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2013.04.14
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买一个好用的电饼铛，自己喜欢吃的各种面食面点都可以自己动手做出来，没有电饼铛的MM们可以看看美的SC304，好用又方便（可以定时关闭加热功能，有不同的做饼功能，还可以上下拆洗）。
不仅可以用来快速烙饼而且也可以快速的热饼，早上上班我们一般都来不及做太复杂的早餐，所以我就提前买足够一个星期吃的米饼或自己烙出一个星期
吃的饼冻在冰箱里，早上起来就拿出一个放在饼铛上，打开开关，之后我就开始洗漱，大概只要3分钟饼就好了，而且饼的两面也会焦焦脆脆的，特别好吃。
如果没有事先准备好也没关系，你只要打开饼铛开关，同时在一个碗里放入2勺面粉，少加点糖(不喜欢甜的，也可以放点椒盐)加入水或奶调成糊，倒在饼铛上，盖上饼铛，之后你就忙你的吧，3-4分钟你的早餐就好了，而且还很好吃!!!
薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--5分钟
大饼．馅饼．锅贴．肉饼4--6分钟
煎鱼．油焖大虾5--6分钟
烤肠．烤肉．烤羊肉串6--8分钟
1、烤鸡翅1）材料：鸡中翅500克姜茸、蒜茸少许配料：植物油1大匙盐和糖各1小匙酱油3大匙料酒2小匙
做法：
1、鸡翅先洗干净，用盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、料酒腌制2小时；
2、电饼铛预热后，在烤盘表面均匀刷一层植物油，倒入鸡翅，刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，烤6分钟；
3、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘把鸡翅翻面，选择“烤鱼/烤肉”菜单，再烤6分钟，香喷喷的鸡翅就做好啦
2）原料:鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛烧到
微热，倒油．记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了
，还有浓浓蒜香，好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
3）香醋冰糖翅
鸡翅一样用平底锅(或电饼铛里)少油小火煎一会，这样外皮会发紧将内部的水分保护起来，不流失。煎一会后多多的加入香醋，不要吝啬香醋，更不要担心太
酸，醋加热久之后不仅不酸，还会有一种闻起来就清肺润腹的香气，然后加一小把冰糖，开水，盐和五香粉少许，煮到汤汁发稠的时候就可以吃了。
4）什锦炖鸡翅
平底锅(或电饼铛)里放很少的油，烧热后把鸡翅放进去煎一会，翻一翻发现鸡翅表皮发黄就行了，最好好像要糊还没糊的样子加点葱姜，多加一些水进去，下
入少许酱油，料酒，然后胡萝卜，藕块，土豆，牛蒡，豆角，圆葱，香菇，芋头都放进去，放糖，少许盐和胡椒小火煮到熟烂，就可以吃了。
5）腐乳鸡翅
这个菜的前半部分与上面那个2）一样，把鸡翅煎好后，倒点料酒和开水进去，少许酱油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁进去，汤汁烧到浓稠就好了。腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火
不要大，容易糊。
6）果仁翅尖儿
锅里放油小火加热，油不要太热的时候把翅尖儿放进去，就这样温油慢炸，火千万不要大油也不要热，翅尖儿本来就没肉，都是皮，加热太狠就成炼油了。浸炸的差不多捞出来控干
油，放到锅里加干辣椒，孜然，芝麻，盐，胡椒粉，白糖，葱花，油炸花生米，核桃仁炒几下就可以了。
7）干炸鸡翅
准备一把叉子，吃西餐的叉子，当然不是叫你学洋人，而是拿着叉子想着万恶的旧社会，疯狂的在鸡翅肉多的地方戳几下，咱们与鸡翅无怨无仇，主要是为了腌的时候更加入味。
往鸡翅上撒点盐，五香粉，少许酱油，料酒，姜泥用手抓均匀腌30分钟以上，沾点干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之间的油锅里炸熟就好了。
2、煎火腿材料：北京风味火腿1根(如果觉得太多,可以不用把整个都煎了)(非常好吃,而且很容易)
配料：植物油1大匙
1、把火腿切成薄片,如果喜欢吃厚的可以切得厚一点,不过就是要煎得比较久一些；
2、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入火腿片，选择“烤鱼/烤肉”菜单；
3、翻煎火腿10分钟，直到将其煎透取出，洒上黑胡椒粉，即可端出
PS：当电饼铛发出五声“嘟!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，
如火腿还没有煎透，可以再次按下“烤鱼/烤肉”菜单，继续煎烤。
3、烙胡萝卜饼材料：胡萝卜100克，面粉190克，水230克鸡蛋1颗
配料：植物油1大匙，盐少量
1、胡萝卜擦成细丝，加入面粉（最好是自发粉，成品更松软），加入适量的盐和温水，搅成稀面糊，略放置五、六分钟；
2、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，倒入稀面糊摊成薄饼；
3、磕入一个生鸡蛋，用勺压破（以使其与饼融合），合上烤盘，选择“肉饼/锅贴”菜单，工作4分30秒左右；
