6月26日，“央视财经”微博官方账号报道，南宁夏日解暑“神器”糖水“出圈”，称物美价廉的糖水摊已成为广西极具代表的街头文化，吸引众多游客前来品尝。
▲微博截图
没错，暑气灼热、阳光逼人的夏天，最能让广西人感到神清气爽的莫过于“糖水”了。
《舌尖上的中国2》中，两广人民对糖水的热爱可见一斑，糖水的“甜”与“润”已经成为当地人生活中不可缺席的调味之一。
▲缤纷水果丸子图/梧州市文化广电体育和旅游局
▲广西糖水图/小红书@是李鸭
在两广地区，糖水不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和家庭的象征。最好喝的糖水永远是家里煲的那一碗，因为它见证了无数个平凡又温馨的日子，这就是糖水的文化意义。
▲玉米头糖水图/小红书@小汤包
▲玉米头糖水、冰渣豆花图/小红书@大牙伢子
糖水的江湖浩浩荡荡，材料五花八门，口味争奇斗艳，而广西糖水稳稳占据着半壁江山。
接下来，文旅君就带大家一起进入甜蜜的广西糖水世界。
目录
01糖分爆表喝上这一碗才算过夏天
02宝藏糖水店每一口都带着童年回忆
03创意糖水店尝尝不一样的广西味道
01糖分爆表
喝上这一碗才算过夏天
广西人的夏天，必然少不了一碗冰冰凉凉的糖水。
靠山吃山靠水吃水，“因地制宜、就地取材”是美食界永远的准则，广西糖水便凭借当地丰富且优质的食材自成一派。
▲北海鸡屎藤芋圆图/小红书@北海市旧屋糖水铺
▲梧州龟苓膏图/梧州市文化广电体育和旅游局
从挑选新鲜食材到精心熬制糖水的过程，每一个步骤都充满了当地居民的生活智慧和对美食的热爱。
槐花粉
槐花粉是广西特色甜品之一，由槐花和大米为主要原料制作而成。
▲鸳鸯槐花粉图/小红书@面包脑袋肥羊座
槐花粉形状如细小的粉条，色泽微黄，口感爽滑细腻，伴有槐花的淡淡清香，食用时加入红糖水，清甜可口，消暑解渴，在炎热的夏日，来一碗槐花粉，能让人瞬间清凉。
▲鸳鸯槐花粉图/小红书@是李鸭
由原味和斑斓味组成的双色槐花粉，鲜亮的颜色透露出夏日的气息，让人眼前一亮，吃起来更是别有风味。
海带绿豆汤
海带绿豆汤，主要由优质绿豆和厚实的海带精心烹制而成。绿豆煮得软糯，入口即化，散发着自然的豆香，海带则富有嚼劲，口感爽滑，两者搭配相得益彰。
▲绿豆海带图/小红书@好好干饭
这道糖水兼具美味与营养，绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，海带富含碘等多种矿物质，在炎热的天气里来上一碗，既能满足味蕾，又能清凉解暑。
▲绿豆糖水图/小红书@小薇雅
木薯糖水
木薯糖水是一道别具风味的糖水，用广西的黄木薯制成。
▲木薯羹图/小红书@Enola
其貌不扬的木薯在糖水的浸润和炉火的催化下，悄悄完成了转变，形成了软糯中带着些许韧性的奇妙口感，同时充分吸收了糖水的甜蜜，味道香甜可口，一咬开，木薯本身的香气扑面而来。
▲木薯糖水图/小红书@波波子
前不久，木薯糖水以其独特的味道和口感在网络上走红，网友们纷纷购买广西木薯来自制木薯糖水，并对这种吃法大加赞叹。
玉米糖水
广西的玉米糖水，以甜玉米、糯玉米或“玉米头”为主要原料，搭配适量的冰糖或白糖熬制而成。
甜玉米脆嫩香甜，糯玉米饱满有嚼劲，由白糯玉米脱壳制成的“玉米头”粉糯Q弹，食客们可以根据自己的喜好自由选择。
▲玉米糖水图/小红书@一个噗噗崽
自制玉米糖水十分简单，将玉米和糖放入水中煮熟即可，如把新鲜玉米须、玉米芯一起入锅熬煮，能让糖水更具浓郁的玉米香。
▲玉米糖水图/小红书@Enola
煮好的玉米糖水放入冰箱冷藏，让甜味充分渗透玉米粒，冰凉的玉米糖水在夏季饮用清爽又解腻。
龟苓膏
