导语：适合懒人下厨的5道家常菜，简单易做，味道好下饭香，你快试试
一、土豆蒸鸡块
做法：
准备几个琵琶腿或者大鸡腿，将骨头去掉，鸡肉清洗干净，切成略大的块。如果你想偷懒，就直接剁块吧，有骨有肉的口感也还不错。
切好后清洗干净，沥干水分，再加入料酒、黄豆酱、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽抓拌均匀，腌制半个小时。
土豆去皮洗净切成小块。香菇洗净，切成小块。鸡肉很容易蒸熟，所以土豆不要切得太大。
腌制后，将土豆和香菇放进去抓拌均匀，再装进干净的碗中或者深盘中，入锅蒸二十分钟，至鸡肉熟透。
蒸好后，将汤汁转进锅内，加入淀粉水煮到浓稠，再倒进菜中，撒上葱花点缀，就可以食用了。
二、剁椒蒸鱼块
一大块鱼肉洗净沥干，切上几刀，便于入味，也可以切成小块，再加入料酒、盐涂抹均匀。
姜丝、蒜片、葱花、剁椒放进碗中搅拌均匀，和鱼肉放在一起，腌制半个小时。
接着将鱼肉和料转进干净盘中，入锅蒸八分钟，至鱼肉熟。
蒸好后，将汁水倒掉，再放入姜丝、葱花，倒入一勺蒸鱼豉油，烧热油浇在上面，就可以食用了。
三、虾仁炒鸡蛋
大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗干净，沥干水分。鸡蛋打进碗中，加少许料酒搅拌均匀。姜丝、葱花、小米椒圈、香菜段准备好。
锅内加油，量略多些，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。
然后放入姜丝、葱花炒出香味，再倒入虾仁翻炒，至虾仁变色。
接着放入少许盐、生抽翻炒均匀，再倒入小米椒圈、鸡蛋、香菜快炒几下，出锅前撒点黑胡椒碎，就可以盛出食用了。
四、芹菜炒肉末
芹菜选择杆细的那种，清洗干净沥干水分，再切成碎丁状。生姜、小葱清洗干净，切成碎末状。猪肉选择有点肥肉的，冲洗干净，剁成碎末状。
锅内加油，烧热后放入肉末，炒到变色，并微微出油，再淋入少许料酒、生抽快炒几下。
接着倒入芹菜碎翻炒，至断生，再放入盐、花椒粉翻炒均匀，就可以出锅了，爱吃辣的朋友，最后加点小米椒碎增味儿。
特别好吃的一道下饭菜，用来拌米饭真不错，我每次炒这道菜，能多吃一碗饭，你也快尝尝吧。
五、麻婆豆腐
豆腐冲洗一下，切成小块。姜末、葱末、蒜末准备好。猪肉冲洗干净，剁成碎末状。郫县豆瓣酱剁碎。
锅内加水，煮开后加盐，放入豆腐块，煮一分钟捞出。
另起锅加油，放入花椒，小火炸出香味，捞出花椒，放入豆瓣酱、姜蒜末炒出红油，再倒入肉末翻炒。
接着加入料酒、白糖、生抽快炒均匀，再倒入适量热水，放入豆腐块，煮两分钟。
最后加盐、鸡精调味，再倒入淀粉水勾芡，就可以出锅了，撒上葱花点缀。百吃不厌的一道菜，下饭真香，还特别简单，值得常做。