家常菜大全：红烧肉做法及100道经典菜谱

家常菜大全：红烧肉做法及100道经典菜谱

家常菜是我们日常生活中最常见的饮食之一，而其中的红烧肉更是备受喜爱。今天我们将以红烧肉为主题，介绍一些经典的家常菜谱，带你领略不同口味的美食世界。

红烧肉做法

首先，让我们来学习一下如何制作美味可口的红烧肉。以下是一个简单易行的做法：

1.准备好500克五花肉、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽各适量。

2.将五花肉切成块状，放入开水中焯水后捞出备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入料酒、生抽和老抽调味。

4.将焯过水的五花肉放入锅中与调料一起翻炒均匀，加水没过五花肉大火收汁即可。