1、原料：面粉350克左右，6个鸡蛋，100克花生油，白糖65克（可以根据自己喜好增减），酵母6克，牛奶50毫升。
2、酵母用50毫升大约30度左右的牛奶稀释，静置3分钟；
3、在盆中加入鸡蛋、花生油和白糖。
4、加入酵母液混合后用筷子搅匀；
5、先将少量面粉加入盆中。
6、搅成稀糊状。盖上保鲜膜饧发至表面呈现许多小气泡状，
7、这时候再添加其余的面粉进去搅拌，然后揉成面团，再次饧发。
8、一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；
9、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；
10、等到面团饧发至两倍大小的时候取出.
11、反复揉匀到没有气泡；
12、将面团分割成等大的16个面剂儿，然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团；
13、4、用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
14、电饼铛内刷层薄油，打开开关，选烙饼功能，等锅烧至温热。
15、用手试一下不烫手时，下入饼胚。
16、盖上盖烙制2-3分钟即可。
17、如果烤的颜色深，可以适当切断电饼铛的电源片刻。
18、出炉即可食用
所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；
具体做法：
第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；
第二步：用筷子把肉馅和调味料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌的过程中根据肉馅的湿度可能需要加入少量的凉白开水，少量多次加入，让肉馅更黏稠一些；
第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；
第四步：把肉馅和大葱碎也用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
第五步：面粉和清水按照100：55的比例揉成一个柔软光滑的面团，面粉吸水性不同，水量需要相应调整，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟左右；
第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；
第七步：在擀好的长方形面饼的两侧各三分之一处，分别切两刀，整个面饼分成了上中下三行，每行三个可分成三个方块；
第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部分，四周周边处也空出来；
第九步：先把右下角没有放肉馅的地方折过来盖住最下方中间的肉馅；
第十步：再把左下角的饼皮和肉馅往中间折；
第十一步：再把最下方中间的方块往上折；
第十二步：继续把右边的方块里的肉馅和饼皮往中间折；
第十三步：把左边方块里的肉馅和饼皮也往中间折；
第十四步：继续把折好的肉饼往上折；
第十五步：再把左右两边的饼皮和肉馅依次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折出来了；
第十六步：取出擀面杖，把厚厚的肉饼轻轻的擀薄一些，厚度约1CM左右；
第十七步：电饼铛预热3分钟，上下盘加热，刷一层薄油，把肉饼小心的放到电饼铛里；
第十八步：盖上电饼铛，设置肉饼程序，7分钟左右即可，香酥脆。
准备好白面30克。
2、准备好60克玉米粉。
3、碗里放入白面和玉米粉，再加入20克豆面和2克的细精盐。
4、加入水和成面糊。
5、电饼铛上均匀的摸上油。
6、用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面，用勺子底部将面糊涂匀。
7、用抹刀在翻另一面煎。
8、几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。
步骤1
面粉加入适量的水和盐搅拌成面糊
步骤2
饼铛不加热刷上薄薄的一层油，舀一勺面糊倒入饼铛，铲子摊匀，（我一般直接端起锅转均匀）开火
步骤3
饼固定，四周微微翘起，在饼上打一颗鸡蛋，用铲子摊开
步骤4
鸡蛋固定后翻面，关火，在另一面刷上自己喜欢的酱，我用的蒜蓉酱和甜面酱
步骤5
在饼上放上生菜和香肠，和榨菜（自己喜欢吃什么就放什么）
步骤6
卷起来
食材主料面粉1000g辅料酵母粉适量步骤1.面盆放入面粉和酵母粉，放在温暖的地方发酵发至2倍大膨松状即可2.发好的面团揉面并拿到案板上3.揉面，做成大小均等的剂子4.擀面皮和电饼铛一般大小，放进去5.盖上盖子，打开开关6.看下另一面，底下的那面更容易熟，可以适当翻面7.做了好几个，味道真是不错小贴士注意电饼铛的温度，适当翻面祝你生活愉快
食材用料
