角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。角瓜富含水分，有润泽肌肤的作用。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用
食材
角瓜200克，鸡蛋1个，鲜猪肉馅100g，葱10g，姜5g，一品鲜酱油1匙，蚝油0.5匙，味精0.2匙，糖0.2匙，
做法步骤
1、准备原材料角瓜、鸡蛋、煨制入味的鲜肉馅备用（肉馅用一品鲜酱油、糖、蚝油、味精、葱、姜煨制）
2、角瓜洗净切成0.5厘米厚度的薄片
3、鲜肉馅放入角瓜中间轻轻的对折切记不要折断噢
4、包好的角瓜鲜肉馅依次摆入盘中
5、中间打入一个鸡蛋
6、蒸锅烧开水放入角瓜鲜肉蛋大火蒸10分钟
7、蒸好后打开锅盖瞬间满屋飘香
8、蒸熟后有了汤汁感觉更加美了
9、来上一杯小白烧直接暖心到位
10、角瓜鲜肉蛋营养丰富各种营养均衡在一起太棒了
12、一个人的晚餐也要精致噢
高升排骨
排骨500g，料酒1勺，白砂糖2勺，醋3勺，生抽4勺，清水5勺，花椒几粒，蒜2颗，食用油少许，
1、排骨清洗干净。
2、锅中加入适量清水和几粒花椒，放入排骨煮到没有血水捞出控水。
3、配料非常简单，1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。
4、锅中放入少许油烧至六七成热，放入排骨。
5、中小火煎至两面金黄，放入蒜末炒出香味。
6、倒入配好的调料汁。
7、盖上盖子大火煮开转中火。
8、煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。
9、用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。
10、出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。
肉丁酱是一道家常美食，主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。
肉丁酱
五花肉适量，豆瓣酱适量，葱适量，蒜适量，花生油适量，料酒适量，蚝油适量，
1、猪五花肉一块用温水冲洗干净，切成大小均匀的五花肉丁，葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿
2、热锅加入适量的花生油，把五花肉丁炒出香味儿并且出油，放入葱花、蒜末爆香，烹入适量的料酒
3、加入少许蚝油中小火翻炒均匀
4、加入两勺豆瓣酱
5、改小火翻炒均匀并且炒香后关火，一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感.