酒店婚宴作为一种高规格的婚礼形式，宴请了亲朋好友，各种社交关系交织在一起，菜谱的设计显得尤为重要。一份精心策划的菜谱能够充分展现酒店的实力和服务水平，同时也能够满足宾客对于美食的追求。一道道精美的菜品不仅能够让宾客们享受美食的同时，也能为新人们的婚礼增添气氛，让宾客们对整个婚礼留下深刻的印象。
在设计酒店婚宴菜谱时，可以从以下几个方面获取灵感：
在菜谱设计过程中，需要与酒店的厨师长和婚礼策划师进行充分的沟通与合作。他们能够提供宝贵的意见和建议，确保菜谱能够满足新人们的需求，并与整个婚礼流程相协调。
酒店婚宴菜谱中的图片展示是吸引宾客眼球的重要一环。通过精美的菜品图片，宾客们可以提前感受到美味佳肴的诱人魅力。以下是一些常见的酒店婚宴菜谱图片：
图1：海鲜拼盘，鲜美诱人的开胃菜。通过搭配各式海鲜，展现出婚宴的奢华与精致。
图2：烤羊腿，深受宾客喜爱的主菜之一。烤制过程中散发出的香气和嫩滑的口感会让宾客们难以抗拒。
图3：红烧鲍鱼，奢华食材的代表之一。酥脆的外皮和鲜美的酱汁让人无法抗拒的美味。
以下是一个典型的中式婚宴菜谱供您参考：
1.冷盘：
-卤水拼盘
-凉拌海蜇
-烟熏鸭胸肉
-麻酱菠菜
2.热菜：
-豉油鸡
-清蒸鱼
-四喜丸子
-红烧狮子头
-糖醋排骨
-辣子鸡丁
-炒青菜
3.汤：
-虫草花炖鸡汤
4.主食：
-叉烧包
-豆沙包
-馒头
5.甜品：
-红豆沙汤圆
-水果拼盘
这个菜单涵盖了各种口味和食材，既满足了传统婚宴的菜式需求，也符合现代婚礼的饮食潮流。当然，您可以根据您的口味和需求调整菜品。在规划婚宴菜单时，请确保考虑到宾客的饮食需求和禁忌，以确保每个人都能享受这场婚宴。
点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
不过在点热菜的时候，要注意尽量不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的,因为毕竟是宴席，这类菜上桌，会很奇怪；问清楚哪些菜可以打折，现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的；注意器皿的搭配，器皿一定要美观。希望帮到你
以下泉州婚宴菜谱一般包括以下菜品：
1.红烧肉：传统的泉州名菜，肉质鲜嫩，色泽红亮。
2.清蒸鲈鱼：选用新鲜的鲈鱼，蒸制后鱼肉鲜嫩，口感细腻。
3.佛跳墙：一道以海鲜为主要材料的烩菜，汤汁浓郁，味道鲜美。
4.红烧狮子头：由猪肉制成的大肉丸，红烧后肉质鲜嫩，味道香甜。
5.干贝扒时蔬：选用新鲜的时令蔬菜和干贝炒制而成，口感清爽。
6.红烧鸡翅：鸡翅经过红烧后，肉质酥烂，味道香醇。
7.红烧鸭翅：鸭翅经过红烧后，肉质鲜嫩，味道浓郁。
8.红烧豆腐：豆腐经过红烧后，入味鲜美，口感软糯。
9.红烧茄子：茄子经过红烧后，口感柔软，味道鲜美。
10.红烧鱼块：选用新鲜的鱼肉制成块状，红烧后鱼肉鲜嫩，味道香甜。
宁波婚宴菜单一：1688/桌
清蒸大白蟹广式蒸石斑鱼笋干老鸭煲尖椒牛柳红烧蹄髈油炸双味
喜庆咕噜肉时令五谷丰登百年好合香菇青菜酒酿圆子羹红糖馒头
水果拼盘
婚宴菜单二：5888/桌
鸿运刺身拼潮州卤水大拼盘吉品皇参盅（位）盐水游水基围虾
水晶饺蒸大龙虾葱油北海道松叶蟹广式蒸深海老虎斑黑椒蒜香鲜鲍鱼
甜蜜永好合文火澳洲牛小排京式片皮全鸭金丝色拉特大虾球
开洋蒸有机时蔬宁波特色三鲜汤喜庆珍团中肉包子冰糖水晶圆子
合时水果盘
婚宴菜单三：10999/桌
法式鹅肝刺身拼鸿运乳猪全体葱油大龙虾黄汤焖鱼翅（位）
蠔皇开片大澳鲍鸳鸯油炸双味果木安格斯牛肋骨福果鲜带子炒百合
开洋扒有机时蔬云南名菌全家福喜庆珍团送子生煎包子椰香木瓜炖雪蛤圆子合时水果盆
在河南，婚宴菜谱一般都是八冷十热（即八个凉菜，十个热菜），外加两个汤，两份主食。个别家庭条件好的，菜品会多些，十热中鱼丶鸡丶蚱等主菜不能少，必须要有。
绍兴婚宴菜谱叫十碗头。
绍兴“十碗头”是民间喜庆、逢年过节宴席的一种形式，也是婚宴的主打菜谱。因其菜肴数量为十，并用碗盛菜，故名“十碗头”，寓意“十全十美、完完备备”。
我1980年结婚办喜宴时，当大饭店厨师的父亲在家里天井掌勺，做三鲜，糖醋排骨，相蒸肉，扣鸡，荤素菜，芹菜炒肉丝，干菜笋干汤等十碗。现在办婚宴无论是饭店还是家中，都超过20个菜，大多有大龙虾，鲍鱼，帝王蟹等名菜。
菜单一：
凉菜：凉拌鸡丝、香辣羊肚丝、红油猪耳片、酱牛肉
小食：炸鸡柳、水果拼盘
1，红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。
2，鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，目前很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。
3，“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。
婚宴里面的主食，必须有饺子，饺子意味着元宝，吃饺子的寓意希望发财。不光是结婚吃饺子，基本各种节气都会吃饺子的，最喜庆菜品，没有之一。