同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！
材料：猪里脊肉350克，蒜末少许。
调料：盐3克，干淀粉、胡椒粉、生抽、水淀粉各少许，料酒、番茄酱、醋、白糖各适量。
做法：
1、将猪里脊肉洗净，切成略粗一点的条，备用。
2、肉条加干淀粉、胡椒粉、生抽、少许盐、料酒抓匀，腌渍片刻。
3、炒锅烧热，加油烧至六成热，放入肉条炸至金黄色，捞出沥油。
4、将番茄酱、醋、白糖、水淀粉调成味汁。
5、锅留底油烧热，烹入料酒，倒入味汁以小火慢慢炒香。
6、倒入肉条炒匀，放入蒜末，出锅装盘即可。
青春有话说：猪里脊肉不仅口感嫩滑，而且还含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，具有滋阴润燥、止渴生津的作用。
材料：猪瘦肉100克，冬笋、水发黑木耳、胡萝卜丝各50克，蒜末、葱末各少许。
调料：盐、生抽、鸡精各3克，豆瓣酱、料酒、醋、干淀粉、水淀粉各适量。
1、将猪瘦肉洗净切丝；冬笋洗净切丝，烫；黑木耳择洗干净，切丝烫。
2、瘦肉丝装入碗中，加部分盐、生抽、料酒抓匀，用干淀粉上浆。
3、炒锅烧热，加油，放入腌渍好的瘦肉丝滑油炒散，盛出备用。
4、锅留油烧热，加入蒜末和葱末炒香，下豆瓣酱炒香，下瘦肉丝略炒。
5、然后倒入冬笋丝、黑木耳丝、胡萝卜丝翻炒片刻。
6、加剩余的盐、生抽、鸡精、料酒和醋炒匀，以水淀粉勾芡即可。
青春有话说：猪瘦肉可以提供血红素铁（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，适量食用猪瘦肉能改善缺铁性贫血。
材料：五花肉250克，辣白菜150克，尖椒段少许，葱末、姜丝各适量。
调料：辣椒酱适量，盐、鸡精、水淀粉各少许。
1、将五花肉洗净，切片；辣白菜切块。
2、锅内注入适量清水烧开，倒入五花肉片烫熟，捞出沥干。
3、油锅烧热，加葱末、姜丝炒香，倒入五花肉片煸炒片刻。
4、转大火，倒入辣白菜块翻炒均匀。
5、先后加尖椒段、辣椒酱炒香。
6、加入少量水、盐、鸡精炒至入味，以水淀粉勾薄芡即可。
青春有话说：这道菜不需要放太多肉油，因为五花肉加热煸炒后会析出不少油。在炒五花肉时要加少许水，可以让五花肉中的油分更好地析出，使肉质更加鲜嫩。
看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。如果有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出咯！