4、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出。
4、培根煎蛋材料：培根2片，鸡蛋1颗
配料：植物油1大匙，食盐1小匙，胡椒粉少许
1、在烤盘表面均匀刷一层植物油,电饼铛预热后，放入培根肉片，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单，等待6分钟；
2、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘，把鸡蛋打在培根上，合上烤盘，选择“煎蛋/薄饼”菜单键，煎3分钟；
3、当电饼铛再次发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,洒上胡椒粉和食盐，取出,盛入盘中,即可端出。
5、蒜末烤香茹
材料：鲜香茹500克
配料：植物油2大匙，盐1小匙，料酒1大匙，大蒜五瓣
作法
1、鲜香菇洗净，去蒂用刀在茹面上画十字纹；
2、大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、盐、料酒搅拌均匀备用；
3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟；
4、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,即可端出；
PS:电饼铛是东菱的ST-3330,有很多个菜单可以选择,操作还挺简单的
2）
材料:鲜香茹500克
配料:植物油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,大蒜五瓣
作法:
3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入香菇，将调味料刷在香菇上，合上烤盘，烤6分钟；打开烤盘,取出,盛入盘中,即可。
作法：
1、排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；
2、把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；
3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单；
4、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出排骨,裹上蛋面糊;
5、再放进电饼铛里面,合上烤盘,选择“烤鱼/烤肉”菜单,煎熟即可；
配料：植物油2大匙，盐1小匙酱油3大匙，料酒1大匙，生粉2小匙
作法：(我的小发明,很好吃)
1、猪瘦肉切成小片,用葱、姜、生粉、盐、大蒜、酱油腌渍入味30分钟
2、土豆去皮切丝，然后用腌渍好的猪肉卷成一个小卷，用牙签固定；
3、在烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，猪肉卷刷上一层植物油，合上烤盘，选择“烤鱼/烤肉”菜单,烤6分钟；
4、当电饼铛发出五声“嘟....!”的提示信号，指示灯同时不停闪烁时，打开烤盘,取出,盛入盘中,洒上葱花，即可端出；
做法
1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面
2、将肉馅用酱油腌上
3、韭菜洗净控水抹碎
4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀
5、等面发到膨胀有孔眼为最好，捯饬出来后揉实落了，切成比包饺子大一点的面团，包成团团的带褶边的炉包，电饼铛里放少量油，炉包放入后稍住翻过来
主料：面粉
辅料：肉馅、葱、姜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、十三香、香油、酱油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；
2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；
3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。
10、辣子油饼作法：用富强粉二斤，加入发酵粉少许（或直接用超市卖的自发粉），和成稍软的面团放在盆中，盖上锅盖待用，如果房间温度不高，可以放在阳光处或火
放入红辣椒面、少许花椒面，把面片翻起卷成面卷，根据烙饼锅的大小，把面卷切成段，用手一拧拍平，用小擀杖擀成圆饼，放入电饼铛中烤制十分钟即好
，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
1）
一、装备:
1、用活性干酵母发好面备用
2、红青柿椒,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
3、腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用
4、做比萨专用干酪丝一袋(北辰购物有卖)
5、番茄酱,精盐,黑胡椒备用
二、操作
1、电饼铛通电,两面刷油
2、放上赶好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,盖上盖一分钟
3、打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟
4、开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.
5、出锅,交叉切四刀.