面粉500克，盐7克，油20克，酵母5克，温水330克，油酥，面粉25克，油25克，十三香2勺，椒盐适量
做法步骤：
除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团，面团软硬程度如耳垂般即可，不能太硬，烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右，发酵到2倍大即可。
发酵好面团取出不用揉搓，直接上下折盖均匀即可，擀成面片
油酥均匀涂抹满面片
撒入适量十三香和椒盐
从上往下卷起，卷成长卷
均匀分成8份（喜欢吃小烧饼的可以分成12份）
步骤7
上下捏紧，手掌心按压成饼式，揪住一面另一面沾水，包裹芝麻
步骤8
沾芝麻步骤
步骤9
上下捏口操作步骤演示
步骤10
做成稍微有厚度的饼，否则没有层次
步骤11
饼胚做好以后开始预热电饼铛，上下火都打开
步骤12
预热好的电饼铛刷油开始烙饼
步骤13
烙至两面金黄即可出锅
步骤14
刚出锅的五香烧饼外焦里嫩，层次分明咬上一口香喷喷
取适量自发粉，用温水和好。放十分钟。把面团平均分成每团面自己喜欢的大小。我是按烧饼大小分的。
将面团按成0.5CM的长条。散少许孜然加盐的粉末。
在长条面上倒少许香油。这油不能省哟。
将香油摸匀，拉成长条，越细越好。
盘成面饼。
电饼铛可放四张饼。就多做好吧。
擀成饼。
放入电饼铛。
当面变色，就可以翻面了。
食材：
300克面粉，220克水，3克酵母，5克糖，适量花生酱
制作方法：
1、准备300克面粉，加入3克酵母，5克糖，然后用220克温水来和面，搅拌均匀后，你会发现是非常软的面团，没有关系，只有这样的面团才能捞出柔软的饼，放在一旁密封醒发至2倍大。
2、醒好的面团不要用手揉，直接用筷子搅拌排气后转移到案板上。因为这个面团非常的软，所以案板上要多放一些面粉，把面团放上去以后，表面再撒一层面粉，千万不要揉，直接用擀面杖擀开，变成较厚的大饼，表面抹一层厚厚的花生酱。
3、花生酱一定要抹匀，然后一遍拉一边卷，把面饼拉薄，这时候花生酱也就跟着变薄了。
4、卷起来以后下成大小相同的剂子，小宁一共下了6个剂子，这样的饼大小也合适，然后把剂子口收起来窝到下面，再次擀成椭圆形的大饼备用。
5、电饼铛提前预热，底盘刷油，把饼放上去，盖上盖子开小火慢慢烙到表面金黄，打开盖子表面刷油，再给它翻个面继续烙一小会，一直烙到层次自己打开，用铲子按压可以快速回弹就可以了。
小贴士：
1、烙饼的时候，电饼铛全程小火，盖上盖子烙。
2、一定要一面鼓起来再翻面，否则开盖子过早，频繁地翻动，会让饼的中间不熟不发，不容易起层。
锅贴的做法
材料
做法
1.蛋打散，以小火煎成蛋皮后切丝备用。
2.青江菜洗净，以开滚水汆烫后，捞出挤干水份并切末备用。
4.将作法1.2.3中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取面皮包入馅料备用。
5.先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，最后加入1小匙油略煎即可。
电饼铛在烙饼时温度最好是在110到120度之间，这样不容易焦，又可保证把饼烙熟。
下面详细介绍一下电饼铛，电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛一般可调温度在90度180度内。它的用途十分广泛，可以炒、炸、烤、烙、煎等。
使用电饼铛需要注意以下几点：
1.使用电饼铛前按说明书要求接通电源(220V)，并请打开电源开关，温度控制旋钮设至所需温度，当温度达到后，即能自动停止加温;温度不够，自动开启，这样有利于节约电能。
2.将事先手工制好的饼胚摆入电饼铛内，即能快速烙制食品，烤制的食品色泽金黄，酥松可口。
3.第一次使用时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。
4.插上电源插头，打开电源开关。加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作。电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。
5.产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节。
6.放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握。一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟，食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可，但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
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