黄山毛峰菜，因生长在黄山地区而得名，是一种高山蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。其独特的地理环境赋予了它清新的山野气息，是黄山地区的特色美食之一。
2.和县香椿
3.铜陵白姜
铜陵白姜，是铜陵市的传统名产，以其皮薄肉厚、汁多味鲜而闻名。铜陵白姜不仅可以直接食用，还是制作腌制品和调味品的上乘原料。
4.绩溪山核桃菜
5.阜南茭白
6.无为荸荠
无为荸荠，是芜湖市无为县的特产蔬菜，以其个大皮薄、肉质洁白细嫩而著称。荸荠既可以生吃，也可以熟食，还可以制成罐头等加工品。
7.石台秋浦花菇
8.潜山瓜蒌
潜山瓜蒌，是安庆市潜山县的特产蔬菜，也是一种中药材。瓜蒌具有清热解毒、润肺化痰的功效，是制作中药方剂的重要原料。
9.萧县葡萄萝卜
萧县葡萄萝卜，是宿州市萧县的特产蔬菜，因其形状似葡萄串而得名。葡萄萝卜口感清脆，甜而不腻，是萧县的一大特色。
10.金寨板栗南瓜
11.东至云尖菜
东至云尖菜，是池州市东至县的特产蔬菜，生长在高山云雾之中，口感鲜美，带有一种独特的山野风味。云尖菜是东至县的一大特色美食。
12.黟县黑皮冬瓜
黟县黑皮冬瓜，是黄山市黟县的特产蔬菜，以其皮黑肉厚、口感清甜而著称。冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，是夏季消暑解渴的佳品。
13.广德茭瓜
广德茭瓜，是宣城市广德县的特产蔬菜，以其肉质细嫩、口感清甜而闻名。茭瓜可以炒食、炖汤，也可以制成泡菜等加工品。
14.宁国山核桃笋
宁国山核桃笋，是宣城市宁国市的特产蔬菜，生长在山核桃林中，口感脆嫩，带有山核桃的清香。山核桃笋是宁国市的一大特色美食。
15.歙县金丝绞瓜
歙县金丝绞瓜，是黄山市歙县的特产蔬菜，以其瓜肉呈天然丝状、口感脆嫩而著称。金丝绞瓜含有丰富的维生素和矿物质，是秋季的滋补佳品。
16.界首彩椒
界首彩椒，是阜阳市界首市的特产蔬菜，以其色泽鲜艳、口感脆甜而闻名。彩椒含有丰富的维生素和矿物质，是制作沙拉和凉拌菜的上乘原料。