一直尝试着学做菜，就为了孩子们吃的更香一点！他们会边吃边夸妈妈做的真好吃！
提起印度，你会想到什么？
一言不合就跳起来的宝莱坞歌舞片，又或是味道辛辣的咖喱，还是开挂的印度特绝活摩托车叠人？
而现在，你的答案可能会改变。
自从各大短视频突然燃起了印度美食短视频的风潮，印度芦荟汁、刨冰、脆脆球、火焰槟榔等食物便纷纷进入了人们的目光当中。
这些印度美食以其独特的做法震惊了屏幕前的观众。就拿芦荟汁这类印度小吃来说，它不像橙汁等饮料一样单纯的把水果榨成汁，也没有大家印象中芦荟酸奶里Q弹果粒的口感，而是在手工刮出芦荟汁的同时，加入了黑孜然、车前子壳等诸多诡异的材料。
尤其是在看到卖芦荟汁的印度老头，从一个塑料桶里舀出黏糊糊的不明胶状物体，加入颜本来还算正常的原材料后，观众们的心情就和逐渐皱起眉头的视频博主一样，开始惴惴不安，并产生了些许退缩的心理。在看完博主“舍生就义”般喝下这杯颜浑浊、外观怪异的饮料后，观众们不由得竖起了大拇指，
同时，一股奇异的感觉也诞生了，感觉有点恶心，但是......还想再看一遍。
干净、卫生又有点臭的印度街头美食
当国内大部分观众对印度美食的了解还仅仅停留在咖喱之上时，身先士卒的短视频博主们用实际行动为大家讲解了印度的丰富的各类街头美食。
鸡蛋灌饼，好像哪里都有，但是印度的就是有那么一点不同。
镜头里，锅内是油炸至金黄蓬松的饼，旁边是印度小哥，正麻溜地把鸡蛋敲到生面团上。下一秒，小哥掏出一个装有不明糊状物的不锈钢杯子，把整杯东西倒了下来，他熟练地用自己的手抹了上去。
同样的还有神奇的印度刨冰。白胡子的刨冰老头，在用杯子接住碎冰之后，自如的用双手压实了刨冰，随后他在刨冰表面撒上了五颜六的素作为装饰，仿佛将一整个元素周期表都浓缩在这小小的刨冰之上，给人强烈的视觉与心理冲击。
又或者是印度街头奶茶。看着锅表面溢出的不明颗粒状物品，再看看炉子上仿佛积蓄了几百年的黑腻子，观众又再一次为短视频博主捏了一把汗，希望下一期视频，还能够见到这位勇敢的视频博主。
除了这种完全无视当代卫生健康标准缔造的美食，印度的街头美食还十分具有地域特，这就不得不提到印度美食的灵魂——玛莎拉。
这是一种用黑胡椒、肉桂等多种材料制成的香辛料，以百分百的出场率再次刷新了国人对印度美食的认知。不论是日常主食，还是小吃饮料，什么东西都能放点玛莎拉。吐司可以泡在玛莎拉里，炒饭要放玛莎拉，甚至吃水果也要加玛莎拉。更令人惊奇的是，印度人还把玛莎拉加到水里、可乐还有奶茶里。这种听起来十分“黑暗”的做法，在印度，是真实存在的。
除此之外，糊状美食也躲避不了大家好奇的目光。
著名的油饼糊糊早餐，就是几大锅颜味道不同的糊状咖喱、鹰嘴豆泥，佐以吐司片、土豆泥与油饼混合成的早餐。同样，午餐也逃不掉，土豆洋葱混合香料做成的糊糊，加上擦锅面包，就是一顿正经的午餐了。
还有印度传统小吃Panipuri，是将面糊放入滚油中炸出的圆球，做法有点类似于中国的炸麻球，不同的是印度人往往喜欢在炸制好的圆球上挖一个洞，在里面填上西红柿块、洋葱末等材料，并加上咖喱胡椒等调味品。
通过这些介绍印度美食的短视频，观众们得以看见普通印度居民的一日三餐与日常喜好，了解到这些与中国饮食习惯迥异的文化以及带有丰富地域特的食物。由于印度大部分居民的生产生活方式还比较落后，因此多数印度人会选择席地而坐，直接用手用餐，准确来说是用右手，因为他们认为，左手会接触到一些比较肮脏的东西。
