“一日一苹果，医生远离我”，这俗语应该很多人听过。苹果确实是水果当中的王者，适合任何年龄段食用，很多小孩辅食，接触的第一个水果，就是苹果。
一、苹果司康
食材：苹果150克、白糖10克、黄油65克、牛奶70克、低筋面粉200克、泡打粉5克
做法：
1、把15克黄油放到锅里，小火慢慢融化。然后把切好的苹果丁（大约150克）放进去翻炒，炒到苹果有点软软的。接着加10克白糖，继续炒，炒到糖都融化了就行。炒好之后倒出来，放一边凉着备用。
2、找个大碗，把200克低筋面粉和5克泡打粉倒进去，搅和搅和。然后拿50克黄油，切成小块，放到面粉里。把黄油和面粉搓成细细的颗粒状。
3、把之前炒好的苹果丁和70克牛奶加进去，继续搅拌，搅成一个面团。把面团放到冰箱里冷冻半小时，让它定定型。
4、半小时后，把面团拿出来，用模具或者手弄成大约3厘米厚的形状。刷上一层蛋黄液，再撒点杏仁片上去，放到预热好的烤箱里，180度烤25分钟。
5、25分钟后，香喷喷的苹果司康就出炉啦！放凉一点就可以给孩子吃了。这个司康吃起来松软香甜的，特别适合当孩子的下午茶或者小零食。
二、苹果派
派皮：低筋粉200克、细砂糖15克、黄油70克、鸡蛋2个（约90克）
苹果馅：苹果2个、黄油20克、细砂糖15克、盐1克、柠檬汁小半勺、水淀粉（淀粉15克加少量水）
1、低筋粉筛入碗内，加入细砂糖，将材料混合均匀。把黄油切小块，加入之后揉搓成颗粒。
2、加入蛋液（可以留一点最后刷蛋液），揉成面团。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
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3、将苹果去皮，切成小丁（尽量切小点）。锅中先放黄油融化，倒入苹果丁翻炒片刻，加入细砂糖、盐、柠檬汁继续翻炒。最后倒入水淀粉，炒至粘稠，出锅晾凉即可。
4、从冰箱里拿出面团，切开三分之二，擀成面皮，把饼皮轻压贴在模具上，去除多余的派皮。再用叉子在底部扎一些小孔。
5、剩余的三分之一面团擀成圆片，切成1厘米宽度的长条。烤箱提起余热，上下火200度10分钟。
6、在模具派皮上，放入苹果馅，再将切好的长条按照大小排列，编制出网格铺在上面。刷上蛋液，放入烤箱200度15分钟，再170度20分钟就好啦。
三、苹果肉桂面包
食材：苹果800克（带皮带核）、鸡蛋2个、糖55克、牛奶100克、融化黄油30克、低筋面粉70克、泡打粉3克、肉桂粉4克
1、鸡蛋加糖用电动打蛋器打发绵密，加入牛奶、黄油、低筋面粉、泡打粉、肉桂粉搅拌均匀。
2、加入切成薄片的苹果，保证每块苹果片上都挂上了面糊，模具里放油纸后倒入面糊（8寸戚风蛋糕模具）。
3、表面装饰苹果片撒上一层可可粉（或肉桂粉），烤箱180度预热，烘烤50分钟。出炉冷却后再吃口感会好点。
四、苹果甜甜圈
食材：苹果1个、手抓饼1张、鸡蛋1个、黑芝麻一小把
1、先把苹果洗干净，然后削皮。把苹果切成大约1厘米厚的片，接下来，找个瓶盖，对准苹果片的中间，轻轻一按，就把中间的芯去掉了。这样苹果圈就准备好了！
2、把手抓饼从冰箱里拿出来，放软一点点。然后，用手把饼切成比苹果圈稍微宽一点的长条。把苹果圈“包装”起来。拿起一个手抓饼条，绕着苹果圈的外面慢慢裹起来，直到整个苹果圈都被手抓饼包住。
3、拿个小碗，把鸡蛋打散成蛋液。用刷子蘸点蛋液，轻轻刷在手抓饼的外面，这样烤出来的甜甜圈颜色更好看，也更香。然后，撒上一小把黑芝麻，增加点口感和颜值。
4、烤箱预热到180度。把准备好的苹果甜甜圈放在烤盘上，放进烤箱中层。烤20分钟左右，中间记得翻一次面，两面烤得金黄酥脆即可。
五、苹果酥
懒人版挞皮香酥苹果，蛋挞皮奶香酥脆，内陷酸酸甜甜，好吃又补充维C，新手也可以做的很完美！
食材：苹果2个、黄油10克、白砂糖10克、鸡蛋液1个、玉米淀粉10克
1、首先将苹果去皮洗净后对半切开去掉核籽，切成片后改切成条最后切成丁备用。
2、在锅中加入黄油，小火融化。倒入苹果丁转中火翻炒片刻。再加入10克白砂糖继续翻炒，炒至苹果丁变软。
3、最后淋入水淀粉继续翻炒至收汁变粘稠后即可关火。将炒好的苹果馅倒入盘子中晾凉备用。
4、提前5分钟将蛋挞皮从冰箱取出解冻，趁着僵硬的状态立马将锡纸撕掉，待蛋挞皮软化后加入晾凉的苹果馅。将蛋挞皮轻轻捏合，沿着边缘慢慢捏紧收口然后用水杯口边缘沿着挞皮的形状线条压紧即可。
5、最后在挞皮的表面刷上一层蛋黄液。撒上少许黑芝麻，烤箱提前预热190度10分钟。将烤盘放入预热好的烤箱，中层190度20-25分钟。
六、苹果千层蛋糕
简单日常的食材，就能做出低卡美味的甜点，香甜可口清爽不腻！真的好吃！营养健康，好吃不胖。做法也很简单！
食材：苹果2个、全麦粉120克、牛奶120克、鸡蛋2个、泡打粉4克、代糖10克、奶粉5克、杏仁片、柠檬汁
1、鸡蛋滴几滴柠檬汁打散成蛋液，放入牛奶和代糖搅拌均匀，放入全麦粉、泡打粉拌匀至顺滑无颗粒状。
2、苹果洗净削皮，切成薄片，放入面糊中拌匀，让每片都裹满面糊。
3、6寸蛋糕模具中铺好油纸，将苹果片依次叠加放入模具中，再倒入剩余的面糊，表面撒上杏仁片。