鸡蛋打散放点盐，放点葱花搅拌，然后面包两面都沾上蛋液。
2、锅里放点油，热了后用小火把面包片两面都煎一下。
3、面包煎好了以后关火，西红柿切片直接扔锅里，利用锅的余热稍稍把西红柿搞熟一点（这样比较好吃）
4、最后把培根、西红柿片、淋上沙拉酱都夹两面包片中间，开吃！！你可以添加其他东西夹里面。怎么样，够简单材料也很普通吧！
简单低卡什锦早餐
菜谱简介
燕麦片1杯,苹果汁250cc,酪梨1粒,低脂优格1杯,葡萄干2汤匙,干蓝莓2汤匙,优质蛋1匙
1、将梨去核，用果汁机连皮打，让果汁机转几下即可，不要打成汁；但是有点像是泥状的'样子。
2、把所有食材全部在一个大碗内充分混合，搅拌。
3、静置几小时，或放进冰箱过夜。要吃时再拿出来，可以在上面铺上草莓、樱桃....点缀。即可上桌。好看又美味。
简单又不失丰富的早餐
营养又简单的早餐
芝士1片,面包1片,鸡蛋一个1粒
1、面包四方切开少少
2、把面包放入烤碗中，摆入面包，芝士，鸡蛋，烤15分钟即可