成都「2021黑珍珠餐厅指南」出炉,要吃先准备13624元!

覆盖国内22城,曼谷、新加坡、东京3城

296家钻级餐厅〡涵盖全国39类菜系

三钻餐厅13家〡二钻餐厅65家〡一钻餐厅218家

·成都20家餐厅获钻上榜·

2家二钻|18家一钻

在成都,重要时刻去哪吃

二钻餐厅·纪念日必吃

坐落于麓山国际这样的高档社区,致力于走高端路线的银芭餐厅,这次成为2021年度唯二的二钻餐厅。

银芭的菜品既有传统元素,又有现代符号。三文鱼创新泡椒口味,几乎每桌必点的黄金鱼头配手工面皮,都是让人眼前一亮的菜式。

人均:¥275/人

地址:天府新区麓山大道二段18号麓镇1栋

16年的老店漾亚·雍雅合鲜,像在成都这样的内陆城市,主打珍稀河鲜的火锅和川菜店确实不多。门口经常停满了玛莎拉蒂,兰博基尼……来这儿吃饭都可以免费看车展了。

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人均:¥624/人

地址:桐梓林东路1号附1号

一钻餐厅·聚会必吃

他家属于一人一小锅的那种,精致但又不失成都本地火锅口感的地道。锅底的种类也非常多,除了传统红果,菌汤锅、番茄锅、乌鱼锅...钱包宽裕可以去体验一下哦~

人均:¥450/人

地址:春熙路南段8号(群光君悦酒店16层)

Tivano意大利餐厅藏在了博舍酒店中,由来自纽约的著名的设计公司AvroKO设计,是成都难得未经改良的传统意大利菜。

菜色以意大利南部、中部和北部的经典美食为主。很多在成都居住的意大利人都是它家的死忠粉,而且这里还有来自世界各地的葡萄酒。

人均:¥473/人

地址:笔帖式街81号博舍酒店负一层(太古里内)

柴门在成都开了很多不同风格的餐厅,大家都很熟知的太古里的柴门饭儿、柴门头啖汤,而这家柴门河鲜馆是他家的品质力作。

主打河鲜的这家柴门,以川式河鲜为主,从新鲜的选菜到中和的调味,都不会过于辛辣。它家不仅有河鲜,其它川式菜品都很优秀,像牛舌、牛肋皇、汤品都是口碑菜。

人均:¥393/人

地址:人南立交桥航空路6号丰德国际广场1层

成都宴是西南首家米其林三星标准级概念餐厅,菜品也是由米其林三星主厨掌勺,主打的是川菜、粤菜的融合创新做法。

进门就是酒廊和雪茄吧,黑金奢华的装修环境让成都宴成了火热的网红打卡餐厅。最受欢迎的粤式自助午市268一位,上百种菜品随随便便吃爽。

人均:¥549/人

地址:人民南路四段上善国际2楼

他家主打西餐和新派川菜,每道菜都精致得无以复加。

人均:¥753/人

地址:万象南路669号(象南里1栋)

人均:¥2239/人

地址:中纱帽街8号成都远洋太古里西里2层2106

人均:¥397/人

地址:铁像寺路88号16栋1-8号楼

人均:¥147/人

地址:武侯祠大街19号(近彩虹桥头)

人均:¥668/人

地址:滨江东路66号(近香格里拉酒店)

成都独一份,270°湖景自助餐厅。五星级酒店的服务,媲美米其林的口感。

麓轩中午主打粤菜自助,而从香港米其林餐厅传承来的配方和手艺,每一口都是味蕾的华章。

人均:¥358/人

地址:(双流区)润朗路98号

成都老牌岷山饭店的西餐厅,21楼可以直接饱览成都市区的美景,餐厅私密浪漫,非常适合情侣约会。

三十多年的老牌酒店,能感受到成都最优雅最有仪式感的法式西餐,看着府河的日落与人民南路的霓虹灯,别有风情。

人均:¥721/人

地址:人民南路二段55号岷山饭店21楼

餐厅的很多菜品都融入了发酵泡菜汁、豆瓣、豆豉、泡椒等天然发酵品,用四川初榨菜籽油做菜,从调味、用油、器具都带着浓浓川味。

人均:¥247/人

地址:天府新区科学城湖畔路西段天府菁蓉中心D区B2号楼

南汇57,既是携程星级餐厅,又是黑珍珠餐厅。包间费需要点单最低2000才免,比较适合高档商务宴请。

烧椒鲍鱼、牛肝菌、黑松露松茸...都是浓郁的四川味,每一道都是川菜味型的示范标准。

人均:¥618/人

地址:人民南路四段57号

这是成都唯一一家还原中国古代“筵”的店,讲究严谨的仪式感。从时令到性味再到荤素都有讲究,每一桌菜都是厨师特别定制的。

扎扎实实的传统川菜的味道。出品的每一道菜都是很小一份,但是品种有很多。适合那种细细品味,围坐在一起轻声细语聊天聚会。

人均:¥1111/人

地址:琉璃路8号翡翠里2-8号

人均409多的许家菜,可以说是成都新派川菜的代表。菜品重在回归食物最本质的味道,精致诱人,每一口都称得上惊艳。

无论是在菜品的食材和烹饪上在四川川菜圈都数一数二,各种新派川菜的衍生也足以让许家菜在2021黑珍珠餐厅指南里获得一钻。

人均:¥419/人

地址:望江路1号海格林威治城8幢附1号

它家的食材基本上是从全球采购,源自全世界的鲜活海鲜,款款珍品。个个超大块的鲜活鲍鱼,不知道能俘获成都多少“鲍鱼粉”!

人均:¥572/人

地址:新希望路2号(曼哈顿自然派对面)

玉芝兰做私房菜的名气在川内是鼎鼎有名的。这家隐世川菜的主理人兰师傅年龄常年坚持在灶旁,自己出品,敬业的精神值得入钦佩。

兰师傅有一句话叫“好的厨师是以汤定味”。最招牌的就是他的招牌「大刀金丝面」,入口即化,汤底余味辗转缠绵。

人均:¥1480/人

地址:长发街24号附1号

闹中取静形容“子非”很合适。店开在了宽窄巷子中,人来人往很是热闹。平时大门随时都是闭着的,不是熟人带进来,根本不知道里面的一切。

这里常常作为高端人士宴请客人的首选之一。每一道菜都是大厨精心烹饪、摆盘。再融入了中国古典音乐表演,享受的是来自视、味、听觉的盛宴。

THE END
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