龟苓膏是一道历史悠久、独具特色的糖水，主要以龟板和土茯苓为原料，配以多种中药材精心熬制而成。
▲龟苓膏图/小红书@好梦事务所
龟苓膏呈黑色膏状，口感爽滑细腻，具有滋阴润燥、降火除烦、清利湿热等功效，食用时可搭配蜂蜜、椰奶、芋圆、水果等，口味丰富多样。
▲芋圆龟苓膏图/梧州市文化广电体育和旅游局
▲五福堂龟苓膏图/小红书@坡儿吖
在广西，龟苓膏随处可见，其独特的风味和营养价值让人们对它喜爱有加。
黑白凉粉
黑凉粉和白凉粉在广西糖水界是独树一帜，看似平平无奇却能够多年屹立不倒。
▲黑白凉粉图/小红书@是小王耶~
黑凉粉由仙草制成，色泽墨黑，白凉粉则以植物淀粉为原料，晶莹洁白。凉粉口感爽滑细腻，入口即化，可单独享用，也能搭配红糖水、水果、果仁等。
▲白凉粉图/小红书@Corona
香芋西米露
广西出产的荔浦芋头凭借优秀的品质和粉糯的口感盛名远扬，广西人也将它做成了糖水。
▲香芋西米露图/榜样文旅
▲香芋西米露图/小红书@XXXIYUE
煮好的香芋块与西米混合在浓郁的椰奶或牛奶中，芬香扑鼻，香甜可口，营养丰富，给食客们带来丰富的味蕾享受。
▲香芋西米露小红书@西日多士
鸳鸯糊
鸳鸯糊是地道的南宁传统小吃，由芝麻糊和花生糊搭配而成，这两者颜色分明却在碗中如胶似漆，因而得名“鸳鸯糊”。
▲鸳鸯糊图/小红书@甜心蜜桃
用简单的食材创造出多层次的味觉享受是街头糖水的拿手好戏。鸳鸯糊口感清爽、细滑，甜而不腻，味道醇厚，一入口，浓烈的芝麻香和花生香会立即充斥整个口腔和鼻腔。
轻轻翻动勺子，白色花生糊和黑色芝麻糊在碗中勾画出独一无二的图案。
▲拉花鸳鸯糊图/小红书@亿只發
鸡屎藤糖水
鸡屎藤糖水是一道具有独特风味和功效的传统糖水。
鸡屎藤是一种植物，虽然名字不太雅，但它本身并无异味，反而带有淡淡清香，还具有清热解毒、消食化积、祛湿通络、活血止痛等功效。
▲鸡屎藤糖水图/小红书@炫总很ice
鸡屎藤糖水常见做法是将鸡屎藤榨汁后揉成面团，然后把面团搓成圆球状、梭子状或切成长条，加红糖、姜片煮熟即可。
▲鸡屎藤糖水图/小红书@涠洲三宝海鸭凤凰酥
鸡屎藤颗粒吃起来软糯Q弹，散发淡淡的植物清香，只要尝试一口，就会被它的独特魅力所折服。
清补凉
清补凉是一道极具特色的甜品，其中包含了薏米、莲子、百合、银耳等多种食材，能够起到清热降火的作用。
▲清补凉图/小红书@心心念螺蛳粉大表哥
▲清补凉图/小红书@XXXIYUE
清补凉的制作注重食材的品质，精心熬煮过后，恰到好处的火候会使每一种食材都释放出自身的清香。
品尝一口，口感清甜。银耳的软糯、薏米的嚼劲、莲子的清甜相互交织，如果再配上一些椰奶、葡萄干、芋圆和仙草冻等自助小料，其口感将会更有层次，营养也更丰富。
▲清补凉自助小料图/小红书@我想静静
▲清补凉图/小红书@我想静静
02宝藏糖水店
每一口都带着童年回忆
时光流转，总有一些味道能在岁月的长河中沉淀下来，成为人们心底难以忘怀的记忆。在糖水的世界里，老牌糖水店就像璀璨的明珠，散发着经久不衰的魅力。
▲奇香豆腐花店图/小红书@哈哈哈、
每一座城市都有属于它的甜蜜密码，而老牌糖水店就是解锁这份密码的关键。
南宁-黄记八宝粥
南宁市青秀区第十四中学西北门东北60米
黄记八宝粥是一家有着多年历史的老字号糖水店，承载着许多老南宁人的美好回忆。
▲黄记八宝粥店图/小红书@舞犸
这里的招牌八宝粥用料十足、制作精心、口感地道，绿豆沙加入了山黄皮果，砂仁细腻、口感爽滑，散发着独特的风味。
▲黄皮绿豆沙图/小红书@舞犸
店内的糖水种类丰富，槐花粉、绿豆海带汤、银耳糖水、玉米糖水、芝麻糊等味道清甜，解暑消夏，价格实惠。
▲爆米花糖水图/小红书@小薇雅
南宁-冰神糖水铺
北湖店-西乡塘区北湖南路正地花园一层15号铺
