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2020.02.23
懒人电饭锅食谱！只需一个电饭锅，就能煮出十道料理！不会下厨的也会做！
1、姜葱排骨
材料：排骨300克，油适量，盐适量，姜葱适量
做法：
1.排骨泡去血水。
2.准备的姜茸、葱花、蒜蓉。
3.排骨加入少许糖。
4.再加入适量的盐，少量的生抽。
5.加入花雕酒。
6.再加入生粉拌匀。
7.加入姜葱蒜、油。
8.拌均匀。
9.放入电饭煲和饭一起蒸熟。
10.蒸好的排骨再撒少许葱花即可
2、酱油鸡翅
材料：鸡翅750克，白砂糖1汤匙，料酒1茶匙，鸡汁酱油150克，食用油2茶匙；水250克；姜一块；
1.鸡翅洗干净备用，姜去皮切片，放进锅中加水一起煮开，把鸡翅放进煮开的水中煮一下，水开后继续煮5分钟左右。
2.取出鸡翅并用冻水洗干净并沥干水备用。
3.把沥干水的鸡翅放进电饭煲中，加入一汤匙的白砂糖。
4.加入酱油、料酒、食用油，搅拌均匀。
5.加入250克清水。
6.按下煮饭键即可。
3、香菇鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。
2.电饭锅里放2杯水的量。
3.把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。
4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
4、田园披萨
饼皮材料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml
馅料：香蒜辣酱2汤匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2汤匙（30g），豌豆2汤匙（30g），青、红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许
1.牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2.洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
3.电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4.打开电饭锅加热20分钟即可。
5、秘制叉烧
材料：梅花肉500克、蚝油2勺、油1勺、料酒1勺、姜3片、叉烧酱3勺
1.准备好食材。
2.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。
3.把姜剁着姜未。用手捏出姜汁，滴在五花肉上。
4.然后加进料酒。
5.再倒进叉烧酱。
6.用小刷把锅底上刷一层油。
7.把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
6、麻辣牛肉干
材料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、盐、糖、酱油、花椒粉
1.牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状。
2.放入调料b，搅拌均匀。
3.贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。
4.腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀。
5.小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点。
6.盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干。
7.待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌。
8.搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然。
9.继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干。
10.用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用。
7、排骨萝卜汤
材料：排骨，萝卜，八角，桂皮，盐，酱油，味精，葱，姜
1.萝卜去皮切块，排骨斩小块洗净。
2.电饭锅中放入冷水，倒入排骨。
3.水开后捞出浮沫（也可把排骨捞出倒入清水重新煮沸）。
4.加入葱段、姜片、调料，煮20分钟后加入萝卜块。
5.煮约1小时美味排骨汤大功告成。
8、红烧猪肉
材料：五花肉1斤，料酒少许，生姜1个，生抽半碗，老抽少许，糖少许，八角适量，桂皮适量，葱花1撮
1.五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。
2.小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。
3.电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。
4.按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。
5.出锅撒葱即可。
9、酱香五花肉
材料：五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小许、葱2根
1.把所有材料准备好。
2.姜去皮，切成丝。
3.葱洗干净，切成段。
4.五花肉洗干净，切成小块。
5.锅中煮开水，水开后倒入五花肉。
6.大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。
7.然后开始调制调料，把砂糖放进小碗中，加入豆瓣酱。
8.加入生抽、老抽，加适量清水搅拌均匀备用。
9.把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。
10.加入调制好的调料。
11.用匙子轻轻搅拌一下。
12.盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。
10、土豆肉片饭
材料：米、土豆、肉片(鸡肉和猪肉)、水、油盐、姜、蒜、生抽、黑胡椒、生粉
1.适量的米和水，加少量油盐下去，出来的饭很香。
2.切好的土豆粒一开始就放进去和米饭一起煮。
3.饭煮开，没什么水的时候，把用姜蒜、油盐、生抽、黑胡椒和生粉腌过的肉片平铺饭面上。
4.盖上煲盖继续煮，跳到保温档后再焖5分钟以上才打开盖(这样米饭焖透了才好吃，肉也熟且嫩)，最后撒葱花即可开餐啦。