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2023.07.20吉林

蚝油豆腐

成分：豆腐1，青椒1，红辣椒1，油，盐，适量酱油，适量蚝油。

实践：

1）准备材料

2）把豆腐切成均匀的小块。

3）将青椒洗净，将梗切成小粒。

4）坐在一盆热油中，倒入青椒炒至香。

5）留少许底油倒入豆腐中。

6）加入适量冷水

7）慢火中炸豆腐

8）倒入适量蚝油，与酱油拌匀，使豆腐均匀着色。

9）最后，将青椒倒入锅中搅拌。

剁椒土豆片

材料：马铃薯300克，剁椒，适量盐，适量葱，适量胡椒粉，适量猪油。

1）土豆，洗净皮肤。

2）用工具切成一块。（直接在水中切）

3）干水控制。

4）在锅中加热猪油，炒土豆片。

5）加入一匙剁碎的胡椒粉。

6）加入适量的盐，搅拌均匀。

7）少量的水稍微煮沸，在锅中撒上干酪。

蒜蓉南瓜

成分：南瓜400克，大蒜15克，盐8克，水60克，色拉油15克，洋葱3克。

1）将南瓜削皮切成小方块。

2）蒜瓣的一半切碎，去皮切成末。

3）在锅中加热油，用小火炒蒜，不要炒。

4）倒入南瓜中，在锅中煸炒。

5）南瓜含水量小，继续炒至碎生盐。

水蒸蛋

成份：鸡蛋1、温水60g、猪油1匙、盐2g、洋葱10g、酱油1匙。

1）鸡蛋+少量盐分解

2）加入适量清水，拌匀。

3）加入适量的油，加入快速溶解的猪油，均匀混合。

4）将所有材料搅拌，然后倒入蒸碗中。

5）将蒸锅放入蒸煮蛋装置中，并将其插入蒸汽中。

6）蒸6分钟后取出。

7）剁碎的葱+较少的学生

8）可将调味品倒入蒸鸡蛋中。

醋溜白菜

配料：大白菜500克、青椒2、胡椒适量、醋2匙、生酱油1匙、糖1匙、淀粉1匙、适量葱、适量姜及适量大蒜。

1）把卷心菜切碎，切成青椒和红辣椒，切洋葱、姜和蒜。

2）火锅成油，八角花椒香

3）放入辣椒、洋葱和姜蒜

4）放入大白菜炒至半熟。依次放盐、醋、酱油、糖调味料。

5）均匀搅拌，加入甘蓝叶。继续炒，直到叶子变软。

6）加入芡实，炒出锅外。

翡翠彩蔬卷

材料：白菜3片，菠菜30g，胡萝卜50g，50g，盐1匙，鲍鱼汁1茶匙，糖量，水粉1匙。

1）彩色胡椒胡萝卜丝

2）大白菜和菠菜飞水

3）蔬菜丝在大白菜叶片上的编码

4）线圈

5）切成段

6）在锅里放少量水，加入盐、鲍鱼汁（蚝油）、水和淀粉，煮至汤稠为止。