建政路店-青秀区建政南路59号(近建政路)
国贸店-青秀区民族大道41号广西国际贸易中心1C018号
冰神糖水铺是南宁一家颇具人气的老字号糖水铺，店内有二十多种甜品可供选择，深受游客们喜爱。
▲冰神糖水店的糖水图/小红书@王嘉颖
招牌美食椰汁香芋西米露，香浓软糯的芋头搭配冰凉的椰汁和Q弹的西米，带给食客满满的满足感。
芒果绵绵冰，芒果新鲜，果酱浓郁，分量很足；绿豆马蹄冰，马蹄颗粒爽脆；双皮奶奶味浓郁，豆腐花细腻软嫩……想要尝试南宁糖水，冰神糖水铺不会让你失望。
南宁-罗蓝甜品
兴宁区民生街道官塘便民商业街17号
罗蓝甜品开在热闹的官塘市场里，这里的糖水性价比非常高，虽然都是经典基础款，但是种类丰富味道好，因此深受街坊们的青睐。
▲罗蓝甜品店图/小红书@西日多士
这里的玉米糖水颇具特色，在传统的玉米糖水中加入了菠萝丁，水果玉米的甜与菠萝的酸甜相互交织，形成了独特的风味。店内的红豆薏米也备受食客喜爱，用料实在，除了红豆和薏米，还添加了淮山、花生等，分量很足。
▲罗蓝甜品图/小红书@晓萱杀我
玉林-奇香豆腐花
玉林市玉州区广场东路444号
奇香豆腐花以豆腐花闻名，招牌原味豆腐花口感细腻、嫩滑，配上香甜的糖水，十分美味。
▲奇香豆腐花图/小红书@卖女孩的小火柴
在原味豆腐花的基础上，还可以选择加入芋圆、香芋和红豆等小料增加口感的丰富度，同时可以根据个人口味选择冰的或热的豆腐花。
店里的香芋糖水、绿豆沙、红豆沙、桃胶雪莲银耳羹、仙草凉粉等糖水都值得一试。
北海-荣记糖水
北海市海城区三中路3号瑞安公寓106号
荣记糖水开了20余年，以糖水种类多而闻名，是北海人最爱的老字号之一。
▲荣记糖水图/小红书@XYing
这里有独特的食材沙谷米、鸡屎藤、凉草粉，也有出圈的搭配桂圆栗子、五加糖水、红豆白果等。
“五加”即五种不同的食材混合到一起，不同的店五加也略有不同，荣记的五加用料很实在，红豆、芋圆、西米、绿豆、芋头满满当当，吃起来有一种令人让人难忘的清新。
柳州-云岭58冰豆腐花
柳州市柳南区红阳路云岭区58号(六中生活区对面)
云岭58冰豆腐花开了多年，在当地小有名气，是游客们到柳州游玩的必打卡点之一。
▲柳州58冰豆花图/小红书@D__D
店内的豆腐花采用传统工艺纯手工制作，制作过程繁琐，做好的豆腐花如婴儿肌肤般吹弹可破，白白嫩嫩。
▲柳州58冰豆花图/小红书@卖女孩的小火柴
该店的特色是冰渣豆腐花，豆腐花尝起来特别软，轻轻一口，豆腐花就会有滑进喉咙的感觉，而冰渣冰凉爽口，入口即化，增添了整体的层次感。
钦州-何记糖水
钦州市钦南区公园巷与人民路交叉口西北10米
钦州的一马路有许多糖水店，其中一些店已传承了数十年，何记糖水是其中最受欢迎的店铺之一。
▲钦州一马路图/小红书@mmmmmm
何记糖水的秘诀坚持材料新鲜、现做现卖，保留着传统的制作工艺和味道，而最大的特点是自助。
店里备好的糖水材料琳琅满目，食客们可以选择自己喜欢的材料进行搭配，然后由店家加入糖水即可，糖水底一般可选择椰奶或者红糖水。
▲钦州一马路图/小红书@红鲤鱼与绿鲤鱼与驴V
防城港-一钟糖水
防城港市港口区永福路乐天花园小区B16号第一层商铺
一钟糖水是当地人最喜欢光顾的糖水店之一，店内糖水种类丰富，有不少特色糖水。
▲一钟糖水图/小红书@鐵頭頭
槐花株肚果糖水，株肚果是由株肚叶子制作的“果冻”，具有独一无二的酸甜味道。杏仁龟苓膏，龟苓膏浸在椰汁中，上面撒了杏仁片和燕麦片，香味十足。招牌芋圆Q弹不黏牙，包含了龟苓膏、莲子、红豆、椰子脆片、花生酥、葡萄干等超多小料。
▲一种糖水图/小红书@鐵頭頭
店里的绿豆薏米、桃胶皂角米、越南水果捞也是不错的选择。防城港的糖水不禁让人感叹，独具特色又意外好吃。
