宅家自救指南10道快手菜,有手就会!土豆胡萝卜

家里的土豆,胡萝卜,鸡蛋吃腻了吗?

今天就来安利10道

有手就会的快手菜

10分钟搞定!

拯救你的居家厨房

*附详细教程版

物资包常青款土豆

土豆耐存放,淀粉含量多,也可当作主食来吃。我猜你家里一定买了土豆,今天小碗给大家推荐3种超绝吃法,好操作,一看就会的那种~

01好吃到停不下来的土豆饼

(图片及菜单来自小红书博主:喵总的美食日记)

咱们就是说,这谁看了不迷糊,就算吃不到麦香鸡块,这个土豆火腿块还是可以吃的!

做法步骤

①土豆切片蒸熟捣成泥。

②加入淀粉和火腿丁。(机动添加,没有火腿丁就用其它材料代替)

③揉成面团,铺成片,切成小块,双面刷油。

④烤箱180度20分钟。(没有烤箱可以用空气炸锅煎)

⑤出炉/锅,淋上番茄酱。

02万物皆可炸之炸土豆和火腿肠

(图片及菜单来自小红书博主:星崽今天吃什么)

姐妹们,这是一篇点赞12w,收藏11w的菜谱,你确定不试试?!

大晚上看着太诱人了!!!明天安排!

①火腿切刀花,分三段。两勺油+两勺辣椒粉+一勺孜然粉+一点点糖+一点点鸡精,抓匀腌一下。

②土豆去皮切滚刀,冷水泡下晾干。两勺油+两勺辣椒粉+一勺孜然粉+一勺椒盐+一丢丢鸡精,抓匀。

③先放土豆,空气炸锅200°20分钟。再放火腿肠,180°10分钟。

④出锅前撒白芝麻和葱花。

03酸辣开胃土豆片

(图片及菜单来自小红书博主:圆圆是我)

酸辣可口又开胃,这样吃土豆片少了很多淀粉味道,更像是卤出来的脆片!

①先调一个灵魂酱汁:蒜末+葱花+辣椒面+芝麻(有就放)、淋上热油、加入适量盐和糖、1勺生抽、1勺蚝油、2勺醋搅拌均匀。

②土豆薄薄切片,用清水冲洗,洗掉淀粉。

④捞出沥干水分,拌上灵魂酱料!

物资包常青款鸡蛋

鸡蛋的吃法可太太太太多了,不管怎么样每天摄入一个蛋,动动手指行动起来吧~

01虎皮鸡蛋

(图片及菜单来自小红书博主:陈可可的味道)

虎皮鸡蛋和虎皮凤爪都是心头好,煮的时候还可以加可乐,探索新吃法!

①鸡蛋冷水下锅,加一勺食盐,煮十分钟左右捞出去壳。

②去壳后两面各划两刀,更入味。

③将鸡蛋放油锅中炸到焦黄捞出。

④锅里留点底油,炒香蒜末和葱花,加1勺豆瓣酱炒出红油。

⑤放鸡蛋加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、少许食盐、半勺白糖,倒入半碗水焖到汤汁收的差不多撒葱花。

⑥出锅,可冷却一下吃不完也可以冷藏保存。

02比肉还好吃的鸡蛋!

(图片及菜单来自小红书博主:糖宝麻麻-木木)

小编亲测,好吃到爆!建议可以多放点鸡蛋,简直比肉还好吃!

①先准备5个鸡蛋、小葱少许,辣椒粉(可选)

②调个灵魂酱汁:香醋一勺+生抽两勺+耗油一勺+白糖一小勺+辣椒粉一勺+淀粉一勺+半碗清水搅拌均匀

③鸡蛋搅拌均匀,锅中油热倒入鸡蛋液炒至凝固,倒入调好的酱汁

④翻炒均匀至浓稠

⑤出锅前撒葱花即可~

03早餐店同款土豆饼

(图片及菜单来自小红书博主:我的头卡住了)

外酥里嫩,口感超丰富!也可蘸番茄酱或其他风味酱哦~

①土豆切丝,清水浸泡5分钟

②其他所有食材切丝,打入2个鸡蛋,再放面粉

③加入一勺盐+半勺黑胡椒+适量水+些许葱花后搅拌

③锅热倒油,小火慢煎,等一面凝固后再翻面,煎到两面金黄即可

物资包常青款萝卜

又是你呀,萝卜酱,除了炒萝卜丝、水煮萝卜丝、生吃大法好、胡萝卜还能咋吃呢,居家隔离想吃甜品!让胡萝卜来帮你吧!

01胡萝卜糕

(图片及菜单来自小红书博主:小楠超爱吃)

萝卜变糕点,轻松满足甜品需求,糖分少,吃起来负担小!

①胡萝卜洗净切片,蒸熟,放入容器中碾压成泥。

②成泥的胡萝卜加入糯米粉。(半根胡萝卜15小勺糯米粉,根据情况加哦)

③揉成光滑面团,搓成小球,压扁改刀,有红枣的放上红枣。

④上锅蒸熟。(锅里刷油、防粘笼布等防止粘锅)

⑤15分钟后冷却一下出锅。

02胡萝卜薯片

(图片及菜单来自小红书博主:小番茄美食日记)

甜甜的萝卜薯片,让你一口下去感受到满满的原始食物味道的清香,有无欧芹版本都好吃,有欧芹会更香哦~

①胡萝卜洗净,切成薄片(薄片容易烤熟)

②烤盘底层刷一层椰子油,铺好胡萝卜片(椰子油可用黄油、猪油代替)

③撒上海盐和一丢丢黑胡椒,再撒一点点欧芹

④烤箱200度20分钟(没有烤箱可以用空气炸锅)

⑤出炉,高温可以让胡萝卜变甜,加椰子油更是美味

物资包常青款包菜

01五分钟搞定手撕包菜

(图片及菜单来自小红书博主:食之有味美食记)

是谁的口水滴到屏幕上了?不是我不是我!

①先准备1个包菜,3瓣蒜,干辣椒少许。

②调料汁:2勺生抽+2勺香醋+1勺耗油+少许盐,搅拌均匀

③包菜洗净后用手撕小块

④锅里倒油加蒜末和辣椒炒出香味

⑤倒入包菜爆炒加料汁炒熟即可

02烤包菜

(图片及菜单来自小红书博主:杨同学美食记录)

这种吃法小编倒是第一次看到,家里有空气炸锅的宝子们一定要试试~

①包菜洗净切块串起来

②调酱汁:2勺生抽+1勺油+半勺孜然粉+半勺辣椒粉+1勺芝麻+少许糖、盐

THE END
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3.视频号排行榜萌宠日榜2024年12月03日公众号视频号小红书抖音快手哔哩哔哩微博 收起 类型 搞笑 影视娱乐 萌宠 美食 健康 游戏动漫 时尚艺术 民生 情感 生活 音乐 母婴育儿 教育 美妆 旅行摄影 运动 职场 企业 汽车 财经 科技互联网 家居家装 剧情 三农 舞蹈 人文社科 周期 日榜 2024年12月03日 https://www.newrank.cn/ranklist/xiaohongshu/6/1/2023-11-18
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