并且这种减肥方法看着比较简单，操作起来也比较容易，只不过，从科学的角度看，GM减肥法真的可行吗？
通过七天的食谱就可以发现，食材的种类相对而言比较简单。在第一天的食谱中，食物的种类仅仅只有水果，肉蛋奶和主食都没有，而到了第二天，食谱中也是仅有蔬菜，第三天，除了蔬菜就是水果。
连续三天，用蔬菜和水果替代其他的食物，这样的做法，我们的身体会发生什么？
减重只减掉水分
体重下降，是很多人判断减肥的指标。早晨站上体重秤，发现数字有所下降，很多人都会欣喜若狂，而实际上，体重下降并不代表减肥成功。
GM减肥法，之所以能够做到七天减重16斤，主要是因为食谱中食物的能量较少而引起的体重下降。蔬菜热量低，水果的热量也不是很高，而且水果中含有膳食纤维，能够增加饱腹感，起到了控制体重的作用。
这种减重的办法让身体的水分快速减少，那么在此同时，我们身体的体脂率是否下降了呢？答案并非是肯定的。
我们通常所说的减肥，目的是减掉脂肪，而不是减掉身体中的水分含量。GM减肥法，虽然可以让体重在短期内快速下降，但脂肪率变化不大，在恢复正常饮食后也会出现体重反弹的情况，减肥变得更加困难。
导致蛋白质摄入不足
蛋白质是身体的基础物质，也是人体除去水分后含量最高的物质。
蛋白质在人体中发挥着重要的作用，比如促进身体发育，维持肌肤弹性，提升免疫力等等。在GM减肥法中，蛋白质的摄入量严重不足，前三天的饮食中，没有蛋白质的摄入量。而到了后期，虽然也搭配了鸡胸肉或牛肉，但是即便如此也不能满足人体对于蛋白质的需要量。
蛋白质摄入不足，引起的问题比较多。比如身体免疫力下降，对抗病毒的能力也会降低，身体就更容易感染疾病。在减肥的时候蛋白质摄入不足，会导致胶原蛋白合成量不足。
在体重下降后，肌肤就出现了松垮的现象，看上去比原来“老”了好几岁，这也是很多人减肥后更加显老的主要原因。
不能一味的拒绝食用主食和肉类食物
想要减肥，不能一味的拒绝食用主食和肉类食物。
除此之外，应该怎么做才能达到营养均衡和减脂增肌的目的？
肉蛋奶不能缺
减肥的时候不能不吃肉，这个时候选择肉类食物可以选择低脂高蛋白的食物，其中鱼、鸡胸肉和牛肉是低脂高蛋白的食物代表。
每天多吃菜
蔬菜可以多吃，吃蔬菜可以吃到饱。
蔬菜中含有膳食纤维可以增加饱腹感，起到控制体重和减肥的作用。
蔬菜当水果吃
很多人在减肥的时候吃水果比较多，水果中含糖，而且有些水果的热量比较高。即使不是处在减肥的阶段，也不能多吃水果。
水果不能代替蔬菜，而蔬菜则可以代替水果。减肥的时候可以不吃水果，用可以生吃的蔬菜当做水果吃。黄瓜和西红柿热量比较低，减肥的时候就可以把黄瓜和西红柿当做水果吃，更有利减肥。
主食换成粗杂粮或薯类食物
减肥不能不吃主食，不吃主食的后果较为严重。主食中的碳水化合物如果摄入量不足，会导致脂肪酸分解不彻底，而引起酮症酸中毒的情况发生，减肥必须要吃主食。
减肥主食如何搭配？可以用粗杂粮做成杂粮米饭或杂粮馒头代替白面馒头和白米饭，也可以用薯类食物代替部分主食。粗粮加工度较低，所保留的膳食纤维和B族维生素较多。膳食纤维可以帮助减肥，而B族维生素则可以提高基础代谢，更有利于减肥。总之，减肥是个长期的任务，一时见到成效的方法多半有“鬼”，大多是通过消耗身体来换取的暂时性的成果。相信GM减肥法，不如每日吃得少一点，吃健康一点！