大家好我是农村小靳，很高兴地回答你的问题。在哪里可以学到顶顶糕的做法？
我能想到可以学做顶顶糕的途径有以下四种。
第一种：可以去报名糕点类学校去学习制作顶顶糕
第二种：可以去顶顶糕发源地跟店家学习制作顶顶糕
第三种：可以去网络上学习制作顶顶糕，现在是网络时代，网络上什么都可以学到。
第四种：可以去湖北宜昌、恩施、荆门荆州等地的店面或小吃街地摊去拜师学习制作顶顶糕的做法。
顶顶糕是一道很常见且很受欢迎的家常小吃，做这小吃时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做顶顶糕。快来看看吧。
配方：
大米粉150g
糯米粉50g
白砂糖（糖粉）25g
牛奶60ml
水45ml
红糖适量
色拉油少许，处理模具用
做法
1.大米粉、糯米粉、白糖混合均匀；
2.以少量多次的原则加牛奶和水，一边加一边用手不停搅拌；
3.水分吸收后，用手指尖错动粉粒至水分分布均匀，且米粉颗粒大小基本一致，此时的状态是，抓起一团米粉用力抓可以成团，但用大拇指轻轻一按就会散开；
4.开始过筛，第一次过筛的时候可以用手辅助按压，最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛；
5.第二次过筛时，用大勺子一勺一勺舀到网筛上，轻轻晃动网筛过筛；
6.第二次过筛到最后网筛上剩下的颗粒已经比小，使用勺子的尖端在网筛上画圈辅助过筛；
7.第三次过筛重复5、6步骤，三次过筛后米粉体积明显变大变得非常轻盈蓬松，不要晃动它，放一边备用；
8.磨具刷上薄薄一层油，用小勺子少量多次舀米粉，以晃动勺子的方式将米粉洒落至模具中六分满；
9.撒入一小勺红糖，同样以晃动勺子的方式将米粉少量多次洒落至模具中全满，不要晃动模具以免米粉压实；（8、9两步也可以换成：将米粉放入模具9分满，撒上红糖后再加少许米粉保证表面平整）
10.蒸锅注水烧开水后，将模具放入蒸隔中，加盖中到大火蒸15分钟取出，倒扣脱模，趁热食用。
注意事项：
1.蒸糕没有任何膨松剂的左右，完全靠米粉过筛后粉粒之间包裹的空气来保证蓬松，所以过筛一定要细致，至少三次，或者四次；
2.米粉入模具的时候用小勺子一勺一勺，抖动勺子让米粉散落入模具，这样也是为了米粉中可以裹入更多的空气，让糕点蓬松。
3.蒸好后的模具非常烫手，用蒸夹子夹出来，用布包起来倒扣；
4.蒸糕一定要趁热食用，吃不完的用拧干的湿布盖起来再封上保鲜膜放进冰箱，食用时重新上锅蒸几分钟即可。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们探讨一下。
1:糯米粉100克粘米粉100克糖粉60克水70克夹层芝麻馅或红糖适量
2:把材料1的粉料混合，拌匀，然后一点点边搅边加入水，拌匀了。这时你会发现是结成一粒粒的。一把捏起粉，会成团，但是松开手，粉自然散开了。然后把混好水的粉过筛，这样粉又变回细软蓬松了！
3:用电饭煲上面的蒸架，垫上纱布，上面罩上你的漏底模子，洒上一层粉到达模子的一半，不要压，抹平，然后夹上你喜欢的馅,红糖或者芝麻，再撒上一层粉，洒满模子，抹平。
4:蒸上10-15分钟就可以了拿出来吃了
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
在湖北宜昌地区，订婚时男方会给女方礼金作为聘礼，而女方也会回赠一些礼物给男方。具体的回礼物品可能因地区、家庭习惯等因素而有所不同，但一般来说，以下是一些比较常见的回礼礼品：
1.床上用品：如枕头、被子、床单等，寓意着希望新人婚姻美满，共度良宵。
2.家居用品：如餐具、厨房用具、家居装饰品等，寓意着希望新人的家庭生活能够幸福美满。
3.食品礼盒：如糖果、巧克力、糕点等，寓意着希望新人的生活能够甜甜蜜蜜。
4.服饰配饰：如衣服、鞋子、首饰等，寓意着希望新人能够相互扶持，共同度过人生的每一个阶段。
总的来说，女方回礼的物品应该与男方的聘礼相匹配，并且要表达出对男方的感激和祝福之意。同时，回礼的物品也应该符合当地的风俗习惯和家庭实际情况。
谢邀！
不好意思，地道宜昌人不一定搞得清楚宜昌十大名小吃，我虽然是吃货一个，但也不可大意，上正席的大菜就不说，据我所知，独具影响力的中山路老子号热干面，第二，就该是阿信凉虾，第三，就该是萝卜饺子，第四，炕土豆了，第四，臭气难忍的臭豆腐，第五，碳烤红薯，第五，峡口豆花，第六三峡苕酥，第七，夷陵春卷，第八，京箍条，第九，秭归粽子，第十，宜昌顶顶糕。等等、等等！
