空气炸锅，很多人对它的认知，还仅限于烤鸡翅、烤肉、烤蛋挞，所以导致，不少人买了不久就将其闲置，并吐槽其鸡肋无用，因为谁家也不可能天天吃这几样啊。
1、螺蛳粉专属炸蛋
现在人都爱吃螺蛳粉吧，并尤为喜欢里面的炸蛋，裹满汤汁后，入口松软有味，让人吃一次就爱上，无法拒绝。
但因为炸蛋是油炸产品，含油量太高，且在家自己炸时，需要一定的技术含量，因此也让不少人望而却步。
但其实，这个小bug，用空气炸锅就能解决。
给吸油纸里滴入一些食用油，然后打入两个鸡蛋，接着空气炸锅200度烤10分钟即可（中间记得翻面），出来就是口感完美的炸蛋了，口感超赞。
这种做法，用不了多少油，相比直接油炸的更安全健康。
除了炸蛋，用空气炸锅煎蛋也ok。
碗里放点油，打上两个鸡蛋，再加点葱花，生抽，空气炸锅180度15分钟，出来巨香。
另外，如果只是想单纯的煎个蛋，也没问题的，喷点油，鸡蛋打进去180度15分钟出来就是简简单单的煎蛋了。
夹面包、拌面条，口感都不错。
2、西红柿去皮
西红柿去皮有很多方法，但用空气炸锅是比较简单的方法之一。
西红柿划十字刀，然后放入空气炸锅，200度烤3分钟即可，出锅后，轻轻一剥，皮就能直接去掉。
3、脱水蔬菜
比如香菜、小葱，一次性买多了怕坏掉，或者是想要冻到冰箱里，每次吃的时候，只拿出来用，那么用空气炸锅做成脱水的也是ok的。
香菜也是一样的，可以120度25分钟，中途用筷子翻动几次，这样出来也是脆脆的香菜干了。
烤好后，晾凉，然后装入密封袋就可以了。
当然，如果对空气炸锅温度拿不准，可以先少量放一点烤一次，有经验后再多次进行。
4、干脆零食
如果平时喜欢吃小零食，那也不用买了，自己在家做，更健康。
①干脆面；
家里都有挂面吧，将挂面煮熟然后过凉水捞出，加入一勺香油、一勺生抽、一勺烧烤料调味。
搅拌均匀后，薄铺一层到油纸盘里并整理好形状，空气炸锅160度烤20分钟，中途翻面。
然后香喷喷的干脆面就好了，麻辣酥脆根本不够吃。
②小米锅巴；
将100g小米洗干净后加水，水不要没过小米，然后上锅蒸20-30分钟。
蒸好后加入80g面粉，1个鸡蛋，两勺油，半勺胡椒粉和一点盐，然后揉成团。
再用擀面杖（抹点油）擀平、擀薄，再切成小块，用刀叉戳小孔。
最后入锅180度烤15分钟，中途翻面一次，脆脆的小米锅巴就好啦。
喜欢吃辣椒的，翻面时可以再加一点，口感更好。
③米饼；
吃剩的米饭可别倒掉了，加入一勺生抽和食用油，然后擀平，放在硅油纸或者锡纸里，压平一点。
然后空气炸锅180度15分钟，出来就是酥脆的米饼啦。
喜欢吃孜然的还可以再放点孜然粉，别有风味。
5、甜点吐司
没错，空气炸锅也能做甜点呢。
①黑巧脏脏包；
外面卖的脏脏包，二十多一块呢，不如用空气炸锅自己做，把几块黑巧克力放入吐司中间。
然后空气炸锅180度烤一两分钟即可，出来就是流汁吐司啦，口感超好。
②奶酪棒烤吐司；
就是小朋友吃的奶酪棒，超简单，将奶酪棒放在吐司上，空气炸锅180度3分钟，奶酪就完全融化啦。
然后将其均匀的涂抹在吐司上，再180度6分钟就可以出锅啦。
③蜂蜜吐司；
做法也很简单，打两个鸡蛋+1勺代糖+90ml纯牛奶，搅匀，将两片吐司放进去吸满蛋液，然后叠加在一起烤10分钟，中途淋上蜂蜜并翻面再烤10分钟。
出来就是香甜软糯又营养的蜂蜜吐司面包了，比茶餐厅卖的还好吃。
以后早上懒得做早餐，上面这三种都可以学起来了。
6、水果美食
想不到吧，空气炸锅还能搞定水果呢。
①烤苹果；
秋冬吃苹果冰冰凉凉的，不如用空气炸锅烤一烤吧，200度50分钟，中途翻面。
出来就是香甜软糯的烤苹果，口感超赞。
②做苹果干；
将苹果切片，130度50分钟，觉得不到位，再120度烤20分钟。
出来晾凉就可以吃啦，放在密封的罐子里，能保存好久，孩子吃也健康有营养。
③蓝莓果酱；
平时夹面包喜欢蓝莓果酱，也可以用空气炸锅做。
蓝莓洗干净沥干水分，放入空气炸锅，加入适量糖，180度10分钟.
然后用勺子压一压，加入一点柠檬汁，再200度6分钟，出锅就是蓝莓酱啦。
软糯香甜，口感极佳。
7、复热还原美食味道
爱吃的零食，尤其是坚果类，潮湿后口感下降，用空气炸锅复热一下，口感立马回归。
比如各种山核桃、开心果，空气炸锅130度左右，烤个8-10分钟，坚果的香味就又回来了。
从外面带回来的炸鸡、披萨，吃不完，第二天也可以用空气炸锅热一下，跟刚烤出来的没啥区别。
记住一点，坚果类、零食类的，都要低温慢烘，效果才好。
8、解冻肉类
有的空气炸锅有附加的解冻功能，直接选择即可。
如果没有，冻肉放进去，60-80度10分钟左右，肉就解冻好了。
不存在烤熟，或者常温解冻细菌滋生的问题。
9、烘干抹布
湿哒哒的抹布出来就是干燥柔软的，既消毒又卫生。
10、简单做中式美食
喜欢吃肉饼子、肉饺子的，可以试试用空气炸锅做。
①鲜肉饼子；
将馅料和饼皮按照如下配方操作。
请输入描述
然后将其放进空气炸锅180度20分钟，最后5分钟翻面，出来就是酥脆可口的鲜肉饼了。
②炸饺子；
水煮的饺子吃腻了，试试炸饺子，将饺子下水煮三分钟左右，捞出后沥干水分。
然后饺子刷点油，放进空气炸锅180度烤15分钟左右，中途翻面。
炸出来的饺子是酥脆的，另一种口感。
编后语
真是没想到，空气炸锅的隐藏用法竟然这么多，赶紧学起来，以后也能get更多美食啦。