味道与必胜客比萨媲美
用电饼铛做出来的比萨味道可与必胜客比萨媲美。
准备:
1、用活性干酵母发好面．面粉、盐、鸡蛋、油、酵母、水,拌和均匀成大面团后,分成3个小球,盖上保鲜膜,发后待用。
2、红，青柿椒,土豆丝,洋葱,发好的干香菇(攒干水份)切丝,装盘,
3、腊肠切圆片备用,剥好的虾肉备用．
4、做比萨专用干酪丝一袋(超市有卖)
5、番茄酱,精盐,黑胡椒备用．
操作：
1、电饼铛通电,两面都刷层油．
2、放上擀好的饼胚(别太薄),刷一层番茄酱,摆放虾仁,土豆丝，盖上盖一分钟．
3、打开盖,依次放干酪丝,香菇丝,红绿柿子椒丝,腊肠片,洋葱丝,盖盖2分钟．
4、开盖,均匀撒精盐,黑胡椒.出锅．OK！！
12、丹麦玉米饼原料：
A料：细玉米粉1杯，全麦面粉1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：鸡蛋1只，温水少许
C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
1、将A料拌匀，加入B料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入C料，继续发酵半小时
3、电饼铛或平底锅烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄
特点：外脆内软，香甜可口
13、玉米饼主料：玉米粉、自发粉
辅料：豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料：盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
1、将玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀；
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
3、坐水，待沸腾后放入百合、枸杞，煮熟后关火，汤稍凉后加入蜂蜜即成百合枸杞汤。
14、果汁豆糕基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。
特点：外脆里糯，香甜松软。
有用西葫芦的有用土豆的，我个人爱吃土豆的，因为吃起来有搅劲好吃。
下面就介绍一下做法哈，静如看好了，这就是用电饼铛做哈。
1、把土豆洗净
2、把土豆擦成细丝，放入盆里
3、在擦成丝的土豆盘里打上3个鸡蛋，一小碗面粉，少量盐，水，使劲搅拌，调成面糊，不要太稠，那样不好烙
4、把电饼铛开开开关，差不多热了的时候，在饼铛上下刷上油，我闲麻烦，直接在下面到油，用铲子把油和开，使得饼铛面全粘上油，有劲的可以拿起饼铛转转就成了，油热了，冒
剥蒜，准备小料
5、小料做法：把蒜洗净，然后拍碎，或者捣烂，把蒜末和蒜汁加上醋，香油，调好就行了
6、继续烙饼，见到饼铛冒白气，赶紧打开，把饼翻面就行了，这时候不用盖盖，看着一会就好了
7、吃，把做好的胡塌子占醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃
主料：韭菜、果子、虾皮、鸡蛋、粉条等
辅料：盐、味精、香油等
做法：切韭菜、果子。炸虾皮，炒鸡蛋，蒸粉条，盐、味精、香油和面，面擀成薄饼，放入素馅包好，再上电饼铛烤烙。
特点：色泽金黄，馅鲜香，口感好
做法：山药500克左右(也可以根据食用的人而定)，一小碗面粉(如果吃甜味的准备适量白糖)，食盐，
1、把山药洗干净去皮，用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状。
2、把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉，吃硬的多放面粉，以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐，放不放调料可根据本人的口味而定.
3、把电饼铛预热后倒入食用油，把食用油在电饼铛里尽量放多一点，然后倒入搅拌均匀的山药泥，盖好电饼铛盖子.
做法：脆南瓜(南瓜还有脆\面两种)500克左右(可因人而定)，一小碗面粉，鸡蛋一枚，食盐\调料适量.喜欢吃辣的也可以准备辣椒粉适量。
1、把南瓜洗干净去皮，用擦子擦成细丝后，把鸡蛋打烂放入南瓜丝搅拌均匀后，根据口味放入调味料，然后把面粉倒入南瓜丝里搅拌成干糊状。
2、电饼铛预热后倒入食用油，电饼铛上盖用刷子刷上油，把南瓜死倒入电饼铛里，用木铲摊匀后盖盖子。
19、芹菜饼做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎。
2、虾皮用热水泡斩切碎
3、放入碎叶，碎虾皮，一个鸡蛋，面粉，加适量的水半匀成糊。
4、电饼铛放一点油倒入拌好的糊糊煎熟。
原料：鸡蛋二只，面粉三条匙
准备：火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花，调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成薄的面糊.
做法：把电饼铛预热后倒入食用油,加入二汤匙面粉糊，摊匀，盖好电饼铛盖子.放入电饼铛中烤制十分钟即好，两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，实在是家中美食。
2）葱油饼
材料：面粉适量、葱花、盐适量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，再铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
主料：肉馅，饺子皮(可买成品)
辅料：酱油、盐、味精、葱姜等，一个鸡蛋，五香粉
制作过程：
材料:排骨600克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许作法:1、排骨切成小段，用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟；2、把红椒、青椒、洋葱切成圈放进用鸡蛋和面粉调制的蛋面糊，用小勺子搅拌均匀3、在电饼铛烤盘表面均匀刷一层植物油，电饼铛预热后，放入排骨，合上烤盘.4、几分钟后打开烤盘,取出排骨,裹上层蛋面糊,再放进电饼铛里面,合上烤盘,煎熟即可.
