小红书美食做法家常菜

随着人们生活水平的提高和饮食文化的不断发展，越来越多的人开始注重美食的味道和营养价值。而小红书作为一个生活社交平台，在美食方面也越来越受到人们的重视。

在小红书上，我们不仅可以看到各种各样的美食图片，还可以学习到简单易懂的制作方法，有时还能找到一些只在家庭中传承的传统家常菜制作方法。

鱼香肉丝

选好新鲜的里脊肉，切成细条状，用生粉、盐、鸡蛋拌匀后腌渍10分钟左右；再将葱姜蒜切末备用。将辣椒、豆瓣酱、糖、盐、醋、水按照2:1:2:2:3:6的比例混合成调味汁；锅里放好油，放入肉丝滑炒至七成熟捞出备用。锅里放少量的油，放入葱姜蒜煸香，再加入豆瓣酱、辣椒粉炒匀后，加入调味汁烧开后倒入肉丝。最后加入青红丝炒匀即可。

蚝油生菜

准备好蚝油、生菜、蒜末、橄榄油和盐。将生菜用清水冲洗干净后切成2厘米左右的段；锅里放油，将蒜末爆香，将生菜放进去翻炒均匀。加入少量的盐，再淋上适量的蚝油，翻炒几下出锅即可享用。

清炒西兰花

准备好西兰花、胡萝卜、蒜末、盐和橄榄油。将西兰花切成小口，把胡萝卜切成丝；锅里放油，将蒜末爆香，加入切好的胡萝卜翻炒均匀，再加入西兰花翻炒均匀。加入少许盐，继续翻炒均匀即可。

葱爆羊肉

准备好羊肉，切成小条状，用盐、酱油、料酒、姜末和生粉拌匀腌渍30分钟左右；再将葱切成小段待用。锅里放少量油，放入羊肉煸炒至变色后捞出备用。锅里倒入少量油，将葱段爆香，再加入泡辣椒翻炒均匀，最后加入煸炒好的羊肉一起翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

准备好鸡胸肉，椒盐、酱油、生粉、葱姜蒜、花椒和干辣椒。将鸡肉切成小块，用椒盐、酱油、生粉拌匀腌渍20分钟以上；葱姜蒜切末备用；干辣椒剪成小段，花椒轻轻拍破，备用。锅里放油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的鸡肉翻炒均匀，再加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒匀后加入适量的清水，最后根据个人口味加盐即可。

总的来说，在小红书上学习做家常菜是非常实用和便捷的。不仅可以让我们在饮食上尝试新的口味，还可以丰富我们的厨艺技能，学到更多美食的制作方法。