适合上班族做的8道家常菜，十分钟出锅美味又省时，比叫外卖还快

原料：牛里脊肉胡萝卜青蒜姜末淀粉料酒酱油油盐

制作：牛肉片加入盐、淀粉、酱油和料酒等调味料拌均匀腌制一下；再分次加入少许生姜水，拌均匀让它吃进去水；热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用；热锅凉油，下入胡萝卜煸炒至出油后，加入适量的盐调味；加入刚炒过的牛肉进锅翻炒均匀，最后加入青蒜叶进锅炒至变色即可。

【香肠西兰花炒白玉菇】

原料：西兰花白玉菇香肠油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油；3.将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出备用；热锅凉油，下入香肠片进锅翻炒两下，加入白玉菇进锅翻炒至微微发软；加入西兰花进锅翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【白菜平菇炒肉片】

原料：小白菜平菇肉片生抽淀粉料酒油盐

制作：肉片加入盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入肉片进锅翻炒至变色，加入平菇进锅翻炒均匀；加入1勺生抽翻炒均匀；加入小白菜进锅翻炒至变色，最后加入盐调味，翻炒均匀即可；

【青椒肉末豆腐】

原料：肉末豆腐青椒酱油淀粉料酒油盐

制作：热锅凉油，下入肉末进锅翻炒至变色后水分炒干，加入少许料酒进锅翻炒；加入水炖煮后加入豆腐块进锅去煮；加入生抽和蚝油进锅后继续煮上2分钟；加入青椒末进锅去煮上1分钟，再加入盐调味；最后加入水淀粉大火收至浓稠即可。

【虾仁炒蒜苔】

原料：蒜苔姜末淀粉料酒淀粉油盐

制作：鲜虾去壳后剥开虾背后挑出虾线，将虾仁加入盐，淀粉，姜末和料酒拌均匀；烧锅水加入盐和油，将蒜苔焯煮至九成熟后备用；热锅凉油，下虾仁进锅至变色；加入蒜苔进锅翻炒，再加入盐调味，翻炒均匀即可。

【土豆炒牛肚】

原料：卤熟牛肚土豆青蒜干红椒生抽油盐

制作：热锅凉油，下入土豆条进锅微微煎一下；3将土豆条煎至微微透明后加入干红椒进锅继续煸炒；加入熟牛肚条进锅继续翻炒几下；加入1勺生抽，将土豆条炒熟后加入盐调味，最后加入少许青蒜炒至变色即可。

【青蒜爆猪心】

原料：猪心青蒜姜末高度白酒料酒生抽淀粉蒜油盐

制作：猪心片用冷水浸泡，加入少许高度白酒去腥；猪心片加入盐，料酒，淀粉和生抽等调味料拌均匀；调制好碗汁：盐，料酒，生抽，淀粉，蒜片和水，拌均匀；烧锅水，将猪心烫变色后捞出。烧热锅放入适量的油，加入猪心片进锅翻炒；倒入碗汁，焖煮一分钟，最后加入青蒜炒变色即可。

【荷兰豆杏鲍菇炒鸡蛋】

原料：鸡蛋荷兰豆杏鲍菇油盐

制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；烧锅水放入少许盐和油，将放进荷兰豆锅中烫变色后捞出；热锅凉油，倒入蛋液炒熟后先盛出来备用。烧热锅放入适量的油，将杏鲍菇片放进锅中煸炒至微微发软，加入焯好的荷兰豆进锅翻炒几下；加入盐调味翻炒均匀；再将鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。