注意：1、一定要把玉米粒放在油里，不然就成了熟种子，怎么也不会开花。2、玉米粒一次不要放太多，两三把就可以。这两个细节是我扔了五把熟玉米粒后得出的结论。切记切记。
材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、黑胡椒粉、五香粉、盐1、将土豆去皮切成小块放入微波炉中加热6分钟，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜烫熟切碎，胡萝卜擦成细丝，香菇切成小丁，葱切成葱花，打入一个鸡蛋。2、加入盐、黑胡椒粉和五香粉拌匀。3、整形，放入电饼铛中．4、煎至两面金黄就可以了。真的是非常非常好吃！
1、土豆两个擦丝，加面粉、盐、胡椒粉，少量水混合成糊状。电饼铛预热，放少许油，倒入适量面糊压平整。
2、边缘变色了用筷子翻面
3、两面煎成这样就可以起锅了
面粉用量要少些，尽量多些土豆
27、薄荷薄饼薄荷薄饼.吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油制作方法：1、首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；2、取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。3、电饼铛上铛，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待.....几分钟就OK拉．
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。制作：1、香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。2、鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。做法：1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。2、电饼铛放油烧热，舀入调好的松子玉米糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。营养特点：玉米粒富含蛋白质、维生素B、E及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价值高．
材料：
面粉，韩国泡菜，洋葱，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）。
调料：
盐，麻油。
做法：1、先把泡菜,洋葱,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.
2、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些盐调味，再加入一些清水，然后搅匀，平底锅(或电饼铛)内放入麻油加热，然后放入拌匀的泡菜糊，用锅铲摊平，煎成两面金黄色，就可以取出了，最后用刀切成小块就可以吃了。当然你也可以象我这样做成一个个的小圆饼，这样可以少放些面粉，多放些蔬菜，因为饼做的小翻面方便也不易散，少放些面粉也无妨。
泡菜饼吃的时候可以蘸海鲜酱油哦~
1、鱿鱼先用刀划上几道，这样比较容易入味。
我觉得，铁板鱿鱼味道好，酱料是关键。所以我在网上查了好久，汇总了群众的智慧，编出了这样一个配方：老干妈油辣椒，六月天豆瓣酱，特辣黄豆酱，料酒，葵花籽油，鸡精。
2、开始做啦！先倒点油在电饼铛里，我没用花生油，怕那个味道太重，而用了葵花籽油。
3、趁着电饼铛还没有完全热起来，用刷子把油抹开。唉，一会儿清洗刷子又是麻烦事。。。
4、把鱿鱼两面都抹上酱，放入已经热了的电饼铛中，马上盖上盖子哦，不然会往外溅油星呢。我就是一开始没注意，溅了我一身。。。。电饼铛是两面加热的，所以不用翻动。
5、鱿鱼卷起，就熟了，出锅的时候撒点芝麻，更香哦~~~
6、鱿鱼新鲜，吃起来一点腥味儿也没有，肉也嫩嫩的~~~这次酱料有点配咸了，酱放多啦，不过好香哦，咸也挡不住我吃个不停~~~
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块
。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。
材料：生玉米5根、胡萝卜一根、牛肉丝、鸡蛋三只
调料：葱花、盐、牛肉粉、花生油
1、将玉米用擦板擦出来
2、胡萝卜擦丝
3、牛肉撕成丝
4、将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起，搅拌均匀
5、入预热好的电饼铛或平底锅，用勺子压平。
6、煎出硬壳后，出锅切块入盘
制作这款电饼铛食谱提示：
玉米5根擦出来没有多少，也就400G左右的玉米糊；煮好的牛肉可以放冰箱里，随时备用；做这个饼如果是用电饼铛的话要上、下火同时加热，有一层酥
酥的硬壳，里面很嫩、很粘、非常好吃；这个饼出锅时要用两个锅铲，要不然太大，不好拿;这个饼不要加水，只靠鸡蛋和玉米本身的水份就足以让它粘
病和癌症，有益肝和明目的作用哦~！呵呵，做为偷菜一族，看到这里的小贴士感觉到非常温馨。
材料：玉米面100克小米面30克黄豆面20克自发粉30克白糖15克温牛奶130克葡萄干、去核红枣适量
1、葡萄干和红枣洗净，用温水浸泡；
2、粉类、白糖和牛奶混合，搅成柔软的面团（牛奶的量宜增不宜减，水分少的话饼子的口感会很硬）；
3、泡软的葡萄干和红枣沥去水分，红枣切碎，放入面团中揉匀；
4、平底锅中刷一层薄油（我用的是电饼铛），此时不开火。取一小块面团，团成圆形（手上可蘸一点点水防沾），放入锅中按成饼状。然后开小火将饼子煎至两面金黄（一面也可）。吃不了剩下的玉米饼会发硬，上锅蒸一下口感就会很松软了。