1、红油小面
红油小面是宜昌最亲民的一道小吃，价格低廉，很多宜昌人的早点首选就是红油小面。红油小面的名字源自于做好的小面汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。在这寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，浑身立马暖洋洋的，非常舒服。现在的红油小面也进行了改进，里面可以加入牛肉或者肥肠，味道更佳！
2、萝卜饺子
萝卜饺子是宜昌最有名的传统小吃之一，虽然叫做饺子，但是和传统意义上的北方饺子的差别却很大，是一种带馅的油炸食品。在专门的弯月形铁勺上先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，把萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料做成馅放在白浆上，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成，外酥内软，味鲜可口。
3、炕土豆
炕是一种宜昌方言，是用少量油介于油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感觉不油腻还有种烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一种非常受欢迎的小吃，很多小摊上都可以吃到。每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是别有一番风味。
4、油脆
油脆也是宜昌的风味小吃之一，也是一种油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉非常棒。
5、顶顶糕
顶顶糕是宜昌的一种传统小吃，也是很多宜昌人从小吃到大的地方味道。顶顶糕让很多宜昌人难忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃多了。
6、凉虾
凉虾是宜昌的一种经典小吃，虽然称为虾，但里面一点虾也没有，是宜昌的一种常见的饮品，一般是夏天比较常见，很受当地人的喜欢。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以宜昌人戏称其为“凉虾”。凉虾可以单喝，也可以配上红油小面一起，因为价格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。
7、卤水豆腐干
卤水豆腐干是宜昌的一种大众小吃，以前街上有很多卖的，近几年已经不多了，想吃点童年的味道真的还需要找一下。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，把一块豆腐干捻起来，平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，把辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，喜欢什么口味都可以加一点。
8、春卷
春卷是宜昌的一种传统小吃，是用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等，油炸至金黄色即可食用，外酥内嫩、香软可口。春卷一般家庭都会制作，也是宜昌人过年必备的小点心之一，深受宜昌人的喜爱。
9、秭归粽子
粽子是宜昌秭归县的传统小吃，秭归县是屈原的故乡，每年的端午节，秭归都会以划龙舟、包粽子来纪念这位伟大的诗人。秭归粽子又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具有芦叶香味，清甜爽口，很是好吃。
10、京果条
京果条也是宜昌的一种经典小吃，因为外形像金箍棒有的地方也称其为金箍条。京果条和江米条类似，也是用糯米做成的，比江米条更大一些。糯米搓成条中火油炸后再裹上糖面，外面酥脆，里面甜糯，可以当做一种零食，也可以当做餐后的补充。
以上10种宜昌小吃味道都很不错，是我心中的宜昌十大小吃，亲爱的宜昌朋友们，你们认可吗？当然，宜昌的小吃品种还有很多，有不同意见的朋友，欢迎大家留言补充。