防范疫情期间，宅在家自制美食也不失为一种充实生活的方式。本期，编辑就给大家推荐4道花样美食，让你体验到居家烹饪的乐趣所在。
年糕菠菜炒鸡蛋：辅助增强免疫力不可错过这道食物
推荐人：美食天下@我叫一尾鱼
推荐理由：身体抵抗力可以帮助我们防御疾病的入侵，一旦没有了免疫力，我们体内各个机能都会无法正常运行，从而致使身体出现故障。因此，非常时期，我们要从日常饮食来帮助我们增强抵抗力，可以多吃香蕉、深海鱼、菠菜、大蒜、牛奶等食物。
材料：菠菜200克、鸡蛋2个、年糕1条、盐6克、料酒半汤匙
做法：
1.年糕用清水冲洗一下，切成薄片。
2.锅中放入清水加3克盐和少许食用油，大火烧开，放入菠菜后立马关火；焯水半分钟后捞出过水并沥干水分。
3.鸡蛋磕入碗中，加半汤匙料酒和半汤匙温水，搅拌均匀；热锅热油倒入蛋液，稍作凝固翻炒均匀，并放入年糕片，加3克盐翻炒均匀，最后放入菠菜大火翻炒均匀即可。
土豆鸡块焖面：宅家必备快手懒人食谱
推荐人：美食杰@泽瑞妈妈
推荐理由：非常时期，大家都尽量别出门，宅在家多囤些食物，自己动手做些吃的，少点外卖。所以，懒人食谱再度降临，多方便多健康多美味，只有你们自己动手做了才知道，做一锅够吃一天，肆无忌惮的宅着吧。
材料：鸡全腿1只、土豆1个（约200克）、宽面条250克、青红尖椒各1个、老抽1/2茶匙、八角1粒、香叶3片、姜片3片、葱粒、大蒜3瓣、生抽2茶匙、食盐适量、红尖椒适量
1.准备食材，鸡腿切块，土豆去皮备用，葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个，八角1粒、香叶3片；土豆切滚刀块，青红尖椒切小圈。
2.锅中放少许底油，放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒；烹入料酒后，大火快炒，这时你会发现锅中的油汁比较浑浊；直至煸炒到锅中油转为清亮，这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味。
3.接着加入老抽翻炒至鸡块上色，鸡块上色后，加入土豆；翻炒至土豆上色后，加入热水没过鸡块土豆，大火烧沸后，改小火烧制10分钟左右。
4.烧十分钟左右后，把宽面条均匀铺在土豆鸡块上，再次盖上盖子小火焖烧，大约六七分钟左右，汤汁剩一点的时候关火，撒上青红尖椒圈。
5.最后翻拌均匀，让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可。
手工洗面筋凉皮：宅家解闷来场美食才艺大比拼
推荐人：新浪微博@米拉Miira
推荐理由：为了防控疫情，现在“宅”是一种社会责任。但宅在家太久憋得慌怎么办？那不如一起动手来做美食，有烤箱的做蛋糕、做面包；没有烤箱的咱们做凉皮、做春卷，来一场宅在家的美食才艺大比拼吧。
材料：面粉、盐、水、蒜、黄瓜、油泼辣子、醋、盐、酱油、花生碎均适量
1.面粉中加入盐水和成硬一点的面团，饧至三十分钟，面团中水，如洗衣服一样，来回揉搓，洗出的面糊沉淀五个小时以上，冬季可隔夜沉淀，最后洗出面筋的水清澈，面筋就可以了。
2.面筋入开水锅笼屉上蒸熟，大概二十五分钟左右，倒掉面糊沉淀的一部分清水，面浆浓稠即可。
3.隔水晾凉，抹油取出凉皮，改刀成条状，粗细均可；面筋熟后取出晾凉改刀，面皮依次切好备用。
4.黄瓜切丝，蒜泥和花生碎备用；取适量凉皮，加面筋，黄瓜丝，蒜泥，盐，醋，酱油，油泼辣子，搅拌均匀撒入花生碎即可享用。
水果脆酸奶冰砖：创意美食带上孩子一起“撒欢儿”
推荐人：新浪博客@柔蓝水晶
推荐理由：为了防控疫情，全国的中小学也都延迟开课，孩子在家除了写作业，也要注意劳逸结合。别人在家蒸馒头、做凉皮，我们也可以动起手来做水果拼盘、沙拉、做糖果、果酱……
材料：酸奶300克、草莓干10克、柠檬干20克、蓝莓干8克、蜂蜜2克、干桂花1克
做法：把油纸铺在正方形蛋糕模中，倒入酸奶，抹平表面；挤上蜂蜜，摆上草莓干和柠檬干，再摆上蓝莓干，最上层撒上干桂花，放入冰箱中，冷冻几小时变硬即可。