这种用餐方式对习惯使用餐具的观众们来说，的确会造成不适，也会让人担忧卫生与健康问题。用著名印度美食短视频博主刘庸的口头禅概括，就是“干净卫生又带一点臭”，干净卫生也许只是调侃，多少带点臭可能才是真实的状况。这种看似矛盾的特征，也反映了观众矛盾的心理：吃是不敢吃，看是很想看。
印度美食究竟有什么魔力，能够牢牢吸引观众的目光，让大家在矛盾的心态中，舍不得移开眼睛呢？
印度美食短视频之火：观众的怕与爱
印度美食短视频能火，离不开观众的怕与爱。观众怕的是未知事物可能带来的不良后果，爱的是美食、异国风土人情所带来的新鲜感和陌生感。在这种矛盾的心态中，印度美食短视频应运而生。
在观看印度美食视频的时候，不少观众都带着“不卫生”的先见来观看，加上一些印度街头美食的确没有那么注意卫生，比如不擦洗的厨具、做食物和洗手共用的同一桶水、厕所旁边开设的小摊等，都让一场本是味觉体验的尝试变成了绝地求生。
在视频里，博主们喝饮料、吃东西的难度系数不亚于荒野求生的贝爷生吃虫子，配上他们扭曲的表情和想吐又不能吐的神态，充满了戏剧的张力，让观众充满了期待值。
越神秘的东西越有一种致命的吸引力。这些食物看起来黑暗，却充满秘密，在好奇心的驱使下，观众们想要立刻了解它的味道。这些视频满足了观众的愿望，让观众们不费吹灰之力就能了解到自己想知道的东西，代价最多就是，倒了胃口。
美食类短视频迎合了大众追求美食的本能。吃是人类永远离不开的话题，美食总是慰藉人心、释放压力的不二之选。中国本就是饮食大国，天南海北的美食总是有一帮拥簇者，要不然《舌尖上的中国》《寻味顺德》等美食纪录片不会有那么多受众。
印度虽然紧邻中国，但国内的本土饮食并不为人所熟知，因而观众们半是猎奇、半是出于对美食的渴望，去选择观看印度美食的短视频。虽然印度街头一些卫生状况不佳的食品以及一些奇葩的食品饮料（比如牛尿做成的饮料）让人提不起食欲，但也有卫生状况比较好，且与中国饮食习惯相似的美食。像坦多里鸡肉就是香味俱全的代表，由酸奶和香料腌入味后放入烤馕的坑中烤制，别有一番风味。
印度美食短视频的火热也离不开一群短视频博主的推介。痛饮一杯恒河水，在网络一战成名的刘庸就是代表。
刘庸的视频作品中，最多的就是他带领观众朋友们尝试印度各种各样的街头小吃，除了为观众所熟知的印度芦荟汁、街头刨冰，刘庸还尝试过咖喱饼、烤玉米、脆球饼、炒面还有冰块水种种。
镜头每一次都会简单粗暴的对准摊主做小吃的过程，伴随着刘庸简单的讲解，观众得以一窥印度街头小说的魅力。再通过刘庸尝试美食时微妙的表情变化，和那句“干净又卫生啊兄弟们”，观众们虽没有亲口尝到，但对于味道的猜想也八九不离十。
除了食物，印度的风土人情也能在这些短视频博主的作品中得到了解，切椰子的大叔好客的送来免费的番石榴，买奶茶的印度小女孩好奇又羞涩的朝镜头微笑，真实的印度的生活在镜头中得以展现。
猎奇心理、追求美食的本能与一群短视频博主的推介，让越来越多的观众了解到了印度美食。观众怕的是猎奇对个人造成的不良后果，爱的是美食与异国的风土人情，在这种心理的作用之下，印度美食短视频越来越火热。
猎奇背后的国族想象，映照短视频审美的贫瘠
在这种情况下，一些印度美食短视频逐渐背离了做美食视频的初心，更像是单纯满足观众的猎奇心理和对印度这一国家的嘲讽。
这种猎奇心理的无限放大，会容易导致短视频创作的难以为继。
