“我是带着米饭来的，现在天气冷了，饿了也就不想吃米饭啦！”上周妈妈将刚买好的馒
头、包子、鸡蛋放到了一个小碗里，一勺清水，我先把米饭泡软。“这道菜你们平时吃什么
呀？”妈妈问。“是做水饺吧？”我说。她打开冰箱看了一眼，又翻了翻，又放下一个鸡
蛋……没多久，一盘热气腾腾的水饺就出锅了……从这以后每顿饭都是这样的。“好嘞！”听
完妈妈的话，他吃着水饺哈哈大笑起来。爸爸则在一旁拿着汤勺小心翼翼地舀着碗里的水。
“怎么这么久没动呢？”“我家没有冰箱呀……”听完爸爸的话，我有点不开心。不过话又说
回来了，既然没有冰箱也就不要带饭来做饭吧？
第一道：蛋花汤
我把鸡蛋放到水里煮熟，然后把鸡蛋盛在一个碗里，然后用勺子把鸡蛋打散。接下来我将
酱油、盐、糖和醋放到一个碗里调成汁。这时我将蛋清倒在蛋汁里。等蛋清都打散了之后用勺
子把鸡蛋液舀到碗里，然后倒进一勺蛋黄酱。因为爸爸是用炒菜用来烧汤食用的，所以我就可
以把蛋黄酱和蛋清倒在汤锅里熬汤了，再加入点青菜和香菜做点缀。“加点香菜呢？”爸爸问
我道。我摇了摇头：“加点醋也行啊！”我想：醋能帮助人体杀菌，还能促进消化吸收呀！于
是我又喝了一大碗醋。
第二道：西兰花炒肉丝
西兰花炒肉丝是一道家常菜，我第一次吃，心里就很喜欢。妈妈把几颗西兰花掰开洗干
净，然后切成小朵。因为加了调味料所以味道特别香。妈妈告诉我这样炒出来的西兰花才好
吃。于是我开始认真研究这道菜，把里面的配菜全部放进了锅里炒熟去腥。然后倒入准备好的
肉丝翻炒。加入食盐、生抽、蚝油等调味料，把它们搅拌均匀，最后淋上适量香油，搅拌均匀
就可以出锅啦！西兰花炒肉丝做好了！
第三道：芹菜炒肉
这是妈妈拿手的菜，每次都是最简单的炒菜。“我不想用酱油啦！”“不用放醋啦！”妈
妈总是说，可是我就是不愿意放呢。“你不用放盐啦！”看着妈妈对我如此的“苛刻”，心中
很是惭愧，但又很高兴。“那怎么办呢？”我问爸爸。“今天先放盐，盐放多了容易坏。”爸
爸告诉我。可是今天要用的调料太多了，放多了很容易坏……可要是放少了呢？我想……但是
爸爸却坚决地说：“一小把葱、一小块姜就够了。”说完便和同学们一起走出了厨房……我们
边走边聊着家里的事。啊！
第四道：红烧狮子头
虽然说现在不太会做饭，但也不至于在家里没有厨艺吧？爸爸特意将肉馅、鸡蛋、淀粉、
葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒、水等一起倒进一个大碗里。还在半醒半睡的时候，我
拿起筷子慢慢地搅拌起来，再用筷子把肉馅打进大碗中，用筷子搅拌的过程中还不时地往碗里
打水，以保持肉烂味美和口感松软。打好水后，爸爸便拿起一个空碗开始给我做这道红烧狮子
头。首先将鸡蛋打进碗里搅散备用。然后往锅里倒油，油温达到七成热时放入肉馅，然后放生
抽、老抽、蚝油、盐和料酒搅拌均匀。待肉馅定型后先捞出沥干油分放入锅里再焖半个小时，
然后趁热用筷子夹起一块放入冷水中过凉后吃起来口感会更好。最后在锅里倒入油炸一下丸
子，然后加入清水和糖，将丸子煮熟捞出来沥干油分备用。再在汤里倒一点生抽和老抽上色后
起锅前再放一点点盐调味。这样就做好啦！”父亲吃着肉的时候不时地向我张望，好像很享受
这样的美食吧！”一说到这儿，我不由得大笑起来。虽然没有用冰箱带着饭吃却丝毫不觉得饿
了，一碗汤下肚后真是满足了我一天所有的食欲。”爸爸一边开心地大笑着一边夸我聪明可