【第一周减脂餐】我的同款菜单！好吃还好做！一起打卡减肥吧!
我知道，好多朋友减肥都有个小小的“仪式感”，比如“吃完这顿就开始”，“下周一就开始”。。。。
现在，你可以告诉自己啦：“今天就开始~”
关于减脂餐，其实我念叨过很多次了，没啥特殊的地儿，我自己的心得就3点：
1）少油，少盐，无糖。千万别看到就“害怕”哈，相信我，吃几天就会越来越爱吃的，因为可以渐渐享受到食物本来的味道哦~
3）每餐保证营养够。不够的话，万一饿了，容易逮着什么吃什么，更麻烦，你懂的。
冰箱里常备鸡蛋，黄瓜，西红柿，生菜，蘑菇唔的，没的吃时候，没别的菜时，做个沙拉，or生啃，or焯烫一下凉拌，or煮个汤，都是OK的，非常简单好做。
当然，也没必要和我吃的一样啦，按照下面这个公式内容套就OK，随便换你想吃的吧~
这个是比较严格的减脂餐公式，自律的姐妹按照它吃，配上一定的运动量，你会发现身体越来越轻盈，皮肤也越来越好。
如果你跟我一样，比较爱吃，也可以稍稍放松点儿，比如晚餐吃一份粗粮主食，今天心情不好吃一块儿黑巧。。。
多吃的那份，咱就多动动，把它代谢出去呗~
好啦，不啰嗦了，想跟我一起刷脂的姐妹，这周简单好做的【减脂餐】请收哈~
减肥第1天
鸡胸肉：我吃的是解冻开袋儿即食的烧鸡风味鸡胸，追求更好吃，更省事儿的朋友，戳蓝色字直接购买就行。
想自己做的朋友，最好用鸡小胸，选择“水煎”的方式，这样煎出来的鸡肉，味儿好，软嫩多汁，不柴不噎，凉着吃也好吃。
水煎方法：放一点点盐+白胡椒，把鸡胸腌30分钟左右，不放油，不粘锅热了，把肉放进去，听到“滋滋”的响声，在锅边淋一圈水，盖上盖子利用水蒸气煎。
水没了再淋，反复操作，鸡肉反正面各煎2分钟左右就OK，煎成金黄色就是好了。
全程中大火哈，剪好了撒点儿黑胡椒就很好吃了。
沙拉：橄榄油+黑胡椒+一点点醋。
煎牛排：大火，锅烧热放橄榄油，2cm厚度的菲力，反正反的顺序，煎30秒+30秒+15秒（7成熟），想要9成熟的姐妹，就反过来再加15秒。
煎的过程中两面撒盐+黑胡椒就OK，千万别敲，菲力非常软嫩，不需要这步哈。盛出来后，让牛排在盘子里“休息”3分钟，肉会更松弛，比刚出锅更好吃哈。
如果你用的是适中厚度的西冷or眼肉，45秒+45秒+30秒+30秒。
喜欢熟一点儿的，就1分钟+1分钟+30秒+30秒。
厚的话，适当加十几秒，另外，需要把牛排夹起来，侧面各煎15秒哈。
烤牛排：这个方法更简单，百分之1000不会失败哈：
菲力解冻后，用厨房纸巾吸一下血水，切块儿，放盐，黑胡椒，橄榄油腌20分钟，空气炸锅200℃，6分钟左右，搞定。
减脂第二天
沙拉：想要沙拉更好吃，一定一定要充分甩干绿叶菜的水分，有水的沙拉，拌啥料汁儿都不会很好吃哈。
减脂第三天
第四天减脂餐
酱牛肉
原料：牛腱子2条（金钱腱最佳），大葱1根，姜1块，大料3颗，花椒40颗，桂皮1块，香叶2片，丁香8粒
调料：生抽10汤匙（150ml），老抽4汤匙（60ml），豆瓣酱4汤匙（60克）如果没有可以不放
做法：
1）一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。
2）锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。
3）然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，桂皮，香叶，丁香装入一次性无纺布料包），加入豆瓣酱，生抽，老抽搅匀后盖上盖子，改成中小后炖1个半小时。
4）捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。
超级啰嗦：
**做酱牛肉要用牛腱子，金钱腱最好。金钱腱就是牛前腱，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，肉里有筋，筋里有肉，筋肉纵横交错，层次分明，非常适合用来做酱牛肉。
**酱牛肉要经历2次冷却过程，第一次是撇沫之后，放冷水中浸泡，另一次是炖煮了1个半小时后，拿出来冷却风干2小时，这样做，酱牛肉的口感才劲道。
**酱好的牛肉，完全冷却后再切片，会比热着好切。如果觉得不好切，套上保鲜袋，放冰箱里冷藏半小时再切，会好很多。
**之前，做酱牛肉只是用生抽和老抽，但这次加了些豆瓣酱，味道更加浓郁，好吃。如果没有豆瓣酱，也可以不放。
**酱牛肉在保存的时候，不要浸泡在汤里，而是直接放在密封保鲜盒中，放冰箱冷藏保存。最好在3天之内吃掉。
**吃的时候取出，放室温静置一会儿，切片就可以直接吃了。根据家人的喜好，切薄片厚片都行。加热之后，反而没有冷着好吃。这是我的个人建议，但如果你习惯吃热的，就放在原汤汁里稍微加热一会儿。