好处：路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出，吃鸡蛋的新一天可以让你的身体更快地进入减肥模式。一些志愿者用鸡蛋作为早餐，同时大大减少卡路里摄入。结果，他们在八周内平均减掉了3公斤，而那些有相同食谱但早餐吃相同热量面包的人只减掉了1.5公斤。鸡蛋餐包括两个鸡蛋，两块白吐司和低热量水果酱，另一个早餐是一个小面包，一勺奶油奶酪和一点脱脂酸奶。吃鸡蛋比吃面包多减去83%的腰围。
原因：研究人员不知道具体原因，但他们也发现早餐吃鸡蛋的人在接下来的24小时里吸收的卡路里比那些吃面包的人少。“我们大多数人在晚上6点以后每天摄入60%的蛋白质。伊利诺大学营养教授DONALDK.LAYMAN说:“但是如果你早上吃点东西，你就不想吃零食了。“他建议早餐吃30克蛋白质，最好吃点鸡蛋。
红酒
好处：除了对你的心脏有好处外，每天喝一杯红酒也能保持苗条。波士顿女子医院的研究人员发现，每天喝1-2杯红酒的人比喝软饮料或矿物饮料的人少。一项长达12年的研究表明，平均而言，那些不喝酒的人增加了3.5公斤，而那些喝酒的人增加了1.5公斤。(啤酒和烈性酒没有这种效果，所以确定你喝的是葡萄酒。）
原因：有一种说法是，经常饮酒的人的肝脏可以通过将多余的能量转化为卡路里而不是脂肪来分解酒精。换句话说，如果一个女人喝1一杯红酒含有120克卡路里，可以消耗掉，但如果她吃pizza，大部分卡路里都会转化为脂肪。但不要把这当作酗酒的理由。当你喝得越多，体重增加的风险只会增加。
汤
好处：研究人员表明，饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学的一项实验表明，那些在饭前喝一碗半蔬菜汤的女性（包括鸡汤、花椰菜、西红柿和胡萝卜，大约129卡路里）可以减少20%的卡路里摄入量。
原因：摄入相对较少的卡路里，但有更大的饱腹感。你可能想试试这种蔬菜鸡汤，但我们不能保证如果汤含有高热量的奶酪。
柚子和苹果
好处:Aktins和SouthBeach等知名减肥专家表示，水果应该是避免的食物。但许多专家持不同意见。水果通常由大量的水和纤维组成，所以你不必担心吃水果时摄入过多的卡路里。魁北克拉瓦尔大学拉瓦尔医院为期六年的研究发现，吃更多水果（完整的水果而不是果汁）的人比不吃或吃更少的人减肥。研究人员没有发现蔬菜和减肥之间的明确联系，也许是因为西方蔬菜经常和黄油或奶油酱一起吃。就中国人的饮食习惯而言，如果蔬菜是素炒的，热量很小，吃饱了就不用担心卡路里了。
原因:柚子一直被“减肥圣品”的光环包围，现在有证据支持这一论调。实验中的志愿者每天三餐前吃半个柚子或225毫升柚子汁。三个月后，吃葡萄柚的人平均减掉1.6公斤，喝葡萄柚汁的人平均减掉1.5公斤。而那些喝安慰剂(就是告诉他们喝柚子汁，其实不是)的人只减掉了0.2公斤。研究人员推测，这可能是因为葡萄柚含有特殊的化学物质。吃完整个柚子都不现实，可以试着把苹果当饭前小吃。饭前15分钟吃半剥皮苹果(125卡路里左右)的人比饭前喝果汁甚至什么都不吃的人少吸收187卡路里。
鸡、豆和鱼
优点：根据JOURNALOF根据NUTRITION的研究，那些每天吃120克蛋白质并经常锻炼的女性在4个月内平均减肥9.6公斤，比那些依靠高碳水化合物饮食和锻炼来消耗相同卡路里的女性瘦3公斤。同样，与后者相比，吃蛋白质的人减少了更多的腹部脂肪（而不是肌肉损失）。
鳄梨和橄榄油
好处：像蛋白质一样，脂肪也能提供饱腹感。这种快乐的感觉提醒我们放下刀叉。所以吃一些健康的脂肪，比如鳄梨或橄榄油，会让我们不感到饥饿。
原因：脂肪可以让你的肠道释放出一种特定的激素，告诉你的大脑“我已经饱了”。纽约州立大学布法罗分校营养助理教授ChristineL.Pelkman说。脂肪还可以通过减缓血液中碳水化合物的吸收来稳定血糖，从而控制情绪波动，使你不总是想吃东西，减少暴饮暴食的发生。从脂肪中摄入25-35%的卡路里(对于1800卡路里的减肥餐来说，大约是每天50-70克。）大部分应该来自不饱和脂肪，如橄榄、橄榄油、坚果、豆类和鱼类脂肪，如鲑鱼。一勺橄榄油14克，1/4杯杏仁18克，或半个鳄梨，都是不错的选择。
谷物类食品
好处:在底特律韦恩州立大学的实验中，习惯吃夜宵的人需要在晚餐90分钟后吃一杯低脂牛奶，混合无糖冷谷物食品2/3杯。(这种谷物含有100-135卡路里，2-6克蛋白质，23-32克碳水化合物。）一个月后，他们平均减掉了1公斤的体重，而那些保持原来吃零食习惯的人只减掉了0.5公斤。同样，他们白天可以少吸收400卡路里，晚上可以少吸收100卡路里。
原因：你晚上可以吃饱，但不是一盘布朗尼。谷物不仅能帮助你在晚上减肥，而且早上吃一碗也有同样的效果。《美国临床营养学杂志》最近宣布，早餐吃一碗高纤维谷物可以有效地帮助抑制食欲，改善血糖反应。