醋溜土豆丝：将土豆去皮切丝，加入少许盐和料酒腌制
15
分钟后，
用淀粉勾芡然后放入油锅中炸至金黄色；捞出沥干油，过冷水洗净后，
再放回锅中，加入白糖、盐、生抽、白醋、葱花、姜片翻炒均匀。
2.
孜然鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉
等料腌制
10
分钟备用；另起锅，放入适量油，烧热后放入白芝麻炸至
金黄色；将炸好的芝麻捞出，加入腌好的鸡丁翻炒均匀，加入孜然粒
翻炒均匀即可。
3.
清炒芹菜段：将芹菜洗净切段，放入油锅中炒至变软，捞出沥干油；
另起锅，放入少许油，放入葱花爆香，加入炒好的芹菜段翻炒均匀，
加入少许盐、鸡精翻炒均匀即可。
4.
糖醋鲤鱼：鲤鱼洗净去砂后，晾干水分，用盐、料酒、胡椒粉腌制
分钟；热油锅，放入腌好的鱼肉，煎至双面金黄；另起锅，放入少
许油，放入糖、醋、番茄酱、葱花爆香；将鲤鱼放入炒锅中并淋入料
THE END