桂林-徐阿姨甜品店
桂林市秀峰区乐群路乐泰小区10号
徐阿姨甜品店位于居民楼里，店内环境比较朴素，凭借真材实料和实惠的价格积累了良好的口碑。因此，虽然位置较隐蔽，但人气很旺，不少游客慕名而来。
▲徐阿姨甜品店图/小红书@爱吃的李开心
店内甜品种类丰富，价格实惠。其招牌有菠萝糖水，味道清甜，香气浓郁；玉米糖水也备受欢迎，甜度正好，口感清凉，能吃到原汁原味的水果甜玉米；还有马蹄绿豆沙，绿豆沙绵密，搭配着脆脆的马蹄，口感丰富，甜度也恰到好处。
▲徐阿姨甜品店菠萝糖水图/小红书@爱吃的李开心
此外，芋头糖水、芝麻糊、花生糊等传统糖水也值得一试。
梧州-五福水果捞
梧州市万秀区步埠路1-2号1层7
五福水果捞的菜单非常丰富，丸子系列、仙草系列、龟苓膏系列、五谷杂粮系列、鲜果捞等让人眼花缭乱，其中还隐藏着独特的桂花糕糖水。
▲五福水果捞甜品图/小红书@杀猪刀小林
丸子杂椰捞，芋泥、红豆、椰汁的组合相得益彰；鲜果丸子捞，汇聚各种新鲜水果，健康又美味；缤纷水果丸子金捞，十几种水果和杂粮在椰汁中集合，给食客带来最满足的享受。
▲五福水果捞甜品图/梧州市文化广电体育和旅游局
▲五福水果捞甜品图/小红书@嘻嘻希吃吃
在这里，几十种糖水材料经过精心搭配，形成了多彩的夏日符号。
03创意糖水店
尝尝不一样的广西味道
美食的舞台上永远不缺乏创新，糖水们也以新的姿态华丽登场。
▲中式糖水图/小红书@小薇雅
区别于传统中的模样，充满创意的新糖水每一碗都像是一件精美的艺术品。
柳州-楼上糖水
柳州市城中区金鱼巷31号(彼淇淋楼上)
楼上糖水位于美食云集的金鱼巷，仍凭借其独特的风味和良好的口碑，吸引着众多食客前来品尝。
▲楼上糖水图/小红书@一口吃不胖
这家店的糖水选择丰富，既有传统的品类，也有创新的款式。其中，爽榴芒（纯榴莲果肉版）备受榴莲爱好者青睐，上层是一大坨纯榴莲果肉，下层则是纯芒果汁，没有科技与狠活，只有最直接的真材实料，能给人带来极大满足。
▲楼上糖水图/小红书@酒九十二
另外，芒果血糯米雪椰也深受顾客好评，满满的血糯米搭配甜美的芒果肉，纯手工制作，倍加香甜。
南宁-星期陆冰屋
南宁市西乡塘区唐山路5栋4单元110号
星期陆冰屋主营风味雪花冰，有多种分量可供选择。店内的手写小便签和菜单，以及因食材保存原因不固定的菜单，都体现出店主的用心。
▲星期陆冰屋图/小红书@LyCHEE_
抹茶味雪花冰味道浓郁，甜度适中，顶部的奶油不会过甜发腻，底部搭配有颗粒感的红豆沙和小圆子，与抹茶堪称绝配。西瓜牛奶冰的口感轻盈，以西瓜和脆啵啵作馅料，搭配得当，一人份的分量拿捏得很好，冰的造型也很可爱。
在炎热的夏天，来这样一家可爱的小店，品尝一份可爱的冰，不失为一件幸福的事情。
北海-椰皇糖水铺
北海市海城区三中路8号D座铺面
椰皇糖水铺的老板在海南做了多年餐饮，将海南的美食元素带回北海，给人们带来一场独特的味蕾之旅。
▲椰皇糖水铺图/小红书@靓坤
店内的招牌是九宫格糖水，颜值和味道并存，包含四个咸口小吃和五个甜品，一次性能品尝到多种不同口味，如椰奶清补凉、芋圆水果斑斓拉面、脆香豆腐、芒果拉面等。此外，店里还有炒冰、甜品、炸点等可供选择。
在炎热的夏日，一碗碗清凉甜蜜的糖水是大自然给予广西人的最美馈赠，它们不仅驱散了暑气，更慰藉了胃和心。
▲北海荣记糖水图/小红书@是李鸭
▲北海荣记糖水图/小红书@叫我张起灵哥哥
当糖水滑过喉咙，甜蜜在舌尖流转，清凉在心底蔓延，仿佛所有的烦恼都被抛诸脑后，只留下纯粹的愉悦和满足，这就是广西糖水的魅力。
●免票！优惠！专属套餐！南宁文旅诚邀学子们来南宁“酷一夏”
●现实版“莫奈花园”！在南宁，奔赴一场精彩的夏日盛会！