印度由于历史文化习俗与经济发展水平的限制，有些街头小吃的确不太注意卫生，但也存在一些相对比较干净的食物。但每当短视频博主选择这些比较干净的小吃时，总有嘲讽的言论出现，“这次吃这么干净，下次可要取关了”。
观众明知这些不太干净的食物食用之后，可能会对身体健康造成一定的损害，但是还是有一些观众用这种“取关”的方式逼迫博主继续尝试不卫生的食物。也正因为看中了这一部分观众猎奇向的审美，一些视频创作者就主打猎奇、审丑来创作，极尽各种手段来吸引观众的眼球。
但是这种创作是走不远的。人的感觉阈限，在猎奇的刺激下逐渐扩大，当视频博主尝试不卫生的食物已经无法满足观众的审美，他们必然会尝试更加让人难以忍受的东西，长此以往，只能造成短视频质量的低下和对视频博主身体的伤害。
同时，猎奇背后所展现的，也是观众们对印度这个国家的想象。短视频作为精神文化作品，充满了观众的凝视。印度在凝视中被区分开来，成为了一个区别于主体的“他者”。
这一形象本来应该是对客观现实的再现，但在创作和传播中，却逐渐变成了以自我文化观念模式为主体的创作，甚至对现实进行了扭曲。客观来说，印度在经济发展与卫生健康方面的确有很多不足，贫富差距悬殊，人民的卫生居住状况有待改善，国内也存在各种各样的问题，但妖魔化印度也实在没有必要。与其对印度进行充满偏见的嘲讽，还不如正视印度、真正的了解印度。过度简化、轻视一个复杂的国家，将其丑化、简单化，在一定程度上，是傲慢，也是对自己的不尊重。在这种情况下创作的短视频，映照的只能是审美的贫瘠。
参考资料：
1.《为什么说印度美食的灵魂是玛莎拉？》
2.《印度街头美食让多少人上瘾了？》
3.《喝恒河水、吃粪味刨冰：干净又卫生的刘庸是如何火遍B站的？》
下面的图片都是我日常的家常菜，其实这几个拼凑起来熬点粥买点馒头也可以是很丰盛的一桌，蒸红萝卜丝，糖霜花生米，木耳炒腐竹，肉丝白菜油焖笋一锅炒，凉拌牛肉，可乐鸡翅，素菜豆芽蒜苔洋葱丝卷烙馍，还有椒麻鸡丝，还有清菜炒豆腐等，有的时候会做个虾仁炒西兰花，虾仁千万不要买超市的速冻虾仁，真的，买两回都是臭的，第一回是不相信吓虾是臭的，第二回在上当一回，彻底对速冻虾仁死心，买新鲜的虾，自己拨出来，自己吃，很多家常菜都是第一次做的，拿着手机网上有视频有图片，一步一步照做，年夜饭的菜谱都是按照网上买的，哈哈
推荐几个好用到不敢相信的软件
1.超级日程管理：时光序（一定会相见恨晚的手机软件）
很多人心心恋的四象限桌面插件，酷炫透明，惊艳亮相，可直接勾选
桌面插件可将每年目标一目了然，进度条酷炫，点击即可进入
每个总目标点击之后可以看见每一个分目标，可以精细到每一天的进度
每次编辑，都可以记录心得体会，可拍照纪念奋斗的日子
喝水桌面工具，酷炫、简洁、生动、形象，输入非常方便
喝水进步可视化，这是什么样的体验
连喝水的类别，都可以单独区分，匹配不同场景
根据体重和运动情况，还有专业的统计分析和后台建议，自带助理功能
喝水都能喝出精致来
习惯库的每一个习惯，都已经编辑好，你只管努力
分类非常详细
你想得到的，想不到的，这里都有，比你想的多很多
桌面还可设置记账功能
还可以给未来的自己写一封信。
想象未来的某一天，你会是什么样子、在哪里，你会收到一封现在的自己寄给自己的一封信。你成为了那个自己期待中的那个自己吗？
时光机，让枯燥的生活变得有趣。
