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1、紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香。

3、倒入沥干水的蛤子肉,旺火快。

4、炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。

6、淋入锅中,焖1分钟,入味。

7、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀。

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