2、1潮式卤水拼2菠菜海蜇卷3金牌樟茶鸭4三色木奶瓜5锦绣刺身拼6海鲜卷拼乳鸽皇7霸王别姬8金汤娃娃菜9美点双辉10鲜椒兔柳确定宴席的主题一是可根据客人订宴的不同目的，即筵席的。
3、金瓜香芋卷做法1把香芋治净，入笼蒸熟后取出来压成泥，纳盆并加少许的盐和胡椒粉调味，然后用特制的豆腐皮分别包成条状2净锅放玉米油烧热，下入香芋卷炸酥，捞出来装盘后，浇上金瓜汁即成说明金瓜汁是。
4、9蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜生菜和蚝油经过加工和辅料油炸这道菜营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑10水煮虾是广东广州当地的传统名菜主料是虾，主要烹饪工艺是焯水“焯水”一词是指将原本新鲜的虾直接放入。
5、湖南菜有十大经典名菜，还其他的特色菜，经过我的整理有16道名菜，很多都是湖南的特色菜系下面我来一一给大家详细介绍1剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南十大经典名菜之一，剁椒鱼头的鱼头是选用花鲢鱼的鱼头，因为花鲢鱼头非常大，最适合用来。
6、3火腿炖甲鱼这道菜是徽州高档名菜，烹饪技艺难度高，食材昂贵，口味鲜香所用到的食材包括甲鱼火腿骨火腿肉猪肉烧酒和各类调味料甲鱼肉质滑嫩，也是徽州人待客时的一道经典名菜4徽州蒸鸡在安徽的节庆日。
7、第一道菜就是草莓阿诺，这道菜价值140万美元，算是一道非常昂贵的甜点，普通人根本消费不起，吃它等于在吃房子，而且在品尝这道美食的同时，不仅可以吃到非常美味的草莓，而且还有一颗钻石，还有价值2万多美元的红酒，再。
8、娃娃菜2颗蒜2瓣皮蛋1个火腿半根虾皮少许红辣椒6片盐少许上汤娃娃菜的做法娃娃菜洗净去蒂切好，皮蛋切块，火腿肠切丁油热锅，下红辣椒皮蛋虾皮蒜瓣火腿丁爆香倒入。
9、1香菇黑木耳提前泡发切小条，胡萝卜洗净切丝，芹菜洗净切段，黄豆芽去根洗净沥干水分备用2锅内放1大勺油烧热3先将黄豆芽炒到微微变软，放少许盐盛出备用4锅内再放1大勺油炒胡萝卜，略炒之后把香菇黑。
10、特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道自身特点独特地区风味，是其他菜品所没有的在我们日常生活中，有着各式各样琳琅满目的菜品，就拿“菜”来说，从民间家常菜到酒店菜。
三、最经典广东菜
1、白切鸡
白切鸡作为广东菜的代表，简单可口，做法也很简单。选用宰杀后没有现象的鸡，煮熟后切成薄片，蘸上姜葱油吃。
2、叉烧
叉烧是广东人最爱吃的烤肉之一，它遵循“色、香、味、形”四个标准，入口即化、香甜无比。
3、港式烧味拼盘
港式烧味拼盘由叉烧、烧肉、烧鹅、蜜汁烤鸭、梅菜肉饼等组成，是广东菜里的名菜之一，口感丰富、香味独特。
4、沙茶牛肉
沙茶牛肉的做法虽然简单，但是味道非常棒。牛肉要先用料酒和葱姜盐腌制20分钟以上，煮熟后再切成片，在加入辣椒油、生抽、沙茶酱拌匀即可。
5、干炒牛河
干炒牛河是一道充满浓郁广东特色的经典粤菜，牛肉丝与河粉一起爆炒而成，口感丰富、味道鲜美。
好了，那么以上就是今天小编为大家整理的有关于广东酒席菜单20道菜的全部内容了，可以看得到在广东当地的婚宴当中，所准备的美食菜单还是非常丰盛的哦，很多的美食相信大家一定也都是听过却没有真正见过尝过的吧而且很多的粤菜也都是非常的出名的哦，大家有了这个机会一定要去好好的品尝一下呢。今天的全部内容就到这里结束了，我们下次再见吧。