以上这些只是这款软件的一个桌面工具界面，真正厉害的是软件本身。
仅仅一个读书笔记的功能，就能秒杀一众的软件。
而这个功能在这个软件里面只占1%，所以我说这个软件能够以一敌十，不算过分吧！
而且，它的电脑端和手机端是同步更新，功能同样强大。
自带网络数据库，记录是存储在云端的。可以随时更新。
划重点：
同样的功能的软件，大多数都是按年收费，通常在100元左右。
那么这款逆天软件，价格是多少
我的终身VIP截图
小米应用商店，下载量1100万，好评率居然还是5星，获得超高评价。
超级良心软件，现在的终身会员价格不知道是多少，请自行查询。
2.一个能够让你知识量瞬间爆满的软件：全世界
上知天文下知地理、随时查询、分类详尽、逻辑清晰、界面酷炫、详细丰富。
覆盖了：历史、地理、军事、考古、国家、艺术、流派、时段、心理、哲学、心理学、美术、艺术家......
这款软件，绝对能让你在饭桌上成为那个“通晓世界五千年，学贯中西走过世界的万事通”，甚至还能对艺术说说看法，对历史说说感悟。
3.超级网盘：曲奇云盘
这款网盘非常小众，但绝对值得推荐。注册送2T空间，下载就算不是会员也很快，而终生会员价格我只花了65元。
后来，我果断购买了28T的永久网盘空间，分6年付清，每年付费500元。你觉得贵吗？我比较了百度网盘的价格（我也是百度会员），百度的价格是
再看看我的曲奇网盘：
所以提前布局真的很重要。因为现在这个终生20T的活动已经没有了。
当时我劝过一些网友，早点入手，他们觉得贵。现在看看百度的价格，就剩下后悔了。
现在介绍网盘的用法：
很多人觉得网盘就是用来存储的，其实不对。网盘现在是一种生活社交方式。
就能建立不同的共享群。群里面的人可以直接在线观看。
1G/2G/8G的超高清视频，在线观看，不用下载,这是非常好的体验。
而对书籍、音乐、图片，就更简单了。
把内容传输到王光盘，在线看书、听书，释放了手机内存。
网盘，让生活变得更有趣。
这是我的网盘知识管理界面，供参考。
4.办公工作手机利器：全能扫描君
早期的伙伴的话就挣钱了，因为这款超级好用的终身会员软件最开始只要60多，现在涨价到90多了。我推荐的终身会员软件，建议早入手。因为毕竟我推荐的已经是便宜到几十元的终生会员了，我真的觉得超值了。
文字识别这种简单的操作就不测试了，没必要。这个软件能力非常强。
的功能：图片识别为Excel表格，图片识别为文本，证件识别，批量扫描、PDF工具，老照片修复、拍照搜题、手写识别、拍照翻译.....这里都有，一次解决所有问题。
而且，由于是一次付费，终生更新的（现在价格也不足100元）。所以很多后续功能还在继续提出，我不信你还有更好的。
如果几十元可买终生会员，我建议买
5.其他的我推荐几款常见的：网易云音乐、KEEP、懒饭、得到、喜马拉雅、小红书、樊登读书.....
送一个超级福利：
每个人都要写PPT吧！这个超级PPT模板网站，终生全站下载VIP会员目前只要39元。
超值到爆炸！！！！
以上介绍的该PPT模板网站提供：10万套精美模板、覆盖所有行业的ppt模板、word模板、excel模板、图表、音效、软件教程、人像抠图、物品抠图功能........
终生任意下载的vip会员价格目前只要39元。
我不相信还有比这更划算事情（我说过，别拿免费网站说事）。要知道同样的模板，在某些商城单个下载价格就要2-10元。